میلک شیک گیلاس یکی از نوشیدنی‌های تابستانی محبوب در سراسر دنیاست. بد نیست بدانید اصالت نوشیدنی میلک شیک به آمریکا برمی‌گردد. معمولا این نوشیدنی خوشمزه را به‌عنوان میان‌وعده و صبحانه به تنهایی یا با انواع کیک سرو می‌کنند. انواع میلک شیک در اصل از ترکیب بستنی، شیر و میوه‌ها یا طعم‌دهنده‌های دیگر مثل نسکافه، قهوه، شکلات و … درست می‌شود و با خامه، شکلات، ترافل‌های رنگی و برش‌های میوه‌های دیگر می‌توان آن را تزیین کرد. میلک شیک گیلاس یکی از انواع دسر با گیلاس پرطرفدار هم هست. در این مقاله از سرویس آشپزی، چند مدل طرز تهیه میلک شیک گیلاس با موادی مثل شیر، بستنی و بیسکویت به همراه فوت و فن‌های آن را آموزش می‌دهیم. با مجله کوروش همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه میلک شیک گیلاس (روش اول)
- گیلاس: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
- شیر: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
- بستنی وانیلی: ۲ لیوان دستهدار فرانسوی
- سس شکلاتی و خامه فرم گرفته: به میزان دلخواه (برای تزیین)
مدت زمان آماده‌سازی و تهیه میلک شیک گیلاس: ۱۵ دقیقه
مراحل طرز تهیه میلک شیک گیلاس با بستنی
برای درست کردن میلک شیک گیلاس با شیر و بستنی که مثل اسموتی گیلاس یک دسر تابستانی با گیلاس است، باید همه مواد از قبل در یخچال گذاشته باشید تا کاملا سرد باشند. سپس هسته گیلاس‌های شسته شده را بگیرید. ترتیب مراحل تهیه میلک شیک گیلاس را در ادامه بخوانید.
مرحله اول: گیلاس‌ها را آماده کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه میلک شیک گیلاس، ابتدا گیلاس‌ها را تمیز کنید و چوب و شاخه آنها را بگیرید. سپس گیلاس‌ها را خوب بشویید و آبکش کنید. هسته گیلاس‌ها را بیرون بیاورید. می‌توانید از یک نی هم برای خارج کردن هسته‌ها استفاده کنید. پیشنهاد می‌کنیم مقاله روش‌های درآوردن هسته گیلاس و آلبالو را مطالعه کنید.
در صورت تمایل برای خرید انواع میوه تازه می‌توانید از فروشگاههای افق کوروش به روش تلفنی، حضوری یا اینترنتی اقدام کنید.
مرحله دوم: نیمی از بستنی و شیر را آماده کنید
ابتدا نصف بستنی وانیلی و نصف شیر را در این مرحله در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا با هم میکس شوند و مایه بستنی، رقیق شود. داخل لیوانی که می‌خواهید میلک شیک را سرو کنید، کمی سس شکلاتی یا شکلات نوتلا را ته لیوان بریزید و مایه به دست آمده شیر و بستنی را در آن بریزید.
در صورت تمایل انواع شیر، انواع بستنی از جمله بستنی لیتری با طعم‌های مختلف و سس شکلات را می‌توانید از فروشگاههای افق کوروش به روش تلفنی، حضوری یا اینترنتی خریداری کنید.
مرحله سوم: باقی شیر و بستنی و گیلاس‌ها را میکس کنید
در این مرحله نصف بستنی و نصف شیری را که از مرحله قبل کنار گذاشته بودید را در مخلوط‌کن بریزید و گیلاس‌های هسته گرفته شده را به آن اضافه کنید. همه مواد را با هم میکس کنید تا به‌صورت یکدست، پوره و نرم شوند. سپس این مایه میلک شیک را روی مایه قبلی شیر و بستنی که در لیوان ریخته بودید، بریزید.
