طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار به 4 روش آسان در آفتاب، فر یا مایکروفر سولاردم | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار به ۴ روش آسان

طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار به ۴ روش آسان

  • منتشر شده در 1400-03-05
  • 3896 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
طرز تهیه آلبالو خشکه

تابستان فصل آلبالوهای خوشرنگ است و درست کردن انواع شربت، مربا، کیک و شیرینی و غذاهایی مثل آلبالو پلو با این میوه از قدیم مرسوم بوده است. در سرویس آشپزی مجله کوروش  ۴ طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار در آفتاب، فر و مایکروفر سولاردم و همچین خواص درمانی آلبالو خشکه برای انواع بیماری‌ها را بخوانید.

 

یکی از راه‌های نگهداری طولانی مدت آلبالو خشک کردن آن است. آلبالو را می‌توانید به صورت آبدار نیز خشک کنید. اکثر بچه‌ها آلبالو خشکه را دوست دارند. می‌دانستید آلبالو خشکه چه خواصی برای درمان انواع بیماری‌ها دارد؟

 

فروش اینترنتی افق کوروش

 

طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار 

4 طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار در آفتاب، فر، توستر و سولاردیوم

طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار با رب انار در آفتاب

 

برای درست کردن آلبالو خشکه در آفتاب مثل آلبالو خشک‌های خوشمزه بازاری ابتدا باید آلبالوها را بشورید و در آبکش بریزید تا کاملا آب‌شان گرفته و خشک شوند. سپس آلبالوها را در یک سینی بریزید. آلبالوها را طوری بچینید که روی هم انباشته نشوند چون در این صورت آلبالوها کپک می‌زنند.

 

سینی را زیر نور مستقیم خورشید قرار دهید تا آلبالوها نیمه خشک شوند. در واقع مدت زمان لازم برای نیمه خشک شدن آلبالوها بستگی به میزان و شدت آفتاب شما دارد. به نظر می‌رسد ۲ یا سه روز کافی باشد (البته اگر در شهرهای گرم با نور زیاد خورشید زندگی می‌کنید یک روز کافی است). بعد از یک یا دو روز آلبالوها را در یک ظرف بریزید و با مقداری نمک و رب انار مزه‌دار کنید. دوباره آلبالوها را در سینی بچینید و یک روز دیگر در آفتاب بگذارید. آلبالو خشک‌ها باید کمی نرم شوند و لازم نیست پوست به هسته بچسبد.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با فیله مرغ یا گوشت چرخ‌کرده قلقلی

 

 

روش نگهداری از آلبالو خشک در کوتاه مدت در دمای اتاق و سپس در یخچال در یک ظرف درب‌دار است اما برای طولانی مدت بهتر است آلبالو خشکه‌ها را فریز کنید که کپک نزنند. اگر هم به آفتاب دسترسی ندارید سینی آلبالوها را جلوی باد پنکه بگذارید.

حتما بخوانید  طرز تهیه ترافل خرما مرحله به مرحله بدون نیاز به پخت

 

طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار با رب انار در آفتاب

 

اگر دوست ندارید به آلبالو خشکه‌ها رب انار اضافه کنید ایرادی ندارد. کافی است فقط مقداری نمک بزنید و در آفتاب خشک کنید.

 

 

طرز تهیه آلبالو خشکه در فر یا توستر

 

طرز تهیه آلبالو خشکه در فر یا توستر

 

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

برای درست کردن آلبالو خشکه آبدار و بازاری در فر یا توستر ابتدا آلبالوها را بشورید و آبکش کنید تا خشک شوند. سپس یک فویل روی سینی توستر بکشید، آلبالوها را روی فویل بریزید و در فر به مدت ۱۰ دقیقه در درجه ۱۲۵ سانتی‌گراد قرار دهید. در این مدت باید مرتب آلبالوها را زیر و رو کنید که هر دو طرف به یک اندازه خشک شوند.  با درجه ۱۲۵ سانتی گراد، ۱۰ دقیقه زمان بدهید حرارت ببینند و زیر رو نکنید. سپس به صورت مداوم زیر و رو کنید و با نمکدان و روی آلبالوها نمک بپاشید. درست شدن آلبالو خشکه آبدار در فر حدود ۲ ساعت زمان می‌برد.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت آلبالو

 

 

طرز تهیه آلبالو خشکه در مایکروفر سولاردم

 

طرز تهیه آلبالو خشکه در مایکروفر سولاردم

 

اگر برای خشک کردن انواع میوه می‌خواهید از مایکروفر سولاردم استفاده کنید به این شیوه عمل کنید و در تمام مدت خشک کردن مراقب باشید که میوه‌ها نسوزند. آلبالوها را بشورید و اجازه دهید آب‌شان خشک شود. حالا در ظرف مخصوص مایکروفر یا ظرف پیرکس آلبالوها را بچینید به طوری که روی هم انباشته نشوند.

 

سه پایه کوتاه را در سولاردم بگذارید و ابتدا با ماکروی ۹۰۰ وات ۵ دقیقه زمان بدهید تا آلبالوها با حرارت نرم شوند. در اثر نرم شدن و حرارت دیدن آلبالوها در ظرف محتوی آلبالوها آب جمع می‌شود که باید آن را خالی کنید (مراقب داغی ظرف باشید). ظرف را بشورید و خشک کنید و سپس دوباره آلبالوها را در آن بچینید. حالا کمی نمک روی آلبالوها بپاشید و با ماکروی ۳۶۰ وات به مدت ۱۵ دقیقه یک بار دیگر آلبالوها گرم کنید.

