اسموتی طالبی یکی از انواع نوشیدنی مقوی و پرطرفدار کافی شاپی و رستورانی و از جمله محبوبترین انواع دسر با طالبی است. این نوشیدنی خنک پرطرفدار، حاصل ترکیب طالبی یا میوهها با مواد مختلف دیگر است که مثل یک پکیج خوشمزه سلیقه افراد زیادی را به خود جلب میکند و خواص طالبی را هم در خود دارد. در این مطلب از مجله کوروش میخواهیم طرز تهیه اسموتی طالبی را با مواد متنوع دیگر، به ۸ روش مختلف به شما یاد بدهیم. با سرویس آشپزی همراه باشید.
۱- طرز تهیه اسموتی طالبی با شیر و بستنی
مواد لازم برای تهیه اسموتی طالبی با شیر و بستنی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| طالبی | ۱ عدد کوچک |
| بستنی (با طعم دلخواه) | ۵ قاشق غذاخوری |
| شیر سرد: | ۱ لیوان دسته دار فرانسوی |
طرز تهیه اسموتی طالبی با بستنی
در اولین مرحله از طرز تهیه اسموتی طالبی با بستنی، طالبی را بشویید و پوست آن را بگیرید. تخمهای طالبی را خارج کنید و طالبیها را به برشهای کوچک تقسیم کنید. طالبیها را در یک ظرف بریزید و حدود ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. سپس آنها را فریزر بیرون بیاورید و در میکسر بریزید. اگر وقت ندارید طالبی را در فریزر بگذارید، به اندازه ۱/۲ لیوان قالب یخ استفاده کنید.
به همراه طالبیها، شیر و بستنی را اضافه کنید و میکسر را بزنید تا وقتی که همه مواد یکدست شوند. سپس مخلوط را در یک لیوان بریزید و سرو کنید. اگر می خواهید اسموتی طالبی ساده، کمی شیرینتر شود، به آن شکر یا عسل اضافه کنید.
در صورت تمایل میتوانید انواع بستنی و شیر را به روش حضوری از فروشگاههای افق کوروش خریداری کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه 8 اسموتی هندوانه با طعم های مختلف
۲- طرز تهیه اسموتی طالبی با ماست
مواد لازم برای تهیه اسموتی ماست و طالبی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| طالبی | ۳۰۰ گرم |
| ماست (شیرین) | ۱ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| برگ نعنا | چند عدد برای تزیین |
طرز تهیه اسموتی طالبی بدون بستنی و با ماست
برای طرز تهیه اسموتی طالبی بدون بستنی، پوست طالبی را بگیرید و تخمهای آن را جدا کنید. طالبیها را خرد کنید و ۲ ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزنند. سپس طالبیها را بیرون بیاورید و در مخلوطکن بریزید. ماست و عسل را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک مایع غلیظ و منسجم داشته باشید. وقتی اسموتی طالبی را در لیوان ریختید، روی آن را با چند برگ نعنا تزیین و سرو کنید.
برای خرید انواع ماست و عسل با کیفیت از فروشگاههای افق کوروش به روش خرید حضوری میتوانید اقدام کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی ملون کافی شاپی و خوشمزه به ۳ روش
۳- طرز تهیه اسموتی طالبی با خامه
مواد لازم برای تهیه اسموتی خامه و طالبی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| طالبی | ۱ عدد کوچک |
| شیر | ۱ لیوان دستهدار فرانسوی |
| آناناس (کنسرو یا تازه) | ۳ تکه |
| بستنی (با طعم وانیل) | ۷ قاشق غذاخوری |
| خامه | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر یا عسل | به میزان لازم |
طرز تهیه اسموتی طالبی با خامه
طالبی را پوست بگیرید و تخمهای آن را جدا کنید. طالبی را خرد کنید و ۲ ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزند. وقتی تکههای طالبی یخ زدند، آنها را در میکسر ریختید، شیر، شیر خشک، خامه، شکر و آناناس را اضافه کنید. میکسر را روشن کنید و مواد را هم بزنید. تا حدی که یکدست شوند. سپس اسموتی طالبی و خامه را در لیوان بریزید و بستنی را به آن اضافه کنید. اسموتی طالبی شما آماده سرو است.
