طرز تهیه انواع شربت نذری ? برای محرم با تمام فوت و فن ها

شربت یکی از رایج‌ترین انواع نذری محرم ایرانیان است که به خصوص در ماه محرم بسیار پرطرفدار است. شربت‌هایی با طعم‌ها و مزه‌های مختلف که برای پذیرایی در محرم آماده می‌شوند و برای رهایی از گرمازدگی و رفع تشنگی ایده مناسبی هستند. اما بهترین انواع شربت نذری محرم چه شربت‌هایی هستند؟ آیا چیزی در مورد طرز تهیه انواع شربت نذری می‌دانید؟ طرز تهیه شربت تخم شربتی نذری خوشمزه چگونه است و در طرز تهیه شربت زعفرانی نذری از چه طعم‌دهنده‌های دیگری استفاده می‌شود؟ در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش می‌توانید با طرز تهیه انواع شربت محرمی برای نذری آشنا شوید. در انتهای مقاله به سوالات متداول در مورد انواع شربت نذری امام حسین پاسخ خواهیم داد.

طرز تهیه انواع شربت نذری

برای ایام محرم معمولاً شربت یک گزینه کم هزینه و فوق‌العاده پرطرفدار برای ادای نذر محسوب می‌شود. آشنا بودن با طرز تهیه شربت زعفرانی نذری برای روزهای تاسوعا و عاشورا و همچنین طریقه درست کردن انواع شربت نذری محرم به شما کمک می‌کند تا هر سال محرم با شربت‌های خوشمزه‌تری از عزاداران پذیرایی کنید. شربت زعفرانی، شربت خاکشیر، تخم شربتی، شربت آلبالو و سکنجبین بخشی از شربت‌های متنوعی هستند که می‌توانید در ایام محرم به عنوان نذری آماده کنید.

اما طرز تهیه شربت نذری چگونه است؟ آیا می‌دانید در طرز تهیه شربت زعفران نذری برای ۲۰ نفر از چه میزان مواد اولیه‌ای آماده کنید؟ اگر به دنبال طرز تهیه انواع شربت نذری هستید و یا دوست دارید برای محرم امسال یک شربت لذیذ و متفاوت آماده کنید، در ادامه این مقاله پیشنهادهای جذابی برای شما آماده کرده‌ایم.

۱- شربت تخم شربتی نذری

شربت تخم شربتی از انواع شربت نذری محرم است که معمولاً بیشتر از هر شربت دیگری نیز طرفدار دارد. این شربت هم به صورت ساده و هم زعفرانی آماده می‌شود و برای روزهای گرم تابستان و پذیرایی در مجالس محرم گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

تخم شربتی مقدار زیادی آب را در خود ذخیره می‌کند و همین موضوع موجب می‌شود تا بعد از خوردن آن کمتر احساس تشنگی را تجربه کنید. این موضوع به خصوص برای عزاداران امام حسین که زمان زیادی را در گرما سپری می‌کنند، اهمیت زیادی دارد. در ادامه می‌توانید با روش تهیه شربت تخم شربتی برای آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه شربت تخم شربتی

• شکر: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• آب: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• تخم‌ شربتی: ۲ قاشق سوپ‌خوری
• عرق نسترن: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• عرق بهارنارنج: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

طرز تهیه شربت تخم شربتی

برای درست کردن شربت تخم شربتی نذری ابتدا باید دانه‌های تخم شربتی را بشویید و خیس کنید. سپس تخم‌ شربتی‌ها را بخیسانید تا حسابی لعاب پس بدهند. شکر را به همراه یک پیمانه آب در یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا دانه‌های آن کاملاً حل شود و چند جوش بزند. سپس قابلمه حاوی آب و شکر را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود. این مواد لازم برای درست کردن شربت تخم شربتی برای ۴ نفر است. برای درست کردن شربت نذری برای ۴۰ نفر مواد را ۱۰ برابر و برای ۸۰ نفر مواد را ۲۰ برابر کنید.

برای خواندن ادامه طرز تهیه شربت تخم شربتی نذری می‌توانید به مقاله طرز تهیه شربت تخم شربتی مراجعه کنید.

