طرز تهیه کیک ماست نرم اسفنجی با پف زیاد در فر و بدون فر | مجله کوروش

طرز تهیه کیک ماست نرم اسفنجی با پف زیاد در فر و بدون فر

طرز تهیه کیک ماست نرم اسفنجی با پف زیاد در فر و بدون فر


7 دی 1400 . زمان مطالعه: 7 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه کیک ماست نرم اسفنجی با پف زیاد در فر و بدون فر

اگر فکر می‌کنید همه کیک‌ها را باید با شیر درست کنید، سخت در اشتباهید. ما در این مطلب از مجله کوروش طرز تهیه کیک با ماست را برای شما آماده کرده‌ایم، که در تهیه کیک با ماست جای شیر استفاده می‌شود و در ضمن می‌توانید آن را در پلوپز، قابلمه یا تابه هم درست کنید. برای راحتی شما طرز تهیه کیک اسفنجی با ماست خوشمزه با پف زیاد را هم بدون فر و هم در فر که از انواع دسر با ماست است را آورده‌ایم. این کیک ماستی اسفنجی بافت بسیار نرم و اسفنجی دارد و با این شیوه پخت، حسابی پف‌دار می‌شود. با ما در سرویس آشپزی باشید.

 

 

سرزمین بازی افق کوروش

طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد بدون فر

 

با کیک ماستی بدون فر که یک کیک ماست عالی است، در این مقاله همراه ما باشید.

 

طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد بدون فر

 

مواد لازم کیک ساده با ماست

 

  • آرد: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • ماست: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • شکر: ۳/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • روغن مایع یا کره: ۲/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • وانیل: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق سوپ‌خوری
  • کشمش و گردو: به میزان دلخواه

 

طرز تهیه کیک ماست مرحله به مرحله

 

با درست کردن کیک با ماست بدون فر همراه ما باشید.

 

طرز تهیه کیک ماست مرحله به مرحله

 

مرحله اول؛ مایه کیک اسفنجی با ماست را آماده کنید

 

مواد را از یخچال بیرون بیاورید تا وقتی به دمای محیط رسیدند کار را شروع کنید. در یک ظرف مناسب، تخم‌ مرغ، شکر و وانیل را مخلوط کنید. با همزن بزنید تا وقتی که کشدار و کرمی رنگ شد. ماست را اضافه کنید و با لیسک به هم بزنید.

 

روغن مایع (می‌توانید از کره هم استفاده کنید. قبل از اضافه کردن کره آن را به روش بن ماری ذوب کنید) را اضافه کنید ولی باز هم در این مرحله از همزن برقی استفاده نکنید. در حدی به هم بزنید که مواد با هم مخلوط شوند.

 

 

مرحله دوم؛ مواد خشک کیک بدون فر با ماست را با هم مخلوط کنید

 

در طرز تهیه کیک خیس با ماست بدون فر، آرد و بیکینگ پودر را الک کنید تا یکدست شوند. در دو تا سه مرحله آنها را به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید تا یک مخلوط منسجم به دست بیاید. گردو و کشمش را اضافه کنید. اجاق گاز را روشن کنید و تابه رژیمی را روی آن بگذارید.

حتما بخوانید  معرفی ۱۲ نمونه از بهترین و بدترین غذاها برای شام

 

می‌توانید از پلوپز یا قابلمه هم استفاده کنید.

 

 

مرحله سوم؛ کیک اسفنجی ساده با ماست را در ماهیتابه بپزید

 

بعد از اینکه تابه به حد کافی داغ شد، کف آن را چرب کنید و دو لایه کاغذ روغنی بیندازید.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

در طرز تهیه کیک خانگی با ماست بدون فر، کیک را در تابه بریزید و در آن را محکم ببندید. شعله را کم کنید. ۳۰ دقیقه تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدی که اطراف و لایه زیر آن، طلایی شود. تابه را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.

 

 

این بود کیک ماست قابلمه‌ای! امیدوارم از طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر با پف زیاد خوشتان آمده باشد.

