میلک شیک انبه یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و مفید کافی شاپی مخصوص فصل تابستان است که با مواد ساده‌ای می‌توانید آن را درست کنید. برای تهیه این دسر تابستانی خنک هم نیاز به زمان کمی دارید و جزو نوشیدنی‌های سریع و آسان به حساب می‌آید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش طرز تهیه میلک شیک انبه به ۴ روش با بستنی و بدون بستنی و … را به شما آموزش خواهیم داد.
طرز تهیه میلک شیک انبه ساده با بستنی (روش اول)
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۱۰ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی شیک انبه ساده: ۵ دقیقه
مواد لازم برای تهیه شیک انبه ساده
- انبه: ۲ عدد رسیده و تازه
- بستنی وانیلی: ۳ اسکوپ
- شیر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
مراحل طرز تهیه شیک انبه با شیر و بستنی
میلک شیک انبه با شیر و بستنی را می‌توانید به عنوان یک نوشیدنی مجلسی یا برای میان وعده می‌توانید تهیه کنید. در ادامه، مراحل تهیه شیک انبه خوشمزه و مقوی را دنبال کنید.
مرحله اول: انبه‌ها را آماده کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه میلک شیک انبه خانگی با کیفیت کافی شاپی، انبه را بشویید و آن را خرد کنید. هسته انبه را جدا کنید. انبه‌‌های خرد شده را در یک پاکت زیپ کیپ بریزید و به مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. اگر وقت کافی ندارید، می‌توانید بلافاصله بعد از خرد کردن انبه‌ها، میلک شیک درست کنید.
در صورت تمایل برای خرید انواع میوه تازه، می‌توانید به روش خرید حضوری، تلفنی یا اینترنتی، از فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.
مرحله دوم: مواد شیک را میکس کنید
از ۳۰ دقیقه قبل بهتر است شیر را در فریزر بگذارید تا کمی بافت یخی پیدا کند، ولی نیازی نیست کاملا منجمد شود. سپس انبه‌ها را از فریزر بیرون بیاورید و در مخلوط‌کن بریزید. بستنی وانیلی را هم اضافه کنید.
در صورت تمایل انواع بستنی از جمله بستنی لیتری و انواع شیر را می‌توانید از فروشگاه‌های افق کوروش به روش تلفنی، حضوری یا اینترنتی خریداری کنید.
مرحله سوم: میلک شیک را سرو کنید
همه مواد داخل مخلوط‌کن را بزنید تا با هم یکدست شوند و تمام تکه‌‌های انبه با شیر پوره شوند. وقتی میلک شیک آماده شد، آن را در لیوان‌های بلند بریزید و روی شیک را با انواع مغزیجات و برش‌های انبه تزیین و به صورت سرد و تازه، سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر انبه به روش بازاری
طرز تهیه شیک انبه بدون بستنی (روش دوم)
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۱۵ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی شیک انبه: ۱۰ دقیقه
مواد لازم برای تهیه شیک انبه بدون بستنی
- انبه: ۱ عدد متوسط
- موز: ۱ عدد
- شیر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- ماست شیرین: ۱/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
مراحل طرز تهیه شیک انبه رژیمی
در این روش به جای بستنی از ماست برای غلیظ‌تر شدن شیک انبه استفاده می‌شود و انبه از قبل در فریزر یخ می‌زند. برای آموزش روش تهیه این شیک خوشمزه و رژیمی، مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: انبه را آماده کنید
در ابتدا برای تهیه شیک انبه بدون بستنی، انبه را بشویید و از وسط تا عمق رسیدن به هسته، برش بزنید. هسته را از گوشت انبه جدا کنید، گوشت انبه را با قاشق بیرون بیاورید و در یک پلاستیک بریزید. موز را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای، خرد کنید. موز را هم در پلاستیک بریزید و در فریزر به مدت ۲ ساعت بگذارید تا یخ بزنند.
مرحله دوم: مواد شیک را با هم مخلوط کنید
شیر و ماست را از قبل در فریزر یا یخچال قرار دهید تا سرد یا یخمکی شود. سپس انبه و موزهای یخ‌زده را از فریزر بیرون بیاورید و با شیر، ماست و وانیل در مخلوط‌کن بریزید و آن را روشن کنید. حدود ۳ دقیقه مواد را میکس کنید تا میوه‌ها پوره شده و شیک کاملا یکدست شود.
در صورت تمایل برای خرید انواع ماست و وانیل می‌توانید از فروشگاه‌های افق کوروش به روش تلفنی، حضوری یا اینترنتی خریداری کنید.
مرحله سوم: شیک انبه را سرو کنید
بعد از آماده شدن مایه شیک انبه، مواد را در لیوان سرو بریزید و روی آن را با برش‌های میوه یا مغزیجات مختلف، تزیین و سرو کنید.