۲- شربت خاکشیر نذری

شربت خاکشیر یکی از محبوب‌ترین انواع شربت نذری محرم است که به خصوص برای جلوگیری از گرمازدگی در عزاداری‌های محرم گزینه مناسبی محسوب می‌شود. این شربت خانگی خوش‌طعم و ضدعطش در میان ایرانیان بسیار محبوب است. شما می‌توانید این شربت ضد عطش خوشمزه را در عرض چند دقیقه با طعم‌های مختلف آماده کنید. در ادامه می‌توانید با طرز تهیه شربت خاکشیر نذری آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه شربت خاکشیر

• آب خنک: ۶ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• خاکشیر: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
• آب لیموترش تازه (اختیاری): به مقدار لازم

طرز تهیه شربت خاکشیر

برای تهیه شربت خاکشیر باید دانه‌های خاکشیر را بشویید و سپس آن‌ها را در یک ظرف بریزید و مقداری آب به خاکشیر اضافه کنید تا برای حدود ۱۰ دقیقه در آب بماند. بعد از خیساندن خاکشیر، در این مرحله از طرز تهیه شربت خاکشیر نذری باید دانه‌های خاکشیر را داخل یک پارچ بریزید. با قاشق شروع به هم زدن شربت کنید تا شکر به طور کامل در آب حل شود.

سپس مقداری شکر، گلاب و آب به آن اضافه کنید تا شربت شما مزه‌دار شود. این مواد لازم برای شربت خاکشیر برای ۶ نفر است. برای تهیه شربت خاکشیر برای ۶۰ نفر مواد را ۱۰ برابر و برای ۱۲۰ نفر مواد را ۲۰ برابر کنید.

برای خواندن ادامه طرز تهیه شربت خاکشیر به ۵ روش مختلف می‌توانید به مقاله طرز تهیه شربت خاکشیر مراجعه کنید. برای درست کردن شربت خاکشیر نذری باید مقدار مواد گفته شده را به نسبت نفرات به همین ترتیب چند برابر کنید.

۳- شربت آلبالو نذری

در میان انواع روش تهیه شربت نذری، شربت آلبالو همیشه در دسته محبوب‌ترین انواع شربت‌ها قرار دارد. یک شربت خوش رنگ و لعاب با طعمی ملس و دوست داشتنی که هم برای پذیرایی از مهمان‌ها در ایام محرم و هم به عنوان شربت نذری امام حسین در ایام محرم نیز آماده می‌شود. در ادامه می‌توانید با طریقه درست کردن شربت آلبالو به طور مختصر آشنا شوید.

مواد لازم برای شربت آلبالو

• آلبالو : یک کیلوگرم
• شکر: ۱ کیلو و دویست گرم
• آب: یک لیوان
• وانیل: یک قاشق چای‌خوری
• آب زنجبیل تازه رنده شده: چند قطره
• ۳ تا چهار شاخه نعناع تازه و شسته شده
• رنده پوست لیمو ترش: ¼ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه شربت آلبالو نذری

برای درست کردن شربت آلبالو نذری باید ابتدا آلبالوها را بشورید و هسته‌شان را بگیرید. هم با دستگاه هسته‌گیر و هم با دست به راحتی می‌توانید هسته آلبالوها را جدا کنید. سپس به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت آلبالوها را در شکر بخوابانید. در این مدت حتماً مخلوط آلبالو و شکر را در یخچال نگهداری کنید.

در مرحله بعد، در یک قابلمه تمیز لعابی شکر و آلبالو را مخلوط کنید. معمولاً در طرز تهیه انواع شربت نذری بهتر است از قابلمه‌های لعابی یا رویی استفاده شود تا یک شربت خوش‌رنگ داشته باشید. سپس یک لیوان آب به مواد شربت اضافه کنید. حرارت شعله برای درست کردن شربت آلبالو باید متوسط باشد. شعله خیلی کم، رنگ شربت را تیره و شعله خیلی زیاد، رنگ آن را قهوه‌ای می‌کند.

برای خواندن ادامه طرز تهیه شربت آلبالو نذری خوش‌رنگ و مجلسی می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه شربت آلبالو کلیک کنید. این مقدار مواد برای تهیه شربت آلبالو برای ۶ نفر است، برای درست کردن شربت آلبالو نذری به مقدار زیاد به تعداد نفرات مواد شربت را ۲۰ یا سی برابر در نظر بگیرید.

۴- شربت زعفران نذری

شربت زعفران با آن عطر جذاب و رنگ چشم‌نوازی که دارد، یکی دیگر از انواع شربت نذری محرم است که برای افرادی که به دنبال طرز تهیه انواع شربت نذری هستند، گزینه فوق‌العاده‌ای محسوب می‌شود.