 

بعد از ۷ دقیقه آلبالوها را چک کنید و زیر و رو کنید تا هر دو طرف آلبالو حرارت ببیند و خشک شود.در این مرحله ۱۰ دقیقه زمان برای آماده شدن یک آلبالو خشکه آبدار کافی است. بعد از ۱۰ دقیقه آلبالوها را از مایکروفر بیرون بیاورید و در یک سینی بچینید تا کمی هوا بخورند و رطوبت اضافی را از دست بدهند.

حتما بخوانید  طرز تهیه ترشی هلو به 3 روش مرحله به مرحله

 

در مایکروفر سولاردم هر میوه‌ای را با همین روش می‌توانید به همین طریقه خشک کنید. نحوه خشک کردن انواع میوه از میوه‌های تابستانی مثل توت فرنگی، انبه، گیلاس، هلو، شلیل و آلو گرفته تا موز و میوه‌های زمستانی مثل کیوی، پرتقال و سیب و … به همین ترتیب است. البته خشک کردن میوه روی شوفاژ هم مرسوم است که آلبالو را می‌توانید به این گونه خشک کنید.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه میوه خشک در منزل با شوفاژ

 

 

خواص درمانی آلبالو خشکه

 

خواص درمانی آلبالو خشکه

 

قدیمی‌ها در فصل تابستان برای پیشگیری از گرمازدگی آلبالو می‌خوردند. ترشی آلبالو،  شربت آلبالو و مربای آلبالو و آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده یا مرغ در فصل تابستان پای ثابت خانه‌ی پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها بود. آلبالو چه به صورت میوه تازه و چه آلبالو خشکه و یا به شکل‌های دیگر مثلا شربت و پلو برای بدن و کم کردن آثار بسیاری از بیماری‌ها فواید فراوانی دارد.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی آلبالو ملس و خوشمزه

 

 

از آلبالو برای درمان نشانه‌های سرماخوردگی (ویروس کرونا هم جز ویروس‌های سرماخوردگی است) و آنفولانزا استفاده می شود. همچین آلبالو برای افراد مبتلا به دیابت و قند خون بالا، فشار خون بالا، سنگ کلیه، لاغری و کاهش وزن، یبوست، نقرس، درمان کبد چرب، بیماری‌های چشم، برای جنین و زنان باردار، روماتیسم و آرتروز، معده و دستگاه گوارش، سرطان، چربی خون و سلامت قلب بسیار مفید است.

 

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

17 − 11 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
جشنواره کوپا
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه کباب نگینی

طرز تهیه کباب کوبیده نگینی به ۳ روش

کباب نگینی یکی از مجلسی ترین کباب های ایرانی است که معمولا در مهمانی ها طرفداران زیادی دارد. این کباب از ترکیب گوشت فیله یا گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفندی و فیله باریک یا چرخ کرده مرغ تهیه می شود. برای درست کردن آن در خانه می توانید روش تابه ای یا در فر را امتحان کنید. در غیر این صورت، سیخ های کباب را روی منقل قرار دهید. در این مقاله از سرویس آشپزی مجله کوروش طرز تهیه کباب کوبیده نگینی را به صورت تابه ای و در فر و به شکل رولی و روی منقل به شما آموزش ...
  • 1120 بازدید
  • انتشار: 1400-06-14
طرز تهیه شیرینی فرانسوی گلت سیب و دارچین + طرز تهیه خمیر گلت

طرز تهیه شیرینی فرانسوی گلت سیب و دارچین + طرز تهیه خمیر گلت

گلت Galette (به معنای «کیک تخت») اصطلاحی است که در آشپزی فرانسوی برای انواع مختلف کیک‌های پوسته گرد یا فرم آزاد، یا در مورد گلت برتون (به فرانسوی: Galette bretonne) استفاده می‌شود. برتون، کلوچه‌ای است که با آرد گندم سیاه تهیه و معمولا داخل آن با مواد مختلفی، پر و مزه‌دار می‌شود. همچنین اصطلاح گلت معمولا به شیرینی‌هایی گفته می‌شود که به عنوان کلوچه‌های بزرگ توصیف می‌شوند. انواع مختلفی گلت وجود دارند که می‌توان با میوه‌ها و حتی مواد غذایی مختلف تهیه کرد. خمیر آن هم به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شود. ما در این مطلب از مجله کوروش قصد داریم ...
  • 1209 بازدید
  • انتشار: 1399-11-28
طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی

۲ طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی با گوشت یا مرغ و فوت و فن ها

  خورش آلو اسفناج یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی و جزو خورش‌های زمستانی و مجلسی است که اتفاقا برای درمان سریع بیماری‌های ویروسی فصل زمستان مثل آنفولانزا و سرماخوردگی بسیار مفید است چون سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. خورش آلو اسفناج یک ناهار زمستانی خوشمزه است به همین دلیل پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی را از سرویس آشپزی در مجله کوروش بخوانید.
  • 142762 بازدید
  • انتشار: 1400-02-10