دستور پخت بسیار آسان خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه بدون قارچ و با قارچ | مجله کوروش
خانه » آشپزی » دستور پخت بسیار آسان خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه بدون قارچ و با قارچ

دستور پخت بسیار آسان خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه بدون قارچ و با قارچ

  • منتشر شده در ۲۶-۱۱-۹۸
  • 11987 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
دستور پخت بسیار آسان خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه بدون قارچ و با قارچ

 

خوراک لوبیا چیتی داغ و خوشمزه با پیاز داغ و رب گوجه فرنگی یکی از انواع غذای نونی ساده و خوشمزه و اتفاقا مقوی و گیاهی است. خوراک لوبیا چیتی یک ایده مناسب برای شام زمستانی و تابستانی و یک صبحانه انگلیسی خوشمزه است که کوچک و بزرگ دست رد به سینه آن نمی‌زند. خوراک لوبیا چیتی را بعضی با قارچ و بعضی بدون قارچ می‌پسندند که اتفاقا نوع سنتی خوراک لوبیا چیتی است و بسیار هم لذیذ است. درست کردن خوراک لوبیا چیتی یا به قول قدیمی‌ها لوبیا گرم کار سختی نیست و به روشی بسیار ساده می‌توانید آن را تهیه کنید. دستور پخت و طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه و نکاتی در مورد طبع لوبیا چیتی و کالری آن را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی غلیظ و مجلسی

دستور پخت بسیار آسان خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه بدون قارچ و با قارچ

مواد لازم برای ۱۰ نفر

 

فروش اینترنتی افق کوروش

لوبیا چیتی: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پیاز: ۱ عدد بزرگ

سیر: ۳ حبه

گوجه فرنگی: ۲ عدد متوسط

رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی بسیار ساده است. لوبیا چیتی را از شب قبل با آب ولرم خیس کنید. لوبیا چیتی حداقل باید ۱۲ ساعت خیس بخورد. در این مدت چند بار آب لوبیا چیتی را عوض کنید تا نفخ لوبیا کاملا گرفته شود. لوبیاها را در یک قابلمه مناسب بریزید و آب اضافه کنید. به ازای ۳ لیوان لوبیا چیتی ۶ لیوان آب اضافه کنید. فلفل، زردچوبه و روغن را اضافه کنید و لوبیا را روی شعله ملایم گاز بپزید. نمک را در آخر پخت اندازه کنید.

 

در این فاصله پیاز داغ را آماده کنید. وقتی پیازها سرخ و طلایی شدند نیمی از آن را کنار بگذارید و روی بقیه گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست و سیر رنده شده بریزید و تفت دهید. آب گوجه فرنگی باید کشیده شود و سپس این ترکیب را به لوبیا چیتی در حال پخت اضافه کنید. اجازه دهید لوبیا چیتی خوب بپزد. احتمالا ۳ الی ۴ ساعت زمان نیاز دارید. به نیمی دیگر از پیاز داغ را کنار گذاشته بودید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و با مقداری روغن سرخ کنید. طعم خامی رب باید گرفته شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه میرزا قاسمی شمالی رستورانی در 30 دقیقه+ فوت و فن میرزا قاسمی

 

اواسط پخت لوبیا می‌توانید آن را با گوشتکوب بکوبید تا حسابی لعابدار شود. در اواخر پخت لوبیا ترکیب پیازداغ و رب گوجه را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا خوراک لوبیا چیتی غلیظ شود. نمک لوبیا را هم اندازه کنید و با مقداری آبلیموی تازه و در صورت دلخواه کمی گلپر میل کنید.

 

فوت و فن‌های طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه

 

دستور پخت بسیار آسان خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه بدون قارچ و با قارچ

 

*برای لعاب انداختن خوراک لوبیا چیتی برخی به آن سیب زمینی اضافه می‌کنند. در صورت تمایل در اواسط پخت لوبیا ۱ یا دو عدد سیب زمینی را چند قاچ کنید و داخل قابلمه لوبیا بیندازید.

*اگر خوراک لوبیا را با قارچ می‌پسندید قارچ اسلایس شده را با مقداری نمک و فلفل سیاه و فلفل پاپریکا و کمی روغن تفت دهید و در یک ساعت پایانی پخت لوبیا به آن اضافه کنید.

*خوراک لوبیا چیتی خودش یک غذای رژیمی است. اما اگر می‌خواهید آن را رژیمی‌تر درست کنید از روغن زیتون به جای روغن مایع استفاده کنید یا اصلا روغن مایع را خیلی کم استفاده کنید.

*طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با جو هم مرسوم است و خوراک لوبیا را حسابی لعابدار می‌کند. در این صورت به ازای این مقدار لوبیا، ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار از ابتدا همراه با لوبیا در قابلمه بریزید تا هر دو با هم بپزند.

