لبو سرشار از ویتامین سی و آنتی‌اکسیدان است و خواص ضدالتهابی دارد به همین خاطر یکی از بهترین مواد غذایی برای درمان سرماخوردگی است. در میان انواع بیماری‌های شایع در فصل پاییز و زمستان، سرماخوردگی یکی از متداول‌ترین‌ها است. برای پیشگیری یا درمان سرماخوردگی، پیش از هر چیز باید به فکر تقویت سیستم ایمنی بدن خود باشید. میوه‌ها، سبزیجات و خوراکی‌های مختلفی را می‌توانید برای سرماخوردگی در رژیم غذایی خود قرار دهید که یکی از موثرترین آنها، لبو یا ریشه چغندر قرمز است که جزو سبزیجات پاییزی است. در این مقاله از سرویس سلامت در مجله کوروش به بررسی خواص و فواید لبو یا چغندر قرمز برای سرماخوردگی می‌پردازیم.
ارزش غذایی لبو
اگر چه لبو جزو سبزیجات شیرین به حساب می‌آید ولی کالری کمی دارد. اما این فقط یکی از خواص لبو است. این سبزی خوشرنگ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن است. تا جایی که این سبزی، تقریبا تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تا حدی در خود دارد. مواد مغذی و ریز مغذی‌های موجود در ۱۰۰ گرم لبوی پخته شده، از قرار زیر است:
- کالری: ۴۴
- پروتئین: ۱/۷ گرم
- چربی: ۰/۲ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- ویتامین C: شش درصد از نیاز مصرف روزانه
- فولات: ۲۰ درصد نیاز مصرف روزانه
- ویتامین B6: سه درصد از نیاز مصرف روزانه
- منیزیم: ۶ درصد از نیاز مصرف روزانه
- پتاسیم: ۹ درصد از نیاز مصرف روزانه
- فسفر: ۴ درصد از نیاز مصرف روزانه
- منگنز: ۱۶ درصد از نیاز مصرف روزانه
- آهن: ۴ درصد از نیاز مصرف روزانه
در کنار این‌ها، لبو به شکل پخته و خام همچنین سرشار از نیترات و رنگدانه‌های معدنی است که ترکیبات گیاهی مهمی برای ارتقای سلامت بدن هستند.
خواص و فواید لبو برای درمان سرماخوردگی
برای درمان سریع سرماخوردگی و آنفولانزا چی بخوریم؟ خواص لبو در طب سنتی از قدیم، شناخته شده بوده است و از لبو که ریشه گیاه چغندر قرمز است، به شکل‌های مختلف برای پیشگیری و درمان خانگی سرماخوردگی و درمان خانگی آنفولانزا استفاده می‌شده است، تا جایی که گفته می‌شود خواص لبو برای سرماخوردگی بیش از خواص شلغم خام و پخته برای درمان سرماخوردگی به عنوان یک بیماری ویروسی است. در ادامه به بررسی فواید لبو برای سرماخوردگی خواهیم پرداخت.
۱- خواص لبو برای تقویت سیستم ایمنی بدن
حتما می‌دانید که هر چه سیستم ایمنی بدنتان قوی‌تر باشد، در مقابل انواع بیماری‌ها، مخصوصا بیماری‌های با منشأ ویروس، مقاومت بیشتری نشان می‌دهد. لبو یکی از منابع مهم و حاوی ویتامین C، پتاسیم، بتاکارون و آنتی اکسیدان‌های مفید برای بدن است که می‌تواند مثل یک سد در برابر بیماری‌های ویروسی عمل کند. لبو پخته برای سرماخوردگی و لبو خام برای سرماخوردگی، هر دو می‌توانند با عفونت‌های ویروسی ناشی از سرماخوردگی مبارزه کنند.
۲- خواص لبو برای تسکین التهاب
یکی از واکنش‌های طبیعی بدن در مقابل برخی بیماری‌ها، واکنش‌های التهابی است. لبو با مدیریت التهاب‌های مرتبط با بیماری سرماخوردگی، می‌تواند علائم این بیماری را کاهش دهد. اگر در هنگام سرماخوردگی علائمی مثل تورم، درد و قرمزی را در نواحی مختلف بدن از جمله گلو و چشم‌ها و … تجربه می‌کنید، می‌توانید با مصرف لبو این علائم را تا حد زیادی کاهش دهید.
