طرز تهیه موهیتو به ۱۰ روش کافی شاپی با طعم های مختلف

نوشیدنی موهیتو کلاسیک که ریشه کوبایی دارد عموما از ترکیب آب گازدار، برگ نعنا، شکر و آبلیمو درست می‌شود، یعنی موادی با ریشه کوبایی که در نهایت یک نوشیدنی موکتل یا نوشیدنی بدون الکل به عنوان یک شربت ضد عطش به شما می‌دهند. شما می‌توانید انواع نوشیدنی موهیتو خانگی یا کافی شاپی را با انواع میوه فصل از جمله توت فرنگی، انبه، سیب و حتی موز درست کنید. بد نیست بدانید ۱۱ جولای روز جهانی نوشیدنی موهیتو است. از جمله خواص موهیتو به عنوان یک نوشیدنی خنک و مقوی تابستانی رفع عطش و گرمازدگی روزهای داغ تابستان است. طرز تهیه انواع نوشیدنی موهیتو رستورانی را در مجله کوروش بخوانید. با سرویس آشپزی همراه باشید.

انواع موهیتو کافی شاپی کلاسیک و میوه ای

موهیتو یا در اصل موجیتو (mojito) که به آن «موخیتو» هم گفته می‌شود، یک نوشیدنی اصالتا کوبایی است. یک کوکتل که از ۵ ماده اصلی تشکیل شده است: نوشیدنی وایت رام، شکر، آب لیمو، آب سودا (آب گازدار) و نعناع. در موهیتو، برگ‌های نعناع، کوبیده و با شکر، آب سودا، آب لیمو و … ترکیب می‌شود.

هر چند موهیتو را یک نوشیدنی کوبایی می‌دانند ولی معلوم نیست آیا کوبایی‌ها خودشان آن را ابداع کرده‌اند یا نسخه طرز تهیه موهیتو را از جای دیگری وام گرفته‌اند.

گفته می‌شود که سرخپوستان محلی آمریکای جنوبی، داروهای مختلفی برای بیماری‌های گرمازدگی داشته‌اند. یک روز قایقی که برای یک مهمانی شبانه به کوبا رفت، با موهیتو، به عنوان یک داروی موثر برگشت. البته نسخه اصلی موهیتو، به شکل امروزی نبوده و از گیاهان بومی آن منطقه در موهیتو استفاده می‌شده است. ولی به مرور این دستور به شکل متداول امروزی در آمده است.

برخی مورخان ادعا می‌کنند برده‌های آفریقایی که در قرن ۱۹ در مزارع نیشکر کوبا کار می‌کردند، در درست کردن موهیتو نقش اساسی داشته‌اند. در موهیتوی تولیدی به شیوه اصلی، معمولا از نیشکر استفاده می‌شود. موهیتو نیز یک نوشیدنی محبوب بین این بردگان بوده و آن‌ها این اسم را برای موهیتو انتخاب کرده‌اند.

حتی موهیتو را نوشیدنی محبوب «ارنست همینگوی» نویسنده معروف آمریکایی دانسته‌اند و او را یکی از کسانی می‌دانند که قدم موثری در جهت معروف کردن این نوشیدنی برداشته است.

موهیتو معمولا در همه جای دنیا شناخته شده و سرو می‌شود. در بهترین هتل‌ها تا کافی شاپ‌های متوسط رو به پایین. تا جایی که این نوشیدنی به خاطر طعم خاص و دلپذیری که دارد، با میوه‌های دیگر هم تهیه و سرو می‌شود.

موهیتو توت فرنگی یا «رِد موهیتو» یکی از آن هاست که یک تنوع فوق العاده در زمینه طرز تهیه موهیتو به حساب می‌آید. موهیتو را با انواع میوه از موز و پرتقال تا هندوانه، انبه، کیوی و خیار هم می‌توانید درست کنید.

موهیتو کلاسیک (موهیتو نعنایی)

«موهیتو نعنا» یا «موهیتو نعنا و لیمو» در اصل همان موهیتو کلاسیک است که به خاطر عطر و طعم لیمو و نعناع و خاصیت خنک‌کنندگی آنها، به عنوان یکی از نوشیدنی‌های ضد عطش تابستانی، بسیار محبوب است. موهیتو نعنایی را می‌توانید با مواد مشابه ولی روش‌های کمی متفاوت هم با نعناع تازه و هم نعنا خشک با آب گازدار یا بدون آن و حتی می‌توانید با شکر یا بدون شکر درست کنید.