خامه صبحانه و شکر با قیمت دولتی را به روش حضوری از فروشگاههای افق کوروش میتوانید تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی طالبی کافی شاپی به 8 روش با طعم های مختلف
۴- طرز تهیه اسموتی طالبی و توت فرنگی
مواد لازم برای تهیه اسموتی طالبی و توت فرنگی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| طالبی | ۱ عدد کوچک |
| ماست (شیرین) | ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی |
| توت فرنگی (خرد شده) | ۱ لیوان دستهدار فرانسوی |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری یا به میزان دلخواه |
طرز تهیه اسموتی طالبی با توت فرنگی
در اولین مرحله از طرز تهیه اسموتی طالبی با توت فرنگی، پوست طالبی را بگیرید و تخم آن را جدا کنید. توت فرنگیها را بشویید و قسمت سبز آنها را جدا کنید. سپس طالبیها و توت فرنگیها را به قطعات کوچکتر برش بزنید و را در فریزر بگذارید تا یخ بزنند. ۲ ساعت زمان کافی است.
بعد از یخ زدن میوهها، آنها را در میکسر بریزید. ماست و شکر (در صورت دلخواه) را به آن اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن کامل میوهها با سایر مواد، اسموتی را در یک لیوان، سرو و به صورت سرد میل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی طالبی و توت فرنگی به 3 روش دو رنگ و ساده
۵- طرز تهیه اسموتی طالبی و هندوانه
مواد لازم برای تهیه اسموتی طالبی و هندوانه
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| طالبی | ۱ لیوان دسته دار فرانسوی |
| هندوانه | ۱ لیوان دسته دار فرانسوی |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه اسموتی طالبی و هندوانه
این اسموتی طبع معتدلی دارد. چون به اندازه مساوی از طالبی با طبع گرم و از هندوانه با طبع سرد در آن به کار رفته است. برای طرز تهیه اسموتی طالبی و هندوانه، پوست طالبی و هندوانه را بگیرید. تخمهای طالبی و هستههای هندوانه را حتما جدا کنید. هندوانه و طالبی را خرد کنید و در فریزر بگذارید.
بعد از ۲ ساعت که میوهها یخ زدند، آنها را از فریزر خارج کنید و در میکسر بریزید. وقتی مواد با هم یکدست شدند، آنها در لیوان بریزید و سرو کنید.
۶- طرز تهیه اسموتی طالبی و انبه
مواد لازم برای تهیه اسموتی طالبی و انبه
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| طالبی | ۳ لیوان دستهدار فرانسوی |
| انبه | ۱ عدد |
| شیر | ۱ لیوان دستهدار فرانسوی |
| بستنی (با طعم دلخواه و ترجیحا وانیلی) | ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی |
طرز تهیه اسموتی طالبی و انبه
پوست طالبی را بگیرید و تخمهای آن را جدا کنید. هسته و پوست انبه را جدا کنید. انبه و طالبی را به برشهای کوچکتر خرد کنید و در فریزر به مدت ۲ تا ۳ ساعت قرار دهید.
انبه و طالبی را در میکسر بریزید و به آنها، بستنی و شیر را اضافه کنید. بعد از نرم شدن همه میوهها، آنها را در لیوان سرو کنید. میتوانید بستنی را در میکسر نریزید. در این صورت وقتی میکس شیر، انبه و طالبی آماده شد، اسموتی را در لیوان بریزید و بستنی را اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه میلک شیک انبه طالبی کافی شاپی به 3 روش ساده
۷- طرز تهیه اسموتی طالبی و موز
مواد لازم برای تهیه اسموتی طالبی و موز
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| طالبی | ۲۰۰ گرم |
| موز | ۲۰۰ گرم |
| ماست | ۱۵۰ گرم |
| پودر دارچین | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه اسموتی طالبی و موز
برای طرز تهیه اسموتی طالبی و موز بدون بستنی، طالبی را پوست بگیرید و تخم آن را خارج کنید. طالبیها را خرد کنید. موز را پوست بگیرید و حلقهای خرد کنید. موز و طالبی را به مدت ۲ ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزنند. سپس آنها را از فریزر خارج کرده و در میکسر بریزید. ماست، شکر و پودر دارچین را اضافه و مواد را با هم مخلوط کنید.
وقتی همه مواد با هم یکدست شدند، اسموتی طالبی را در لیوان و ظرف مناسب بریزید و سرو کنید.