۳- خواص لبو برای درمان عفونت
چغندر قرمز یا لبو، یکی از منابع مهم «بتاکارون» و «بتائین» است. این آنتی اکسیدان قوی و مهم، با حفاظت از ارگان‌های مختلف بدن، می‌تواند با انواع عفونت‌ها مقابله کند. اگر در دوران سرماخوردگی، دچار عفونت‌هایی در ناحیه گلو یا دستگاه تنفسی شدید، خوردن لبوی پخته یا آب لبو می‌تواند مثل یک داروی قوی عمل کند و این عفونت‌ها را از بین ببرد و گلو درد سرماخوردگی را تسکین دهد.
۴- خواص لبو برای تب
هر چند لبو جزو سبزیجات با گوشت زیاد است اما آب زیادی هم دارد. آب لبو می‌تواند سطح مایعات بدن را افزایش دهد. در زمان‌های قدیم، مردم با مصرف لبو، تب را کاهش می‌دادند و به عنوان یک درمان طبیعی برای سرماخوردگی و درمان خانگی تب ناشی از آن، استفاده می‌کردند.
لبو می‌تواند با تنظیم دمای بدن و افزایش تعریق، تعادل حرارتی بدن را به وجود آورد. در نتیجه این سبزی مفید برای سرماخوردگی، مثل یک خنک‌کننده و تنظیم کننده حرارت بدن عمل می‌کند. با مصرف لبو می‌توانید حرارت بدن را به محیط انتقال دهید که این امر با افزایش تعریق و حفظ دمای مناسب بدن، انجام می‌شود.
۵- خواص لبو برای سرفه
آیا لبو برای سرفه خوب است؟ بله. لبو جزو سبزیجات مفید برای تسکین و درمان سرفه‌های سرماخوردگی و سرفه خشک است. مواد مغذی موجود در لبو، با کاهش عوارض التهابی، حلق و گلو را آرام می‌کنند و خاصیت آرامش‌بخشی لبو می‌تواند به درمان سرفه کمک کند.
۶- کاهش مدت سرماخوردگی با مصرف لبو
لبو هم مثل شلغم، حاوی آنتی بیوتیک‌های ارگانیک و طبیعی است که با کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی بدن، تسکین درد گلو و سرفه و همچنین درمان عفونت‌های ناشی از سرماخوردگی، طول دوره سرماخوردگی را کاهش دهد. خوردن یک تا ۲ وعده لبوی خام یا پخته در دوران سرماخوردگی می‌تواند علائم ناشی از این بیماری را تا حد زیادی کم کرده و هر چه زودتر، علائم سرماخوردگی را از بین ببرد.
۷- لبو و رفع دردهای بدنی ناشی از سرماخوردگی
یکی از عوارض و نشانه‌های سرماخوردگی، احساس درد و ضعف در بدن، به ویژه در استخوان‌ها و عضلات است. لبو جزو سبزیجات با محتوای پتاسیم بالا است و با خواص آرامبخش و مسکنی که دارد، می‌تواند دردهای عضلانی را از بین ببرد.
علاوه بر این، التهاب ناشی از سرماخوردگی را که موجب بروز درد می‌شود، می‌توان با مصرف لبو تسکین داد. چون آنتی اکسیدان‌های موجود در لبو، جریان خون را در بدن افزایش می‌دهند و این امر می‌تواند به تقویت ماهیچه‌ها کمک کرده و به عنوان یک روش طبیعی و بدون خطر برای کاهش دردهای عضلانی شناخته شود.
۸- خواص لبو برای درمان سردرد و آبریزش بینی
لبو یکی از منابع مهم فولات، فیبر و بتالین است. ترکیب این مواد مغذی می‌تواند به خاصیت ضد التهابی لبو کمک کرده و برای درمان و کاهش دردهای ناشی از سرماخوردگی مثل سردرد سرماخوردگی، گوش درد، گلو درد و حتی آبریزش بینی موثر باشد.
۹- افزایش انرژی بدن با مصرف لبو
حتما شما هم وقتی سرما می‌خورید، احساس می‌کنید که انرژی کافی برای انجام بسیاری از کارها و فعالیت‌های روزمره را ندارید. لبو دارای مقدار زیادی کربوهیدرات است.