برای اینکه موهیتو کلاسیک عطر قوی و طعم اصیلی داشته باشد، باید از لیموی تازه و برگ نعناع تازه استفاده کنید. هر چه مواد تازه‌تر باشند، طعم و عطر موهیتو بهتر می‌شود. اضافه کردن کمی عرق نعناع هم یک راه دیگر برای قوی‌تر کردن طعم و عطر موهیتو است. برای مطالعه طرز تهیه موهیتو کلاسیک نعنایی به چند روش کافی شاپی روی لینک مطلب آن کلیک کنید.

موهیتو توت فرنگی

برای درست کردن موهیتو توت فرنگی یا «رد موهیتو» ابتدا شکر، نعنا و آب لیمو ترش (نصف لیمو) و توت فرنگی‌های خرد شده را در لیوان بریزید. با پشت قاشق، توت فرنگی‌ها را له کنید تا آب آن ها خارج شود. یخ و آب گازدار را به مخلوط اضافه و رد موهیتو را سرو کنید.

طرز تهیه موهیتو توت فرنگی می‌تواند یک الگو برای درست کردن سایر انواع موهیتو میوه‌ای باشد. برای درست کردن موهیتو خیار، موهیتو انبه، موهیتو موز، موهیتو هندوانه و موهیتو سیب یا هر میوه دیگری هم به همین دو روش عمل کنید. برای مطالعه روش‌های دیگر تهیه موهیتو توت فرنگی روی لینک مطلب کلیک کنید.

بیشتر بخوانید: خواص توت فرنگی و برگ آن برای سلامت بدن

موهیتو بدون آب گازدار

مواد لازم برای تهیه موهیتو بدون سودا

• نعناع تازه: ۱ دسته کوچک
• عسل: ۴ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش تازه یا آبلیمو: ۱/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• آب جوش: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• یخ: به میزان لازم

طرز تهیه موهیتو بدون آب گازدار

مرحله اول: نعنا را بشویید و بجوشانید

برای درست کردن این موهیتو خانگی، برگ نعناهای تازه را جدا کنید و آن‌ها را بشویید. آب را بجوشانید و نعناع و آبلیمو را به آن اضافه کنید. به مدت ۲ دقیقه صبر کنید تا نعنا طعم خود را به آب در حال جوشیدن بدهد و برگ‌هایش نرم شود.

مرحله دوم: یخ را اضافه و موهیتو را سرو کنید

در این مرحله از طرز تهیه موهیتو بدون آب گازدار، شعله گاز را خاموش کرده و عسل را به مواد اضافه کنید. اجازه دهید موهیتو کاملا سرد شود و سپس سرو کنید. در هنگام سرو، چند تکه یخ قالبی را اضافه کنید تا موهیتو حسابی تگری و سرد شود.

موهیتو انبه

مواد لازم برای تهیه موهیتو با انبه

• شکر: ۶ قاشق غذاخوری
• انبه بزرگ: ۱ عدد
• لیموترش: ۳ عدد
• برگ نعناع خرد شده: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• یخ: به مقدار لازم
• آب یا آب گازدار: به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه موهیتو با انبه

انبه طعم فوق‌العاده‌ای در نوشیدنی‌ها دارد. برای تهیه موهیتو با طعم انبه می‌توانید از شربت انبه یا انبه تازه استفاده کنید. اما به هر حال خواص این شربت زمانی که از انبه تازه استفاده شود، بسیار بیشتر است و طعم لذیذتری دارد. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن موهیتو با انبه آشنا شوید.

مرحله اول؛ میکس کردن انبه

در اولین مرحله از طرز تهیه موهیتو با انبه باید پوست و هسته انبه را جدا کنید. سپس آن را در مخلوط‌کن بریزید و خوب میکس کنید. بهتر است پوره انبه را برای ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله دوم؛ ترکیب کردن مواد موهیتو

برای درست کردن موهیتو با انبه باید آب لیموترش را به انبه اضافه کنید. سپس این ترکیب را همراه با شکر و نعناع در مخلوط‌کن بریزید و کاملاً میکس کنید.