*خورشت لوبیا چیتی هم یک گزینه خوشمزه برای شام و ناهار است. برای درست کردن خورشت لوبیا چیتی با مرغ یا گوشت ابتدا مرغ یا گوشت گوسفندی را با پیاز و ادویه و رب گوجه فرنگی تفت دهید و سپس لوبیا را اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز لوبیا و گوشت خوب با هم بپزند و خورشت لعاب بیندازد. خورشت لوبیا چیتی را با برنج سرو می‌کنند.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه اشکنه شیرازی و اشکنه تهرانی با سیب زمینی و تخم مرغ یا رب گوجه

 

دستور پخت بسیار آسان خوراک لوبیا چیتی غلیظ و خوشمزه بدون قارچ و با قارچ

جشنواره 100% افق کوروش

 

*خواص لوبیا چیتی در انواع رژیم‌های لاغری و بدنسازی برای کاهش وزن و کم کردن سایز اثبات شده است. لوبیا چیتی نسبت به سایر انواع لوبیا پروتئین بیشتری دارد. که آن را به یک گزینه مناسب برای شام و ناهار و حتی صبحانه تبدیل می‌کنند چون ساعات طولانی شما را سیر نگه می‌دارد. یک فنجان لوبیا چیتی ۶۷۰ کالری دارد که فقط ۲۱ کالری آن چربی است. بقیه ۴۸۳ کالری آن کربوهیدرات پیچیده و دیر هضم و ۱۶۵ کالری آن پروتئین است.

 

*لوبیا چیتی کلسترول ندارد و منبعی غنی از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به انواع ویروس سرماخوردگی مثل کرونا و آنفولانزای جدید و فصلی بسیار مفید است. لوبیا چیتی سرشار از تیامین، منیزیم و نیاسین و فسفر است. مواد غذایی پر چرب سبب افزایش هورمون لپتین در خون می‌شوند. این هورمون میل به خوردن غذا را زیاد می‌کند و باعث زیاد شدن اشتها می‌شود. در یک رژیم غذایی حاوی لوبیا چیتی ترشح لپتین به کمترین میزان خود می‌رسد و در نتیجه از افزایش اشتها و چاقی پیشگیری می‌کند. مصرف روزانه یک پیمانه لوبیا چیتی پخته کلسترول خون فرد مبتلا به کبد چرب را در فاصله زمانی ۶ هفته به میزان ده درصد کاهش می‌دهد.

 

*طبع لوبیا چیتی در طب سنتی گرم و تر است.

 

*برای درست کردن لوبیا چیتی برای ۵۰ نفر مقدار مواد را ۵ برابر کنید.

 

*اگر طعم هویج را در خوراک لوبیا چیتی می‌پسندید در یک ساعت پایانی پخت لوبیا، یک عدد هویج را به صورت حلقه‌ای خرد و به آن اضافه کنید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۸ میانگین: ۴]

دیدگاه‌ها

دو × 5 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز-تهیه-املت-مرغ-قارچ

۲ طرز تهیه املت مرغ و قارچ با پنیر + املت مرغ و سبزیجات

املت از آن غذاهای فوری و خوشمزه است که طعم آن تکراری نمی شود. انواع املت را می‌توانیدبه عنوان یک غذای نونی سریع برای صبحانه، ناهار و شام تهیه و نوش جان کنید. در این مطلب از مجله کوروش طرز تهیه املت مرغ و قارچ را به شما می‌گوییم. این غذا یک وعده کامل حاوی پروتئین است. این غذا را می‌توانید با کمی خلاقیت به املت مرغ و سیب‌ زمینی، املت مرغ و گوجه یا املت مرغ و سبزیجات تبدیل کنید.
  • 140 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۱۱-۹۹

طرز تهیه سس براق یا سس آینه ای فرانسوی برای کاور کیک

گاهی اوقات برای زیبایی و حتی تنوع دادن به کیک‌ها از برخی سس‌ها یا روکش‌های ژله‌ای استفاده می‌شود که بنا به مواد به کار رفته در تهیه آنها، متفاوت هستند. احتمالا شما هم کیک‌هایی با روکش براق یا آینه‌ای در قنادی‌ها یا مهمانی‌ها دیده‌اید که با رنگ‌های مختلف، خیلی هم جذاب هستند. اما بد نیست بدانید که طرز تهیه سس براق یا آینه‌ای که به آن «گلیز» هم می‌گویند و اصالتش هم به کشور فرانسه برمی‌گردد، بسیار راحت است و به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کرده و در مهمانی‌های تولد یا دورهمی‌هایتان کیکتان را با این روکش، جذاب‌تر ...
  • 6169 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۱۰-۹۹
طرز تهیه والک پلو یا سیرک پلو مجلسی تهرانی با انواع گوشت، مرغ یا ماهی

طرز تهیه والک پلو یا سیرک پلو مجلسی تهرانی با انواع گوشت، مرغ یا ماهی

والک یک نوع سبزی محلی و کوهی در تهران و اطراف کوهپایه‌های البرز است که برگی دراز و بویی شبیه به سیر دارد، به همین خاطر به والک پلو سیرک پلو هم می‌گویند. والک پلو غذای اصیل تهران، شمیرانات و کرج است. این گیاه خواص بی‌نظیری برای تصفیه خون و ناراحتی‌های گوارشی دارد. از این گیاه به روش‌های مختلفی برای درست کردن برنج مخلوط و خورشت والک استفاده می‌شود. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه والک پلو مجلسی با مرغ، گوشت چرخ کرده و ماهی را در مجله کوروش آموزش ببینید.
  • 297 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۱۰-۹۹