2 طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه در فر و ماهیتابه و راز پف کوکو | مجله کوروش
خانه » آشپزی »  ۲ طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه در فر و ماهیتابه و راز پف کوکو

 ۲ طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه در فر و ماهیتابه و راز پف کوکو

  • منتشر شده در ۱۵-۰۱-۰۰
  • 84568 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه کوکو سبزی ساده

 

کوکو سبزی هم از آن دسته غذاهای آسان و در عین حال پر از رمز و راز برای خوشمزه شدنش است که آن را به غذایی مناسب برای افطار و سحری تبدیل کرده است. طرز تهیه کوکو سبزی ساده فری به صورت سرخ کردن کوکو در ماهیتابه است، اما اگر کوکو سبزی را در فر درست کنید حالت رژیمی‌ پیدا می‌کند و به همین دلیل برای سرو در ماه رمضان مناسب‌تر است. ۲ طرز تهیه کوکو سبزی ساده فر و ماهیتابه و نیز راه پف کردن یک کوکو سبزی خوشمزه و لذیذ را در بخش آشپزی در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه کوکو سبزی ساده در فر

 

فروش اینترنتی افق کوروش

درست کردن کوکو سبزی ساده در فر

 

مواد لازم برای ۶ نفر

 

سبزی پاک کرده و خرد شده کوکو شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید و برگ سیر تازه: ۷۰۰ گرم

تخم مرغ: ۷ عدد

سیر ریز رنده شده: ۲ حبه درشت

پیاز کوچک: ۱ عدد ریز رنده شده

پیاز داغ خشک: ۱ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری

گردو ریز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

زرشک: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

آرد: ۱ قاشق غذاخوری

روغن مایع: به مقدار لازم

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو تره تبریزی

 

 

طرز تهیه کوکو سبزی فرقالبی

 

برای درست کردن کوکو سبزی ساده و خوشمزه پف‌دار در فر ابتدا باید فر را روشن کنید و در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. تخم مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و با زعفران، سیر رنده شده، پیاز رنده شده و آب گرفته شده، پیاز خشک، نمک و فلفل سیاه خوب هم بزنید. بعد از این ‌که تخم‌مرغ را کاملا هم زدید سبزی را هم به تخم مرغ اضافه کنید و باز هم بزنید تا سبزی و تخم مرغ خوب با هم ترکیب شوند. سبزی‌ها باید به تخم مرغ آغشته باشند و مقدار تخم مرغ کم نباشد.

 

حالا گردو و زرشک را اضافه کنید. کف قالب فر را چرب کنید و مواد را در قالب فر بریزید و با ته قاشق پهن کنید. مایه کوکو سبزی را ابتدا به مدت ۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه فر بپزید و سپس دمای فر را به ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد برسانید تا کوکو حسابی در دمای کمتر مغز پخت شود. به محض این‌که بوی کوکو سبزی را حس کردید قالب را از فر بیرون بیاورید، روی کوکو سبزی دو قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید و سپس گریل فر را روشن کنید. قالب را به فر برگردانید تا کوکوها به مدت ۵ دقیقه دیگر گریل شوند. بعد از ۵ دقیقه یا کمتر (اگر احساس کردید روی کوکو پخته شده) قالب را از فر بیرون بیاورید و بلافاصله کوکو را در ظرف مورد نظر سرو کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه سوپ سیب زمینی مرحله به مرحله به 3 روش

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو یا کتلت ماش 

 

 

طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه بدون فر

 

طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه بدون فر

 

برای درست کردن کوکو سبزی بدون فر برای آماده کردن مواد به همین ترتیب عمل کنید و سپس روغن را در ماهیتابه داغ کنید. مایه کوکو را به آرامی در مرکز ماهیتابه ریخته یا مایه کوکو سبزی را با قاشق در ماهیتابه بریزید و کوکو سبزی را دانه دانه سرخ کنید. اگر مایه کوکو سبزی را به صورت کامل در ماهیتابه ریختید درب ماهیتابه را به همراه دم کنی به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید و شعله گاز را ملایم کنید. بعد از ۱۵ دقیقه دم کنی را بردارید اگر دور کوکو طلایی شده بود می‌توانید کوکو را برش بزنید. بین برش‌ها را کمی باز کنید و به مقدار لازم روغن بریزید. ۱۵ دقیقه دیگر درب ماهیتابه را با دم کنی بگذارید. بعد از این زمان دوباره کوکو را چک کنید و اگر حسابی خودش را گرفته بود کوکو را برگردانید و اجازه دهید سمت دیگر کوکو به همین ترتیب سرخ شود.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکوی کلم بروکلی

 

 

طرز تهیه کوکو سبزی ساده فر

 

*حتما از سبزی تازه استفاده کنید. سبزی کوکو نباید آب داشته باشد به همین دلیل هم سبزیجات منجمد معمولا آب می‌اندازند و باعث می‌شوند کوکو وا برود و پف نکند.

*برای این‌که کوکو به کف ماهیتابه نچسبد و از هم نپاشد روغن باید داغ داغ باشد.

