سبزی‌های مناسب ماست کدامند؟ مصرف ماست با سبزیجات نه تنها موجب خوش طعم شدن ماست می‌شود، بلکه می‌تواند به متعادل شدن طبع ماست کمک کند و عوارض جانبی مصرف ماست را تا حد زیادی کاهش دهد. اما بهترین سبزیجات برای اضافه کردن به ماست شامل چه مواردی می‌شوند؟ در این مقاله از سرویس سلامت در مجله کوروش می‌توانید با خواص مصرف ماست با سبزیجات و لیستی از سبزی‌های مناسب ماست آشنا شوید.
خواص مصرف ماست با سبزیجات
ماست یک فراورده لبنی با طبع سرد است که مصرف آن به تنهایی می‌تواند موجب افزایش بلغم و سردی در بدن شود. این موضوع به خصوص برای افرادی که مزاج سردی دارند، بسیار مضر است و موجب احساس رخوت، خستگی، بی‌حالی، سردرد، درد مفاصل و همچنین مشکلات گوارشی می‌شود. برای رفع سردی ماست باید آن را همراه با مصلحات آن و سبزیجات گرم استفاده کنید. در ادامه می‌توانید با مهم‌ترین خواص مصرف ماست با سبزیجات آشنا شوید.
- متعادل کردن طبع ماست
- جلوگیری از نفخ
- بهتر شدن طعم ماست
- هضم بهتر ماست
- جلوگیری از سردی بدن
- جلوگیری از دل‌پیچه
بیشتر بخوانید: این غذاها و میوه‌ها را با ماست نخورید
سبزی‌های مناسب ماست کدامند؟
در طب سنتی بهترین مصلحات ماست نعناع، آویشن و زنیان هستند که به هضم بهتر ماست و متعادل شدن طبع آن کمک می‌کنند. اضافه کردن انواع سبزیجات با ماست طعم ماست را بسیار لذیذ می‌کند و خواص و ارزش غذایی ماست را افزایش می‌دهد. آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد مفید موجود در انواع سبزیجات می‌توانند به سلامت بدن کمک کنند و جلوی مشکلات گوارشی و نفخ معده را بگیرند. اما سبزی‌های مناسب ماست تنها نعناع، آویشن و زنیان نیستند و شما می‌توانید ماست را با سبزیجات متنوعی میل کنید. در ادامه می‌توانید با برخی از بهترین سبزی‌های مناسب ماست آشنا شوید.
نعناع و ماست
سبزی نعناع طعم فوق‌العاده‌ای به ماست می‌بخشد و موجب متعادل شدن طبع ماست می‌شود. برای طعم‌دار کردن ماست می‌توانید از نعناع خشک یا نعناع تازه خرد شده استفاده کنید. استفاده از نعناع مانع سردی و دل‌پیچه بعد از مصرف ماست می‌شود و برای هضم بهتر ماست و جلوگیری از نفخ معده نیز بسیار مفید است.
در صورت تمایل می‌توانید ماست و سبزی نعناع خشک را به‌صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش خریداری کنید.
گل سرخ
«گل سرخ» یکی دیگر از سبزیجات مناسب برای ترکیب با ماست است که هم به بهتر شدن طعم ماست کمک می‌کند و هم سردی ماست را کاهش می‌دهد. به طور کلی ۲ نوع گل سرخ وجود دارد که یکی متعلق به کاشان و دیگری در اردبیل و تبریز یافت می‌شود. برای طعم‌دار کردن ماست بهتر است از گل سرخ کاشان استفاده کنید. مصرف گل سرخ کاشان با ماست مانع عارضه یبوست می‌شود و برای افرادی که از این مشکل رنج می‌برند، بسیار مفید است.
چاشنی دلار
دلار یا دلال که برخی هم به آن «نمک سبز» می‌گویند، ترکیبی از سبزیجات گرم و محلی است که طعم فوق‌العاده‌ای به ماست می‌بخشد. سبزی دلال ماست در استان‌های شمالی به روش‌های متفاوتی آماده می‌شود، اما معمولا در ترکیبات آن از سبزیجاتی با طبع گرم مثل نعناع، پونه و جعفری استفاده می‌شود که عمدتا جزو مصلحات ماست هستند.
مازندرانی‌ها در ترکیب دلال سنتی خود از مقداری سیر نیز استفاده می‌کنند. از طرف دیگر دلال حاوی نمک است که در کنار سبزی‌های گرم موجب متعادل شدن طبع ماست می‌شود.
کرفس
از جمله خواص کرفس این است که جزو سبزی‌های مناسب ماست است و می‌تواند فواید و ارزش غذایی ماست را تا چند برابر افزایش دهد. خوردن این سبزی با ماست برای چربی‌سوزی و لاغری عالی است و به کاهش نفخ معده، درمان روماتیسم و کاهش چربی‌های مضر خون کمک می‌کند.
پونه
«پونه» یکی دیگر از سبزی‌هایی است که به ماست اضافه می‌شود. طعم و عطر پونه کمی شبیه به نعناع است و طبع گرمی دارد. اضافه کردن پونه به ماست از نفخ جلوگیری می‌کند و مانع دل‌پیچه و شکم‌درد می‌شود.