 

 

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده با ماست در فر

 

با طرز تهیه کیک با ماست جای شیر همراه ما باشید. این کیک ماست در فر تهیه می‌شود.

 

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده با ماست در فر

 

مواد لازم طرز تهیه کیک ماست

 

  • تخم مرغ: ۵ عدد
  • شکر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • ماست: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
  • روغن مایع یا کره: ۱ لیوان دسته‌دار
  • وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری

 

 

مراحل طرز تهیه کیک بدون شیر با ماست

 

با تهیه ی کیک اسفنجی با ماست در این مقاله همراه ما باشید. این کیک ماستی در فر درست می‌شود.

 

مراحل طرز تهیه کیک بدون شیر با ماست

 

مرحله اول؛ زدن سفیده تخم مرغ در مایه کیک با ماست به جای شیر

 

از ۳۰ دقیقه قبل،‌ همه مواد را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند. زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را جدا کنید.

 

سفیده‌ها را با همزن بزنید تا فرم بگیرند. شکر را اضافه کنید و دوباره بزنید تا وقتی که ظرف را برمی‌گردانید، نریزد. ظرف را در یخچال قرار دهید.

 

 

مرحله دوم؛ آماده کردن مایه کیک در تهیه کیک ماست خوشمزه

 

زرده‌ها را در یک ظرف دیگر به همراه وانیل و بقیه شکر به مدت ۵ دقیقه با همزن بزنید. ماست و روغن مایع (کره) را بزنید تا کشدار و کرم رنگ شود. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و در سه مرحله به مواد اضافه کنید. مواد را با لیسک به هم بزنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه دلمه بادمجان به 2 روش در فر و قابلمه + فیلم آموزشی

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای

 

 

مرحله سوم؛ اضافه کردن سفیده تخم مرغ زده شده به مایه کیک خوشمزه با ماست

 

اضافه کردن سفیده تخم مرغ زده شده به مایه کیک خوشمزه با ماست

 

سفیده تخم مرغ‌ها را که در یخچال گذاشته بودید، در سه مرحله به مواد اضافه کنید و هر بار با لیسک به هم بزنید. در صورت دلخواه گردوی خرد شده و کشمش به آن اضافه کنید. اگر می‌خواهید کیک ماست شکلاتی داشته باشید، به اندازه یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو به آن اضافه کنید و با همزن بزنید.

 

 

مرحله چهارم؛ قرار دادن مایه کیک در دستور کیک اسفنجی با ماست

 

فر را به مدت ۱۵ دقیقه روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه دهید گرم شود. قالب را چرب و آردپاشی کنید. مواد کیک را در قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

 

قبل از خارج کردن قالب از فر، با خلال دندان تست کنید که مواد کیک به خلال نچسبد. اگر می‌خواهید رویه کیک ماست طلایی شود، برای ۵ دقیقه نهایی، قالب را روی طبقه اول قرار دهید.

 

کیک را از فر خارج کرده و در ظرف مناسب سرو کنید. می‌توانید روی کیک را با پودر قند، گاناش یا شکلات تزیین کنید.

 

این بود دستور پخت کیک اسفنجی با ماست! این کیک را به عنوان کیک تولد با ماست یا کیک صبحانه با ماست می‌توانید سرو کنید.

 

 

سوالات متداول

 

۱- در طرز تهیه کیک با ماست و روغن، به جای ماست از شیر می‌توانیم استفاده کنیم؟

 

بله، این سوال که کیک با ماست خوشمزه‌تره یا شیر؟ در جواب باید گفت کاملا سلیقه‌ای است و شیر و ماست جایگزین هم خواهد شد.

 

۲- در کیک ماست به غیر گردو و کشمش از چی می‌توانیم استفاده کنیم؟

 

در طرز تهیه کیک ماست، از رنده پوست پرتقال یا لیمو برای خوش طعم شدن می‌توانید استفاده کنید و گردو و کشمش را حذف کنید.

 

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...