رد موهیتو یا موهیتو قرمز یکی از انواع نوشیدنی موهیتو خوشرنگ و در عین حال خوشمزه برای روزهای گرم تابستان است. این مدل موهیتو با انواع میوه‌های قرمز رنگ یا ترکیب آنها درست می‌شود. می‌توانید به جای خود میوه‌های تازه یا منجمد، از شربت یا عصاره آنها هم در طرز تهیه موهیتو قرمز استفاده کنید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش ۲ روش طرز تهیه رد موهیتو یا موهیتو قرمز و نکات تهیه و خوشمزه شدن این نوشیدنی اصالتا کوبایی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه رد موهیتو با میوه های قرمز
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| شاتوت یخ‌زده | ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| تخم شربتی | ۱ قاشق مرباخوری |
| لیموترش | ۱ عدد درشت |
| نعناع تازه | ۲ تا ۳ شاخه |
| آب سرد ساده یا آب گازدار | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| یخ | چند قطعه |
مدت زمان آماده‌سازی موهیتو قرمز: ۱۰ دقیقه
مراحل طرز تهیه رد موهیتو با میوه های قرمز
رد موهیتو با شاتوت تازه یا منجمد طعم فوق‌العاده‌ای دارد و رنگ آن هم بسیار جذاب است. البته این موهیتو قرمز را به صورت موهیتو توت فرنگی با توت فرنگی تازه یا توت فرنگی فریزری هم می‌توانید درست کنید. البته رنگ موهیتو هندوانه هم قرمز است. برای تهیه این موهیتوی قرمز با شاتوت، روش زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: لیموترش را آماده کنید
ابتدا لیمو را بشویید و کمی از پوست سبز آن را با قسمت ریز رنده، رنده کنید. به اندازه نصف قاشق چای‌خوری از رنده پوست لیمو (زست لیمو) کافی است. بعد لیمو را از وسط نصف کنید و هستههای آن را جدا کنید. آب نصف لیمو را بگیرید و در لیوان سرو بریزید. نصف دیگر لیمو را روی تخته آشپزی به صورت حلقه‌ای برش بزنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: بقیه مواد موهیتو را آماده کنید
شاخه‌های نعناع را بشویید و آنها را تکان دهید تا آب اضافی‌شان بریزید. برگ‌ها را از شاخه جدا کنید و در میکسر بریزید. شاتوت‌های یخ‌زده و آب ساده یا آب گازدار را هم اضافه کنید. میکسر را روشن کنید و اجازه دهید نعناع و شاتوت‌ها پوره شوند. سپس این مخلوط را در لیوان سرو بریزید.
در صورت تمایل می‌توانید آب گازدار را از فروشگاه‌های افق کوروش به روش‌های حضوری و اینترنتی خریداری کنید.
مرحله سوم: رد موهیتو را سرو کنید
در آخر، تخم شربتی و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و مواد داخل لیوان را با یک قاشق بلند یا نی بلند هم بزنید. تخم شربتی‌ها که پف کردند و حجیم شدند، چند قطعه یخ به لیوان بیفزایید. حلقه‌های لیمو را که در مرحله اول آماده کرده بودید، به دیواره لیوان بزنید یا چند حلقه را در لیوان موهیتو بریزید. رد موهیتو را به صورت سرد سرو کنید.
در صورت تمایل می‌توانید تخم شربتی را از فروشگاه‌های افق کوروش به روش‌های حضوری و اینترنتی خریداری کنید.
مواد لازم برای تهیه رد موهیتو با شربت
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| شربت آلبالو یا شربت تمشک | ۲ قاشق غذاخوری |
| تمشک یا آلبالو تازه یا یخ‌زده | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| برگ نعناع تازه | ۱ مشت |
| لیموترش | ۱ یا ۲ عدد |
| آب گازدار (سودا) | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| یخ | چند قطعه |
مدت زمان آماده‌سازی رد موهیتو: ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
مراحل طرز تهیه موهیتو قرمز با سیروپ (شربت)
در این روش از طرز تهیه موهیتو قرمز، از شربت یا سیروپ میوه‌های قرمز برای رنگ و طعم بیشتر موهیتو استفاده می‌شود. مراحل زیر را برای درست کردن این موهیتو مجلسی قرمز به ترتیب دنبال کنید.