*اضافه کردن کمی ادویه پلویی عطر و طعم بی‌نظیری به کوکو سبزی شما می‌دهد.

*گردوی کوکو سبزی را ریز خرد کنید اما پودر نکنید. آب زرشک بعد از شسته شدن حسابی باید گرفته شود و سپس در مایه کوکو بریزید.

حتما بخوانید  10 ماده غذایی شگفت‌انگیز برای رفع احساس عطش و تشنگی در ماه رمضان

*در روش پخت کوکو سبزی در فر می‌توانید به جای روغن روی کوکوها دو قاشق غذاخوری کره آب کرده بریزید که طعم و عطر لذیذتری به کوکو بدهد.

*اما جطور کوکو سبزی پف می‌کند؟ برای پف کردن کوکو سبزی به آن جوش شیرین اضافه نکنید. در واقع راز پف کردن کوکو سبزی خوشمزه و ضخیم در فر و بدون فر این است که به هنگام هم زدن تخم مرغ‌ها این کار را به سرعت و بدون وقفه انجام دهید. بهتر است این کار را با چنگال انجام دهید.

*طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی تبریز هم به همین روش است.

 

 

کوکو سبزی و سلامتی

 

تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه در فر و ماهیتابه

 

کوکو سبزی از غذاهای سبک است که می‌تواند به عنوان یک شام سبک و مقوی مورد استفاده قرار بگیرد. سعی کنید در تهیه کوکو سبزی از سبزیجات و مواد اولیه تازه استفاده کنید تا طعم و عطر غذایی که تهیه می کنید بیشتر به مذاق میهمانان بنشیند. کوکوسبزی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای سبزی  می‌تواند غذای بسیار خوبی برای همه سنین باشد و مواد غذایی مانند ویتامین‌ها و فیبر را برای بدن افراد تامین کند. همچنین با کالری نسبتا پایینی که این غذا دارد می توانید از ان در رژِیم های لاغری نیز بهره ببرید

 

 

بیشتر بخوانید : طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۸۵ میانگین: ۳.۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

20 + پنج =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه چیزکیک نارنگی

۲ طرز تهیه چیزکیک نارنگی در فر و یخچالی بدون فر

انواع چیزکیک یا کیک پنیر گزینه‌‌های بسیار جذابی برای عصرانه یا دورهمی‌ها هستند و آنقدر متنوع‌اند که همه سلیقه‌ها را پوشش می‌دهند. اما حالا که فصل پاییز و وفور میوه‌های نارنجی ‌رنگ است، فرصت را غنیمت بشمارید و دست به کار شوید. نارنگی با عطر و بوی بی‌نظیر و طعم هیجان‌انگیزش، یکی از بهترین گزینه‌های چیزکیک است. حتما می‌دانید که چیزکیک‌ها انواع مختلفی دارند و می‌توان آنها را با پایه کیک اسفنجی یا بیسکوییت درست کرد. یا اینکه در دستور پخت چیزکیک هم می‌توان از فر استفاده کرد و هم از فر کمک گرفت. ما در این مطلب به شما ...
  • 214 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۲-۰۰
طرز تهیه ساده ساندویچ شاورما مرغ بسیار لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه ساده ساندویچ شاورما مرغ بسیار لذیذ و خوشمزه

  این روزها برای تقویت سیستم ایمنی بدن حتما پروتئین بخورید. گوشت مرغ به خصوص گوشت سینه مرغ منبع خوبی از پروتئین مفید حیوانی است که به خصوص در روزهای سرد زمستان که اوج شیوع و اپیدمی ویروس‌های سرماخوردگی مثل کرونا و آنفولانزا است حسابی بدن‌تان را قوی نگه می‌دارد. ساندویچ شاورما مرغ از آن دسته غذاهایی است که کوچک و بزرگ طعمش را می‌پسندند و تهیه آن هم بسیار آسان است. اما شاورما چیست؟ شاورما یک غذای لبنانی است که با سس مخصوصی با پایه ارده درست می‌شود و طعمی بسیار لذیذ دارد. طرز تهیه ساده ساندویچ شاورما مرغ لذیذ ...
  • 9711 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۲-۹۸
طرز تهیه میوه خشک در منزل با شوفاژ، بخاری و در فر+چند دمنوش با میوه خشک

طرز تهیه میوه خشک در منزل با شوفاژ، بخاری و در فر+چند دمنوش با میوه خشک

 دم کردن انواع چای و دمنوش با طعم‌ میوه‌ها و برگ‌های گیاهان معطر مختلف یکی از سرگرمی‌های مورد علاقه اغلب افراد به خصوص در فصل پاییز و زمستان است. برخی از این چای و دمنوش‌ها خاصیت درمانی دارند و برخی دیگر به خاطر طعم مطبوع‌شان و احساس گرمایی که به بدن می‌بخشند مورد علاقه افراد مختلف هستند. خواص درمانی و طرز تهیه چای و دمنوش طبیعی با انواع میوه را از سایت THE DELICIOUS CRESCENT و نیز طرز تهیه میوه خشک و روش خشک کردن میوه روی بخاری یا شوفاژ و در فر را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 45350 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۸-۹۷