انواع چاشنی و ادویه شامل پودر دارچین را میتوانید به روش حضوری از فروشگاههای افق کوروش خریداری کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه 13 اسموتی مقوی برای تابستان
۸- طرز تهیه اسموتی طالبی و گرمک
مواد لازم برای تهیه اسموتی طالبی و گرمک
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| گرمک | ۲ لیوان دستهدار فرانسوی |
| طالبی | ۲ لیوان دستهدار فرانسوی |
| لیمو | ۱ عدد |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه اسموتی طالبی و گرمک
برای طرز تهیه اسموتی طالبی بدون شیر، پوست و تخم طالبی و گرمک را جدا کنید. طالبی و گرمک را خرد کنید و در فریزر قرار دهید. بعد از ۲ ساعت که طالبی و گرمک یخ زدند، آنها را در میکسر بریزید و به یک مخلوط نرم و یکدست تبدیل کنید. وقتی همه مواد ترکیب شدند، اسموتی طالبی و گرمک خود را در لیوان مناسب سرو کنید.
برای خرید آبلیموی تازه از فروشگاههای افق کوروش به روش حضوری میتوانید اقدام کنید.
بیشتر بخوانید: ۵ مدل طرز تهیه میلک شیک طالبی با بستنی و بدون بستنی کافی شاپی
۹- طرز تهیه آب طالبی کافی شاپی
مواد اولیه برای تهیه آب طالبی کافی شاپی برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| طالبی رسیده و خنک خرد شده | ۲ لیوان فرانسوی دستهدار |
| شیر سرد | نصف لیوان فرانسوی دستهدار |
| بستنی وانیلی | ۲ اسکوپ |
| شکر یا عسل | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| یخ | نصف لیوان فرانسوی دستهدار |
| گلاب | ۱ قاشق چایخوری (اختیاری) |
مراحل طرز تهیه آب طالبی کافی شاپی
برای تهیه آب طالبی به روش کافی شاپی، طالبی را پوست بکنید، تخمههای آن را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس طالبی، شیر، بستنی، شکر و یخ را در مخلوطکن بریزید و مواد را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا نوشیدنی کاملا یکدست و کفدار شود.
در ادامه، گلاب را اضافه کرده و چند ثانیه دیگر مواد را مخلوط کنید تا طعم گلاب به خوبی در نوشیدنی پخش شود. در نهایت، آب طالبی را بلافاصله در لیوان بلند سرو کنید تا تازگی و خنکی آن حفظ شود.
نکتههای کافیشاپی برای تهیه آب طالبی ساده
- برای طعم بهتر آب طالبی، طالبی را قبل از استفاده در فریزر بگذارید تا کاملاً خنک شود.
- برای غلظت بیشتر، مقدار بستنی را افزایش دهید یا از طالبی یخزده استفاده کنید.
- آب طالبی را بیش از حد مخلوط نکنید، چون ممکن است آب بیندازد.
- برای تزئین آب طالبی، از یک اسکوپ بستنی، برش طالبی یا برگ نعناع استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ۱۰ اسموتی خانگی رژیمی و کم کالری
فوت و فنهای طرز تهیه اسموتی طالبی
- در طرز تهیه اسموتی طالبی دستتان باز است که از میوهها، بستنی، شیر، خامه، تخم شربتی، خاکشیر، نعنا و … استفاده کنید.
- هر چند اسموتی طالبی در کل طعم شیرینی دارد، ولی اگر با مواد دیگری آن را تهیه کردید که از شیرینی آن کاسته شد، میتوانید از عسل استفاده کنید.
- بهتر است در دستور تهیه اسموتیها از شکر کمتری استفاده کنید تا محصول نهایی سالمتر از آب دربیاید.
- سعی کنید قبل از درست کردن اسموتی طالبی، برشهای طالبی را در فریزر بگذارید تا کاملا یخ بزند. در این صورت غلظت اسموتی بیشتر خواهد شد.
- اگر عجله دارید و فرصت کافی برای یخ زدن طالبی ندارید، از قالبهای کوچک یخ خرد شده در طرز تهیه اسموتی طالبی استفاده کنید.
- افرادی که دچار بیماریهای گوارشی مثل معده درد یا ورم معده هستند، بهتر است در مصرف طالبی زیادهروی نکنند.