مرحله اول: مواد موهیتو را آماده کنید
ابتدا لیموها را بشویید و نصف کنید. هستههای لیمو را خارج کنید. لیموها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید. چند برش لیمو را برای تزیین لبه لیوان و انداختن در لیوان در زمان سرو، کنار بگذارید. برگ‌های نعناع را بشویید و در مخلوط‌کن بریزید. شربت، بقیه لیموها و نصف آب را به مخلوط‌کن اضافه کنید و چند پالس بزنید تا لیمو کمی له شود و شربت هم در مواد موهیتو حل شود.
انواع شربت را به روش‌های حضوری و اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش می‌توانید تهیه کنید.
مرحله دوم: همه مواد موهیتو را با هم میکس کنید
میوه‌های یخ‌زده شامل تمشک و آلبالو (یا هر کدام که دارید) را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید. دقت کنید که میوه‌های یخ‌زده را بعد از حل شدن شربت یا سیروپ اضافه کنید. چون اگر دمای مخلوط خیلی سرد شود، شربت به خوبی حل نمی‌شود. همه مواد را میکس و پوره کنید. سپس در لیوان سرو بریزید. بقیه آب یا آب گازدار (سودا) را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
مرحله سوم: موهیتو قرمز را سرو کنید
وقتی غلظت موهیتو به اندازه دلخواه شما رسید، آن را بچشید و در صورت دلخواه به آن شیرین‌کننده دلخواه بزنید. چند برش حلقه‌ای از لیموها را در لیوان و کناره آن بزنید. سپس چند تکه یخ به لیوان رد موهیتو اضافه کنید. موهیتو قرمز را به صورت سرد و تازه سرو کنید.
نکات مهم در طرز تهیه موهیتو قرمز
- اگر می‌خواهید رد موهیتو شما، شیرین باشد، می‌توانید به اندازه دلخواه از انواع شیرین‌کننده‌ها، مثل شکر، شیره انگور، شیره خرما، نبات و عسل در نوشیدنی خود استفاده کنید. تمام این مواد را می‌توانید به صورت حضوری و اینترنتی از افق کوروش تهیه کنید.
- در صورت استفاده از شکر، عسل یا نبات در موهیتو، زمانی آن را اضافه کنید که هنوز رد موهیتو خیلی یخ و تگری نیست. در این صورت دانه‌های شکر یا دیگر شیرین‌کننده‌ها راحت‌تر در نوشیدنی حل می‌شود.
- در رد موهیتو به جای آب، می‌توانید سودا یا آب گازدار و اسپرایت بریزید تا رد موهیتو گازدار شود. این روش بیشتر روش کافی شاپی رد موهیتو است. اسپرایت را به روش‌های حضوری و اینترنتی می‌توانید از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
- اگر برگ نعناع تازه برای استفاده در موهیتو در دسترس ندارید، می‌توانید مثل طرز تهیه موهیتو نعناع کلاسیک از عرق نعناع یا نعناع خشک استفاده کنید. سبزی خشک نعناع و عرق نعناع را می‌توانید از فروشگاه‌های افق کوروش به روش‌های حضوری و اینترنتی خریداری کنید.
- اگر رنده پوست لیمو در طرز تهیه موهیتو به کار می‌برید، مراقب باشید که قسمت سفید را رنده نکنید چون موهیتو تلخ می‌شود. فقط باید قسمت زرد یا سبز را رنده کنید.
- قبل از له کردن لیمو، حتما هستههای آن را بیاورید. هسته‌ها باعث تلخ شدن موهیتو می‌شوند.
فوت و فن‌های خوشمزه شدن رد موهیتو
چه کار کنیم که عطر نعناع در موهیتو خارج شود؟
۱- برای اینکه عطر نعناع خارج شود، می‌توانید آنها را ساطوری خرد کنید.
۲- می‌توانید برگ‌های نعناع و شکر را در کوکتل‌ساز یا شیکر بریزید و تکان دهید تا کپسول‌های نعناع بترکد و عطر نعناع خارج شود.
۳- به همراه میوه‌های تازه می‌توانید برگ‌های نعناع را در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و همه مواد را با هم پوره کنید.
۴- کمی با گوشت‌کوب دستی می‌توانید برگ‌های نعناع را بکوبید ولی بهتر است کاملا آنها را له نکنید.
رد موهیتو با چه میوه‌هایی درست می‌شود؟
موهیتو قرمز را می‌توانید با انواع میوه‌های قرمز مثل توت فرنگی، انار قرمز، پرتقال تو سرخ، شاتوت، هندوانه، آلبالو، گریپ فروت، انگور قرمز و … درست کنید. به جز این میوه‌های تازه یا یخ‌زده می‌توانید از عصاره یا شربت این میوه‌ها هم برای تهیه رد موهیتو استفاده کنید.
محصولات مرتبط