به طور کلی طرز تهیه شربت زعفران برای ۱۰۰ نفر با طرز تهیه شربت زعفران برای ۱۰ نفر تفاوتی ندارد، تنها باید میزان مواد لازم را تا چند برابر افزایش دهید. در ادامه می‌توانید  طرز تهیه شربت زعفرانی را به طور خلاصه یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه شربت زعفران و هل

• آب: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• زعفران ساییده شده: ۲ قاشق چای‌خوری
• هل: ۲ تا ۳ عدد
• شکر: ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شربت زعفران نذری

یکی از جذاب‌ترین روش‌هایی که می‌توانید برای درست کردن شربت زعفران نذری از آن استفاده کنید، اضافه کردن مقداری ادویه هل به شربت زعفران است. ترکیب عطر هل و ادویه زعفران بسیار جذاب می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این نوشیدنی خنک تابستانی را امتحان کنید.

در اولین مرحله از درست کردن شربت زعفران و هل باید زعفران ساییده شده را با آب داغ و سپس مقداری یخ ترکیب کنید. یک نعلبکی روی لیوان قرار دهید و اجازه دهید زعفران به خوبی دم بکشد. برای درست کردن شهد شربت زعفران باید شکر و آب را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید. اجازه دهید این ترکیب با شعله ملایم برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشد.

این مقدار مواد برای درست کردن شربت زعفران برای ۴ نفر است. برای تعداد زیاد مواد را ۲۰ یا سی برابر و … کنید. برای مطالعه ادامه طرز تهیه شربت زعفران به چند روش مختلف می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه شربت زعفران کلیک کنید.

۵- شربت سکنجبین نذری

اگر به دنبال طرز تهیه انواع شربت نذری هستید، قطعاً شربت سکنجبین می‌تواند گزینه مناسبی باشد. سکنجبین از دو کلمه «سک» به معنای سرکه و «انگبین» یا همان عسل گرفته شده است. علاوه بر این سکنجبین در طب سنتی برای رفع عطش بسیار توصیه شده است. در ادامه می‌توانید با طریقه درست کردن شربت سکنجبین به طور خلاصه آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین

• شکر: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• آب: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• نعناع: ۱ دسته بزرگ
• سرکه سفید: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• خیار: به مقدار لازم (اختیاری)
• یخ: به مقدار دلخواه
• زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شربت سکنجبین

برای تهیه شربت سکنجبین باید دسته نعناع را خوب تمیز کنید. ساقه‌ها و برگ‌های زرد نعناع را جدا کنید. سپس نعناها را آب فراوان بشویید. بعد از تمیز شدن نعناها ساقه‌های نعناع را کنار هم قرار دهید و به صورت دسته‌ای کنید. حال با کمک یک نخ نعناها را ببندید و آن را به صورت دسته‌ای کنید.

بعد از دسته کردن نعناع در این مرحله از طرز تهیه شربت سکنجبین با پیمانه دقیق باید در یک قابلمه آب و شکر را با هم ترکیب کنید. دسته نعناع را نیز داخل قابلمه بیندازید. حالا قابلمه را با شعله ملایم روشن کنید. برای خواندن ادامه طرز تهیه شربت سکنجبین می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه شربت سکنجبین کلیک کنید.

۶- شربت بهار نارنج

یکی دیگر از شربت‌های معطر و خوش‌طعم برای نذری محرم، شربت بهار نارنج است. این شربت برای افرادی که به دنبال طرز تهیه انواع شربت نذری متفاوت هستند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود. شربت بهار نارنج می‌تواند به افزایش احساس آرامش و رفع استرس و بی‌خوابی نیز کمک کند. در ادامه می‌توانید با طرز تهیه شربت بهار نارنج آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه شربت بهار نارنج

• شکر: ۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• آب: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• عرق بهار نارنج: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
• گلاب: ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
• زعفران دم کرده: به مقدار لازم

طرز تهیه شربت بهار نارنج

یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای درست کردن شربت بهار نارنج نذری و خوشمزه، استفاده از عرق بهار نارنج است. شما می‌توانید با اضافه کردن مقداری عرق بهار نارنج به یک شربت ساده زعفرانی، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به نوشیدنی خود ببخشید.