- طالبی به خاطر قند بالایی که دارد، برای کسانی که بیماری دیابت دارند، گزینه خوبی نیست.
- اگر طبع کلی بدنتان گرم است، بهتر است طالبی را با موادی که طبع خنک یا سرد دارند، مخلوط و اسموتی کنید.
- برای تزیین روی اسموتی میتوانید از انواع آجیل، برگ نغنا تازه یا برشهای میوه روی لیوانی که اسموتی را سرو میکنید، استفاده کنید.
- اسموتی را ترجیحا به صورت تازه مصرف کنید و از نگهداری طولانی مدت آن بپرهیزید.
- در طرز تهیه اسموتی برای لاغری با طالبی با عسل، از عسل برای شیرین کردن اسموتی استفاده میشود. البته بهتر است میزان عسل را بسیار کم در نظر بگیرید. چون طبع عسل و طالبی، هر دو گرم است و برخی افراد ممکن است با ترکیب این دو، دچار مشکلات گوارشی شوند.
- پیشنهاد میکنیم مقاله طرز تهیه سوربات طالبی را هم مطالعه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بستنی خانگی با انبه و طالبی
سوالات متداول
1- از چه موادی در طرز تهیه اسموتی طالبی میتوان استفاده کرد؟
با این میوه بهاری میتوانید اسموتیهای متنوعی درست کنید و در آن موادی مثل انواع شربتها، آبمیوهها، میوههای مختلف، طعمدهندههایی مثل دارچین، وانیل و … هم استفاده و طعمهای جدید و هیجان انگیزی را تجربه کنید.
2- به جای بستنی در طرز تهیه اسموتی طالبی از چه چیزی استفاده کنیم؟
اگر میخواهید اسموتی طالبی در عین خوشمزه بودن، رژیمی باشد و در آن از قند و چربی کمی استفاده شده باشد، ماست را با بستنی جایگزین کنید. اسموتی ماست با طالبی هم یکی از پرطرفدارترین اسموتیهای تابستانی است.
3- آب طالبی با چی خوشمزه میشه؟
آب طالبی + آبلیمو: ترشی لیمو، شیرینی طالبی را متعادل میکند؛ با چند برگ نعناع تازه عالیتر میشود.
آب طالبی + گلاب: چند قطره گلاب، نوشیدنی خنک و معطر با طعم ملایم سنتی میسازد.
آب طالبی + ریحان تازه: افزودن چند برگ ریحان، تازگی و عمق طعم خنکبخش را افزایش میدهد.
ترکیبات کرمی و مغذی
آب طالبی + شیر: با شیر یا شیر بادام، شیک نرم و کرمی با طعم متعادل به دست آید.
آب طالبی + ماست: ترکیبی ترش و تازه؛ با عسل یا زردآلو، گزینهای عالی صبحانه سبک است.
آب طالبی + بستنی: بستنیِ نرم شده، دسر سریع با طعم مطلوب میسازد. بستنی وانیلی در این رسپی بهترین گزینه است.
ترکیبیات خاص و متمایز
آب طالبی + دارچین: پودر دارچین بر روی نوشیدنیِ خنک، به آن نُت گرم و خوشمزه میدهد.
آب طالبی + هندوانه: ترکیب دو میوه شیرین و آبدار، نوشیدنیِ معطر و خنک میسازد.
4- با طالبی یخ زده چی درست کنم؟
با طالبی منجمد چند نوشیدنی و دسر خوشمزه میتوانید درست کنید:
نوشیدنیها
اسموتی: ترکیب طالبی منجمد با ماست و کمی عسل؛ نوشیدنیای خنک و غلیظ.
شیک: مخلوط طالبیِ منجمد، شیر و بستنی وانیلی در مخلوطکن.
آبمیوه یخزده: مخلوط طالبی منجمد با آبلیمو و کمی نعناع برای طعمی تازه.
دسرها
بستنی میوهای (سوربه): پوره طالبی منجمد با کمی شربت و آبلیمو تا بافت نرم و یخی.
پارفه: لایههای طالبیِ منجمد، ماست و گرانولا.
محصولات مرتبط
تانیا . 21 فروردین 1403
یه نوشیدنی با طالب معرفی کنید که بدون بستنی و شیر و ماست و در کل لبنیات آموزش بدید