مرحله چهارم: میلک شیک گیلاس را تزیین و سرو کنید
در آخرین مرحله از طرز تهیه میلک شیک گیلاس، برای تزیین به مقدار دلخواه، چند دانه گیلاس یا ترافل رنگی و مقداری خامه فرم گرفته را روی میلک شیک بریزید. می‌توانید از یک یا چند اسکوپ بستنی هم برای تزیین میلک شیک گیلاس استفاده کنید. میلک شیک گیلاس شما آماده است. آن را به‌صورت سرد، سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه میلک شیک گیلاس و بیسکویت (روش دوم)
- بستنی شکلاتی: ۲ لیوان دستهدار فرانسوی
- گیلاس هسته گرفته: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
- بیسکویت شکلاتی: ۵ عدد
- شیر کاکائو یا شیر ساده: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
- ترافل رنگی و شکلاتی: به میزان دلخواه برای تزیین
- خامه فرم گرفته: به میزان دلخواه برای تزیین
مدت زمان تهیه و آماده‌سازی میلک شیک گیلاس و بیسکویت: ۱۵ دقیقه
مراحل طرز تهیه میلک شیک گیلاس شکلاتی با بیسکویت
دستور تهیه میلک شیک گیلاس با بیسکویت، اصلا کار سختی نیست، در عین حال جزو نوشیدنی‌های لاکچری و کافی شاپی است. در این روش از تهیه میلک شیک، استفاده از بیسکویت طعم قوی‌تری به آن می‌دهد و بافت غلیظ‌تری هم پیدا می‌کند. تهیه این میلک شیک گیلاس به حدود ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارد.
مرحله اول: مواد میلک شیک گیلاس را آماده کنید
در ابتدا برای درست کردن میلک شیک شکلاتی با گیلاس و بیسکویت، گیلاس‌ها را تمیز کنید و بشویید. سپس هسته آنها را بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: شیر، بستنی و بیسکویت را با هم میکس کنید
در این مرحله، نصف بستنی شکلاتی را در مخلوط‌کن بریزید و شیر ساده یا شیر کاکائو را به آن اضافه کنید. اجازه بدهید مایه شما رقیق شود. سپس بیسکویت‌ها را به آن اضافه کنید. افزودن بیسکویت به مواد میلک شیک، باعث غلیظ شدن بافت نوشیدنی می‌شود. همه این مواد را با هم بزنید تا وقتی که کاملا یکدست شوند.
در صورت تمایل برای خرید شیر کاکائو و انواع بیسکویت می‌توانید به روش تلفنی، حضوری یا اینترنتی از فروشگاههای افق کوروش اقدام کنید.
مرحله سوم: بقیه مواد میلک شیک گیلاس را با هم میکس کنید
در لیوان یا لیوان‌هایی که می‌خواهید میلک شیک گیلاس را در آنها سرو کنید، تا نیمه از مایه میلک شیک که در مرحله قبل درست کردید، بریزید و آنها را کنار بگذارید. دوباره داخل مخلوط‌کن، بقیه بستنی شکلاتی و گیلاس را بریزید و مواد را بزنید تا یکدست شوند. وقتی مواد نرم شدند، آنها را به لیوان اضافه و بقیه حجم لیوان را با آن پر کنید.
مرحله چهارم: میلک شیک گیلاس شکلاتی را سرو کنید
در آخرین مرحله از طرز تهیه میلک شیک شکلاتی گیلاس، روی میلک شیک را به مقدار دلخواه، ترافل‌های شکلاتی و رنگی، چند دانه گیلاس و مقداری خامه فرم گرفته بریزید. حتی قرار دادن چند برگ نعناع تازه روی محتویات داخل لیوان هم می‌تواند طعم میلک شیک را خوشمزه‌تر کند. سپس آن را به‌صورت سرد و بلافاصله سرو کنید. خامه را از افق کوروش بخرید؛ آنلاین، حضوری یا تلفنی.