در اولین مرحله از طرز تهیه شربت بهار نارنج خانگی با عرق بهار نارنج باید ترکیب شکر و آب را داخل قابلمه بریزید. شعله گاز را با حرارت ملایم روشن کنید و شروع به هم زدن ترکیب شکر و آب کنید. این کار را آن قدر ادامه دهید تا ذرات شکر کاملاً در آب حل شود.

سپس عرق بهار نارنج را به شربت اضافه کنید. بعد از چند ثانیه نیز می‌توانید زعفران دم کرده را به همراه مقداری گلاب داخل قابلمه بریزید. برای مطالعه ادامه طرز تهیه شربت بهار نارنج برای نذری محرم می‌توانید به مقاله طرز تهیه شربت بهارنارنج مراجعه کنید.

۷- شربت گلاب

شربت گلاب از آن دسته از شربت‌هایی است که در کنار طعم جذابی که دارد، برای افزایش آرامش و انرژی نیز گزینه مناسبی محسوب می‌شود. این شربت که از انواع شربت نذری محرم در اغلب شهرهای ایران محسوب می‌شود، بسیار سریع و راحت آماده می‌شود و شما می‌توانید آن را به شیوه‌های متفاوتی آماده کنید. در ادامه می‌توانید با دستور تهیه شربت گلاب به روش‌های مختلف آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه شربت گلاب

• آب: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• شکر: ۶ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• گلاب: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• برگ خشک گل محمدی: به میزان دلخواه (برای تزیین)

طرز تهیه شربت گلاب

برای تهیه شربت گلاب به روش ساده، باید تنها از عصاره گل محمدی، شکر و آب استفاده می‌شود و در صورت دلخواه می‌توانید برای تزیین یا ظاهر زیباتر، چند برگ گل محمدی را هم روی شربت قرار دهید.

در ابتدای کار، شکر و آب را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید آب شروع به جوشیدن کند و دانه‌های شکر حل شوند. سپس حرارت را کم کنید و صبر کنید تا محلول به دست آمده، غلظت کافی پیدا کند. میزان غلظت شربت به سلیقه شما بستگی دارد. برای خواندن ادامه طرز تهیه شربت گلاب ساده برای نذری می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه شربت گلاب کلیک کنید.

۸- شربت آبلیمو

شربت آبلیمو یا همان لیموناد یکی دیگر از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع شربت نذری محرم است که می‌توانید در ایام سوگواری محرم برای مهمانان خود آماده کنید. این شربت معمولاً به صورت ساده و با ترکیب مقداری آب لیموترش تازه، آب و شکر برای نذری آماده می‌شود، اما در صورت تمایل می‌توانید شربت آبلیمو را به روش‌های مختلفی آماده کنید. در ادامه می‌توانید با روش تهیه شربت لیموناد یا همان شربت آبلیموی نذری آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه لیموناد خانگی

• آب سرد: ۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• آب ولرم: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• شکر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
• لیموترش: ۴ عدد
• نعنای تازه: ۲ شاخه (یا به میزان دلخواه)
• یخ: به میزان لازم

طرز تهیه شربت آبلیمو

در اولین مرحله از طرز تهیه شربت آبلیمو، باید یک قابلمه با سایز مناسب را روی شعله گاز قرار دهید. آب ولرم را در آن بریزید و شکر را به آن اضافه کنید تا یکدست شود. برگ‌های نعناع را به آب و شکر اضافه کنید. اجازه دهید این محلول کمی غلیظ شود و قوام پیدا کند. سپس حرارت را خاموش کنید و نعناها را از آب و شکر بیرون بیاورید. اجازه دهید آب شکر خنک شود و از دما بیفتد.

برای خواندن ادامه طرز تهیه شربت آبلیمو می‌توانید به مقاله طرز تهیه شربت آبلیمو مراجعه کنید.

سوالات متداول

بهترین انواع شربت نذری محرم کدام شربت‌ها هستند؟

اگر به دنبال طرز تهیه انواع شربت نذری هستید، بهتر است شربت زعفران، شربت خاکشیر، شربت تخم شربتی، شربت آلبالو، شربت سکنجبین و شربت آبلیمو را امتحان کنید.

کدام یک از شربت‌های نذری محرم برای تابستان مناسب هستند؟

شربت خاکشیر، لیموناد، سکنجبین و آلبالو برای نذری محرم در تابستان گزینه مناسب‌تری هستند.

شما از چه شربت‌های دیگری در ماه محرم به عنوان نذری استفاده می‌کنید؟ نظرات خود را با ما در میان بگذارید.