شوید
«شوید» یکی دیگر از سبزیجات مفید است که به کاهش کلسترول و چربی خون کمک می‌کند و نقش موثری بر سلامت بدن دارد. اضافه کردن شوید به ماست می‌تواند به از بین بردن چربی خون بالا کمک کند. اگر چربی و کلسترول خون شما بالا است، بهتر است برای درست کردن ترکیب ماست و شوید از ماست کم‌چرب استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید سبزی خشک شوید را به‌صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
کاکوتی
«کاکوتی» یک سبزی با طبع گرم است که می‌توانید آن را همراه با ماست میل کنید. مصرف ماست با کاکوتی موجب آرام شدن بدن و رفع استرس می‌شود و البته خواص خواب‌آور هم دارد.
شنبلیله
سبزی دیگری که در لیست سبزیجات مناسب ماست قرار دارد، «شنبلیله» است. مصرف ماست با شنبلیله می‌تواند به کاهش قندخون به خصوص در افراد دیابتی کمک زیادی کند. برای ترکیب با ماست هم می‌توانید از شنبلیله خشک و هم بذر شنبلیله استفاده کنید. می‌توانید سبزی خشک شنبلیله را به‌صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش خریداری کنید.
آویشن
سبزی آویشن یکی از بهترین مصلحات ماست است تا جایی که در طب سنتی نیز به مصرف ماست با آویشن تاکید شده است. مصرف ماست با آویشن موجب گرم شدن طبع ماست و تقویت معده می‌شود و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کند.
در صورت تمایل برای تهیه آویشن به‌صورت آنلاین، حضوری و تلفنی می‌توانید خرید خود را از فروشگاه‌های افق کوروش انجام دهید.
شاه تره
اگر به مشکلات کبدی مبتلا هستید، بهتر است ترکیب ماست و شاه تره را امتحان کنید. برای درمان مشکلات کبدی می‌توانید مقداری شاه تره و خرفه را با ماست ترکیب کنید و میل کنید. مصرف شاه تره با ماست به درمان مشکلات مربوط به کیسه صفرا و التهابات کبد کمک کند و عملکرد کبد را تا ۸۰ درصد بهبود ببخشد. اگر با مصرف ماست دچار نفخ و یبوست می‌شوید، اضافه کردن شاه تره می‌تواند این مشکلات را برطرف کند و به بهبود عملکرد روده و معده شما کمک کند.
ماست و اسفناج برای چربی‌سوزی
ماست و اسفناج یک ترکیب چربیسوز و فوق‌العاده خوشمزه است که می‌توانید از آن برای کاهش وزن استفاده کنید. مصرف ماست و اسفناج موجب می‌شود احساس سیری کنید و کمتر به سراغ خوردن تنقلات مضر بروید.
همچنین این موضوع را به خاطر داشته باشید که از جمله خواص اسفناج این است که سرشار از آهن است، اما زمانی که همراه با ماست مصرف شود، آهن آن جذب بدن نمی‌شود. بنابراین برای جذب آهن موجود در اسفناج بهتر است آن را به صورت جداگانه نیز مصرف کنید تا از آهن اسفناج هم بهره ببرید.
پیاز و پیازچه
مصرف ماست با پیاز و پیازچه یک راهکار ساده برای پیشگیری از مسمومیت‌های غذایی در فصول گرم سال است. خرد کردن پیاز یا پیازچه داخل ماست طعم جالبی به ماست می‌بخشد. در صورت تمایل می‌توانید مقداری نمک و یا سبزیجات خشک نیز به این ترکیب اضافه کنید و آن را همراه با غذا میل کنید.
ریحان
یکی دیگر از سبزیجاتی که می‌توانید به ماست اضافه کنید، ریحان است. برای طعم‌دار کردن ماست می‌توانید از ریحان تازه یا خشک استفاده کنید. این ترکیب به کاهش فشار خون، جلوگیری از مشکلات گوارشی و همچنین کنترل وزن کمک می‌کند و در کاهش استرس و اضطراب نیز موثر است. برای خوش طعم‌تر شدن ترکیب ماست و ریحان می‌توانید مقداری نعناع خشک نیز به آن اضافه کنید.
می‌توانید انواع سبزی تازه را به‌صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
زنیان
«زنیان» یک گیاه با طبع گرم است که می‌تواند سیستم گوارش را ضدعفونی کند. مصرف ماست با زنیان از سردی معده جلوگیری می‌کند. جالب است که استفاده از این ترکیب به‌صورت موضعی روی پوست نیز می‌تواند به از بین بردن جای جوش کمک زیادی کند.
بهترین سبزی مخصوص ماست و خیار
ماست و خیار هر دو طبع سردی دارند و از همین رو اضافه کردن سبزیجات گرم به این ترکیب یک ضرورت محض است. برای خوش‌طعم شدن طعم ماست و خیار و جلوگیری از سردی بدن می‌توانید از سبزیجاتی مثل نعناع خشک، ترخون، مرزه خشک و آویشن استفاده کنید. اضافه کردن سیر، پیازچه و سبزی دلار نیز می‌تواند به گرم شدن ماست و خیار و بهتر شدن طعم آن کمک کند. طرز تهیه آبدوغ خیار مجلسی را بلد هستید؟
سوالات متداول
طرز تهیه ماست سبزیجات چگونه است؟
برای درست کردن ماست و سبزیجات می‌توانید سبزی مورد نظرتان را به‌صورت خشک یا تازه و خرد شده به ماست اضافه کنید. سپس کمی نمک اضافه کنید، ماست را هم بزنید و آن را میل کنید.
سبزی ماست مازندران چیست؟
در سبزی مخصوص مازندران برای ماست یا همان دلال ماستی از ترکیباتی مثل نعناع، گشنیز، جعفری و سیر استفاده می‌شود.