طرز تهیه میلک شیک گیلاس و موز (روش سوم)
برای تهیه میلک شیک با گیلاس، می‌توانید از میوه‌های دیگر که ترجیحا با موز، همخوانی دارند، در طرز تهیه شیک گیلاس استفاده کنید. شیک موز و گیلاس یکی از محبوب‌ترین میلک شیک‌های تابستانی است. در این روش ۳ عدد موز خرد شده را با ۱ لیوان دستهدار فرانسوی گیلاس هسته گرفته، ۲۰۰ گرم بستنی وانیلی و ۱ لیوان شیر (با طعم دلخواه) در میکسر بریزید و میکس کنید تا یکدست شود.
بهتر است میوه‌ها را از قبل در فریزر بگذارید تا یخ بزنند. بعد از یکدست شدن مواد، آنها را در لیوان بریزید و روی میلک شیک را با مواد دلخواه مثل خامه فرم گرفته، شکلات، برش‌های موز و چند دانه گیلاس، تزیین و به‌صورت سرد، سرو کنید.
فوت و فن‌های طرز تهیه میلک شیک گیلاس
- معمولا در طرز تهیه میلک شیک از بستنی وانیلی استفاده می‌شود. اما می‌توانید به‌جای آن، بستنی کاکائویی، بستنی توت فرنگی و دیگر بستنی‌های میوه‌ای هم استفاده کنید.
- علاوه بر گیلاس می‌توانید از میوه‌های دیگر مثل موز، آناناس، انواع بری، توت فرنگی و … در کنار گیلاس برای تهیه میلک شیک استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید میلک شیک گیلاس خیلی خنک باشد، گیلاس‌ها را بعد از شستن و گرفتن هسته‌ها، در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزنند، سپس آنها را به مواد میلک شیک اضافه کنید.
- به کار بردن شکر در دستور تهیه میلک شیک، چندان متداول نیست. ولی در صورت دلخواه می‌توانید از شیرین‌کننده‌هایی مثل شکر، عسل، شیره خرما و انگور هم در مواد آن استفاده کنید. برای خرید شکر، عسل و شیره می‌توانید از فروشگاههای افق کوروش به روش تلفنی، حضوری یا اینترنتی اقدام کنید.
- اضافه کردن مقداری یخ در آخرین مرحله از طرز تهیه میلک شیک گیلاس می‌تواند به خنک‌تر شدن آن کمک کند.
- میلک شیک گیلاس و سایر انواع میلک شیک را می‌توانید هم به‌صورت یک میان‌وعده و هم به‌عنوان صبحانه بنوشید.
- اگر وگان هستید و از خوردن محصولات لبنی حیوانی پرهیز می‌کنید، می‌توانید به‌جای شیر یا شیر کاکائو، از شیر‌های طعم‌دار گیاهی مثل شیر بادام، شیر نارگیل، شیر سویا و در کل شیرهایی با پایه گیاهی در طرز تهیه میلک شیک استفاده کنید.
- برای طرز تهیه میلک شیک گیلاس با موز، باید علاوه بر گیلاس‌های هسته گرفته، از موزهای برش خورده هم استفاده کنید. بهتر است بعد از اینکه میوه‌ها را شستید، هسته‌شان را جدا کردید و برش زدید، آنها را در یک پاکت زیپ کیپ بریزید و در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. سپس آنها را میکس کرده و در مواد میلک شیک استفاده کنید.
- میلک شیک یک نوشیدنی فوق‌العاده برای کسانی است که رژیم چاقی دارند و می‌خواهند وزن خود را افزایش دهند. برعکس برای کسانی که در رژیم لاغری هستند، بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند چون این نوشیدنی به‌خاطر وجود بستنی مقدار زیادی کالری دارد.
سوالات متداول
مواد اصلی میلک شیک گیلاس و سایر انواع میلک شیک چه چیزهایی هستند؟
میلک شیک در اصل از ترکیب بستنی، شیر و طعم دهنده‌های دیگر مثل انواع میوه‌ها یا نسکافه، قهوه، شکلات و … درست می‌شود. برای تزیین هم دستتان باز است که از موادی مثل خانه، بستنی‌های اسکوپی، ترافل رنگی و … استفاده کنید.
روز جهانی میلک شیک چه روزی است؟
روز ۱۲ سپتامبر در تقویم میلادی، روز جهانی میلک شیک نامگذاری شده است.