مرحله سوم؛ اضافه کردن آب گازدار به موهیتو

بعد از آماده شدن مواد موهیتو می‌توانید آن را تا نیمه در لیوان بریزید. مقداری یخ به آن اضافه کنید و بعد لیوان را با آب گازدار پر کنید. در انتها یک برگ نعناع روی موهیتو بگذارید و آن را میل کنید.

بیشتر بخوانید» طرز تهیه ۱۳ اسموتی خوشمزه و مقوی مخصوص روزهای گرم«

موهیتو خیار

مواد لازم برای تهیه موهیتو خیار

• خیار سبز: ۲ عدد
• نعناع تازه خرد شده: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• شکر: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• لیمو تازه: ۳ عدد

مراحل طرز تهیه موهیتو با خیار سبز

برای درست کردن موهیتو خیار ابتدا باید آب و شکر را بجوشانید تا شربت آن غلیظ شود. بعد از سرد شدن، مواد دیگر را به شربت اضافه کرده و همه را در مخلوط‌کن میکس کنید. برای مشاهده جزییان بیشتر، مراحل طرز تهیه موهیتو با خیار را بخوانید.

مرحله اول: شربت موهیتو را درست کنید

در اولین قدم، یک لیوان آب و نصف لیوان شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا با حرارت ملایم جوش آید. سپس به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا شربت کمی قوام پیدا کند. بعد از گذشت این زمان شعله را خاموش کنید و اجازه دهید شربت کاملا خنک شود.

مرحله دوم: همه مواد موهیتو را مخلوط و میکس کنید

در مرحله بعد، نعناع تازه، خیار، شربت خنک شده و لیموها را داخل آن بریزید، سپس یک لیوان آب اضافه کنید و به خوبی میکس کنید. در صورت دلخواه می‌توانید از تکه‌های یخ نیز استفاده کنید. بعد از میکس کردن، موهیتو را از صافی رد کنید و در لیوان دلخواه بریزید. موهیتو را می‌توانید به همین سادگی سرو کنید یا آن را به روش دلخواه تریین و سپس میل کنید.

موهیتو هلو

مواد لازم برای تهیه موهیتو با هلو

• هلو: ۵ عدد
• شکر: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• لیموترش تازه: ۲ عدد
• برگ نعنا خرد شده: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• آب گازدار: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

مراحل طرز تهیه موهیتو هلو

هلو یکی از خوش‌عطر و طعم‌ترین میوه‌ها برای درست کردن انواع نوشیدنی و دسر است. طرز تهیه موهیتو با هلو بسیار راحت است و شما می‌توانید این موهیتوی جذاب را به سادگی و در عرض چند دقیقه در خانه آماده کنید. معمولاً برای تهیه موهیتو با هلو از آب گازدار استفاده می‌شود، اما در صورت تمایل می‌توانید به جای آن از آب سرد نیز استفاده کنید. در ادامه می‌توانید با مراحل درست کردن موهیتو با هلو آشنا شوید.

مرحله اول: آماده کردن هلو

در اولین مرحله از طرز تهیه موهیتو با هلو باید هلوها را بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید. سپس هلوها را خرد کنید به سراغ مرحله بعد بروید.

مرحله دوم: میکس کردن مواد

در این مرحله باید هلوهای خرد شده را همراه با شکر و آب لیموترش تازه در مخلوط‌کن بریزید. سپس دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله سوم: اضافه کردن برگ‌های نعنا به موهیتو

در این مرحله باید برگ‌های تازه نعنا را خرد کنید و یا در مخلوط‌کن بریزید تا عطر و بوی آن کاملاً در موهیتوی شما پخش شود و با سایر مواد ترکیب شود.

مرحله چهارم؛ اضافه کردن آب گازدار به موهیتو

بعد از ترکیب کردن همه مواد موهیتو با هم، در این مرحله از طرز تهیه موهیتو با هلو باید آب گازدار را به نوشیدنی‌تان اضافه کنید. موهیتو را به همراه تکه‌های یخ در لیوان بریزید و با برگ تازه نعنا، تکه‌های لیموترش و هلو تزیین نموده و میل کنید.

بیشتر بخوانید » طرز تهیه ۱۰ نوشیدنی سرد و با کلاس کافی شاپی «