طرز تهیه میلک شیک انبه (روش سوم)
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۱۰ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی شیک انبه: ۵ دقیقه
مواد لازم برای تهیه شیک انبه
- انبه: ۱ عدد متوسط
- توت فرنگی خرد شده: ۳/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- شیر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- بستنی انبه: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
مراحل طرز تهیه شیک انبه با انبه و توت فرنگی
شیک انبه و توت فرنگی را می‌توانید با هم میکس کنید یا به صورت لایه لایه یا دو رنگ در لیوان سرو، بریزید. این شیک مجلسی و مناسب مهمانی را می‌توانید به روش زیر درست کنید.
مرحله اول: میوه‌ها را آماده کنید
در اولین قدم برای درست کردن شیک انبه و توت فرنگی، توت فرنگی‌ها را بشویید و کلاهک آنها را جدا کنید. توت فرنگی‌ها را نگینی خرد کنید. انبه را هم بشویید و پوست و هسته آن را جدا کنید. انبه را خرد کنید و با توت فرنگی‌های خرد شده در فریزر بگذارید تا یخ بزند. شیر را هم در فریزر بگذارید تا ۳۰ دقیقه بماند و کمی یخ بزند.
مرحله دوم: مواد شیک را مخلوط کنید
بعد از آماده شدن میوه‌ها، آنها را در مخلوط‌کن بریزید و شیر و بستنی انبه را به آن اضافه کنید. مواد را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه میکس کنید تا کاملا یکدست شود. سپس شیک انبه را در لیوان سرو بریزید و آن را به صورت تازه میل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای ماسالا به روش هندی
طرز تهیه شیک انبه بدون شیر (روش چهارم)
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۱۰ دقیقه
مدت زمان آماده‌سازی شیک انبه: ۵ دقیقه
مواد لازم برای تهیه شیک انبه بدون شیر
- انبه: ۱ عدد
- موز: ۱ عدد
- خامه: ۳ قاشق غذاخوری
- بستنی وانیلی یا انبه: ۳ اسکوپ
- پودر یخ: ۱/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
- خامه فرم گرفته: به مقدار دلخواه (اختیاری)
مراحل طرز تهیه شیک انبه بدون شیر
اگر شیر در دسترس ندارید، می‌توانید آن را با ماست جایگزین کنید یا خامه را در طرز تهیه شیک انبه به کار ببرید. اگر هم ماست و خامه ندارید، با پودر یخ شیک خود را درست کنید. مراحل تهیه شیک انبه بدون شیر را در ادامه بخوانید.
مرحله اول: میوه‌ها را آماده کنید
در ابتدا برای تهیه شیک انبه بدون شیر، انبه را بشویید و خرد کنید. پوست موز را بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. میوه‌های خرد شده را در فریزر بگذارید تا به مدت حداقل ۲ ساعت یخ بزنند.
مرحله دوم: مواد شیک را با هم مخلوط کنید
بعد از یخ زدن میوه‌ها، آنها را از فریزر بیرون بیاورید و در مخلوط‌کن بریزید و ۲ قاشق خامه و بستنی را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست و پوره شوند.
در صورت تمایل خامه را می‌توانید از فروشگاه‌های زنجیره‌ای افق کوروش به روش خرید تلفنی، حضوری یا اینترنتی خریداری کنید.
مرحله سوم: شیک انبه را سرو کنید
بعد از آماده شدن شیک انبه، شیک را در لیوان بریزید و روی آن را با یک قاشق خامه فرم گرفته و برش‌های انبه، تزیین و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه میلک شیک موز کافی شاپی
فوت و فن‌های طرز تهیه میلک شیک انبه
- معمولا در طرز تهیه شیک انبه از شیرین‌کننده‌هایی مثل عسل یا شکر استفاده نمی‌شود. چون انبه به اندازه کافی شیرین است و بستنی هم طعم شیرینی به آن می‌دهد.
- اگر می‌خواهید طعم شیک انبه، قوی‌تر شود، به جای بستنی وانیلی از بستنی انبه استفاده کنید.
- برای غلیظ‌تر و سردتر شدن شیک انبه، شیر را از قبل به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر بگذارید تا بافت آن یخی شود و بعد به مواد شیک اضافه کنید.
- اگر مخلوط‌کن یا همزن برقی ندارید، می‌توانید میوه‌ها را ابتدا رنده کنید و بعد در فریزر بگذارید تا یخ بزنند. سپس بقیه مواد شیک را به آن اضافه و با هم مخلوط کنید.
سوالات متداول
شیک انبه رژیمی را چطور درست کنیم؟
در شیک انبه رژیمی از خامه، شیرین‌کننده‌های مختلف مثل شکر و عسل و شیر پرچرب استفاده نمی‌شود تا کالری شیک کاهش پیدا کند. در عوض مواد از قبل حتما در فریزر یخ می‌زنند و بعد با هم میکس می‌شود تا بافت شیک غلیظ شود.
شیک انبه کافی شاپی چه ویژگی‌هایی دارد؟
برای تهیه شیک انبه کافی شاپی، معمولا از خامه برای داخل شیک و تزیین روی آن استفاده می‌شود. شیک‌های انبه کافی شاپی غلیظ‌تر هستند و روی آنها با مغز‌های مختلف و برش‌های میوه‌های گوناگون تزیین و سرو می‌شود.
محصولات مرتبط