علاوه بر این، نیترات موجود در چغندر قرمز، با مصرف آن، به انرژی تبدیل شده و به خاطر فرم گیاهی که دارد، هضم آن مخصوصا در دوران سرماخوردگی آسان است. لبو با اکسیژن‌رسانی به ارگان‌های بدن، می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن را تا حد زیادی تامین کند و کمتر احساس خستگی، کسلی یا بی‌حالی کنید.
روش های مصرف لبو برای سرماخوردگی
همان طور که گفته شد، در فصل پاییز و زمستان از خواص لبو خام برای سرماخوردگی، خواص لبو پخته برای سرماخوردگی و خواص آب لبو برای سرماخوردگی، می‌توانید نهایت بهره ببرید.
لبو پخته
شما می‌توانید لبو را به صورت پخته شده مصرف کنید. در این صورت ۳ تا ۴ عدد لبوی متوسط شسته شده (درسته یا خرد شده) و مقداری آب (به ازای هر لبو، حدود ۱ لیوان آب) را روی حرارت بگذارید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت بپزد. اگر عجله دارید، می‌توانید لبوها را در زودپز بپزید و بعد لبوهای پخته شده را همراه با عسل یا بدون عسل، دارچین و کمی آبلیمو بخورید. سایر روش‌های پختن لبو را می‌دانید؟
در صورت تمایل می‌توانید عسل، دارچین و آبلیمو را از فروشگاه‌های افق کوروش به روش‌های خرید حضوری یا اینترنتی خریداری کنید.
آب لبو برای سرماخوردگی
مصرف آب لبو برای درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. می‌توانید آبی که لبو را در آن پخته‌اید، در انواع سوپ یا خورشت لبو یا حتی انواع سالاد استفاده کنید. یا اینکه لبو و دیگر سبزیجات را در مخلوط‌کن بریزید و آب آن بگیرید و بنوشید. اگر زمان کافی برای پختن لبو ندارید می‌توانید با گرفتن آب لبوی خام و مصرف آن، از خواص لبو برای سرماخوردگی بهره ببرید.
لبو خام برای سرماخوردگی
لبو را به صورت خام می‌توانید به قطعات ریز یا برش‌های باریک درآورید و در سالاد بریزید و مصرف کنید. همچنین می‌توانید لبو را رنده کنید و روی سالاد بریزید یا در انواع سوپ یا همراه با مواد میانی انواع قاطی پلو از آن استفاده کنید.
دمنوش لبو
می‌توانید با پودر لبو (طرز تهیه پودر لبو)، تفاله لبوِ، چیپس لبو (طرز تهیه چیپس لبو) یا حتی لبوهای تازه خرد یا رنده شده، دمنوش درست کنید. کافی است هر کدام از فرآورده‌های لبو را با مقداری آب جوش در یک قوری بریزید و روی کتری با آب در حال جوش بگذارید. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دمنوش آماده شود. سپس دمنوش یا چای لبو را با عسل یا نبات به صورت گرم، میل کنید.
برای خرید نبات می‌توانید از فروشگاه‌های افق کوروش به روش‌های خرید حضوری یا اینترنتی اقدام کنید.
سوالات متداول درباره خواص لبوی خام و پخته برای سرماخوردگی
آیا لبو برای سرماخوردگی خوبه؟
بله. لبو یکی از سبزیجات مفید و حاوی انواع مواد مغذی و ریزمغذی برای درمان سرماخوردگی است. لبو با تقویت سیستم ایمنی، کاهش سردرد، گلودرد، سرفه، دردهای عضلانی، التهاب، کاهش مدت دوران سرماخوردگی و … می‌تواند به عنوان داروی خانگی و طبیعی سرماخوردگی به کار برود.
لبو برای تب خوب است؟
لبو مثل یک تنظیم دمای بدن با افزایش تعریق، تعادل حرارتی بدن را به وجود آورد. بنابراین لبو مثل یک خنک‌کننده و تنظیم کننده حرارت بدن عمل می‌کند و آب موجود در آن، می‌تواند تب را کم کند.
برای درمان سرماخوردگی چقدر لبو بخوریم؟
مصرف یک یا ۲ وعده لبو به شکل‌های مختلف مثل لبوی پخته، لبوی خام، آب لبو و چای یا دمنوش لبو می‌تواند طول دوره سرماخوردگی را تا حد چشمگیری کاهش دهد.
محصولات مرتبط
