انواع خورشت با گوشت چرخ کرده معمولا با ذائقه اکثر ما ایرانی‌ها سازگار هستند. به‌طورمعمول برای درست کردن انواع خورش مجلسی هم از گوشت چرخ کرده سرخ شده و هم گوشت قلقلی استفاده می‌شود. اگر به دنبال انواع غذا با گوشت چرخ کرده برای وعده ناهار یا وعده شام مهمانی و خودمانی هستید و دوست دارید یک غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده و برنج درست کنید، در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش ما طرز تهیه خوشمزه‌ترین انواع خورشت با گوشت چرخ کرده را برای شما آماده کرده‌ایم. فیلم طرز تهیه برخی از این خورشت‌ها را هم می‌توانید در این مطلب تماشا کنید.
خورشت سریع و مجلسی با گوشت چرخ کرده چی درست کنم؟
در رژیم غذایی ما ایرانی‌ها انواع خورشت جایگاه ویژه‌ای دارند و گوشت چرخ کرده نیز یکی از محبوب‌ترین انواع پروتئین‌های حیوانی است که از آن برای تهیه غذاهای مختلف نونی و برنجی و خورشتی استفاده می‌شود.
برای درست کردن انواع خورشت با گوشت چرخ کرده سریع و مجلسی گزینه‌های زیادی پیش روی شما قرار دارد. می‌توانید یک خورش مجلسی با گوشت چرخ کرده درست کنید و در مهمانی سرو کنید یا با گوشت چرخ کرده یک خورشت سریع، سنتی و محلی در کمترین زمان ممکن در کنار برنج آبکش یا برنج کته تهیه کنید.
در ادامه این بخش می‌توانید با طرز تهیه انواع خورشت با گوشت چرخ کرده آشنا شوید که جزو انواع غذاهای فوری با گوشت چرخ کرده محسوب می‌شوند.
در ضمن برای تهیه انواع خورشت با گوشت چرخ کرده به مواد اولیه تازه و با کیفیتی نیاز دارید. مواد اولیه‌ای مانند گوشت چرخ کرده، ادویه‌های مختلف مثل زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، زعفران، مغز گردو، لیموعمانی، انواع حبوبات، رب انار، سیب زمینی خلالی، رب گوجه فرنگی، روغن، پیاز داغ و برنج دارید که آنها را می‌توانید به روش‌های اینترنتی و حضوری از طریق فروشگاه‌های افق کوروش خریداری کنید.
جشنواره زمستانه جایزه باران افق کوروش
در جشنواره جایزه باران افق کوروش، با خرید هر ۳۰۰ هزار تومان از کل فاکتور و خرید هر ۱۰۰ هزار تومان از برندهای حامی جشنواره، ۱ امتیاز کسب کرده و در قرعه‌کشی روزانه، یک دستگاه پژو ۲۰۷ شرکت داده خواهید شد. این جشنواره از ۱ دی‌ماه به مدت ۳ ماه (۳۰ اسفندماه) برگزار خواهد شد. قرعه‌کشی هر روز، بر اساس خرید روز قبل، انجام می‌شود و لایو قرعه‌کشی، هر روز ساعت ۱۷ از اینستاگرام افق کوروش (okcs.ir@) پخش خواهد شد.
برندهای حامی جشنواره:
دلستر، نوین زعفران، فامیلا، ساحل کنار، کلییر، لوکس، داو، پریل، پرسیل، شاوما، تاژ، هراز، شف هو، مای لیدی، رعنا، بهروز، مزمز، نستله، عقاب، نادی، دنت، رامک، باراکا، اوه.
خورش داود پاشا
«خورش داوود پاشا» یا به قول خود ترک‌ها «کوفته داوود پاشا» یکی دیگر از انواع خورشت با گوشت چرخ کرده است که اصالت آن به ترکیه بازمی‌گردد.
برای درست کردن این غذای مجلسی با گوشت چرخ کرده، ابتدا پیازها را ریز و نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. به پیازهای در حال تفت فلفل سیاه و زردچوبه هم اضافه کنید و وقتی پیازها طلایی شدند نعنا خشک پودر شده را هم اضافه کنید. بعد از چند ثانیه رب انار را اضافه کنید، دو لیوان آب بریزید و اجازه دهید این ترکیب جوش بیاید و غلیظ شود.
در این فاصله گوشت خورش را آماده کنید. یک عدد پیاز بزرگ را رنده کنید، آب پیاز را بگیرید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و ادویه و ۳ قاشق غذاخوری آرد معمولی هم به آرد اضافه کنید.
گوشت را با ادویه و آرد و پیاز خوب ورز دهید و به صورت قلقلی درآورید. به مدت یک ساعت گوشت‌های قلقلی را در یخچال بگذارید تا خودشان را بگیرند. گوشت‌های قلقلی را در مقداری روغن تفت دهید و سرخ کنید.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه خورش داود پاشا ترکیه‌ای می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه خورش داود پاشا کلیک کنید.
خورش قیمه با گوشت چرخ کرده (قیمه لاهیجانی)
«قیمه با گوشت چرخ کرده» یکی از انواع خورشت با گوشت چرخ کرده سریع و در عین حال مجلسی است که در شهرستان لاهیجان و برخی دیگر از شهرهای ایران برای نذری یا غذای مهمانی طبخ می‌شود.
برای تهیه این خورش با گوشت چرخ کرده باید پیازها را به خوبی بشویید. سپس پوست یکی از پیازها را بگیرید و نگینی خرد کنید. در همین مرحله لیمو عمانی‌ها را سوراخ کنید و داخل آب جوش بیندازید. این کار از تلخ شدن لیمو عمانی جلوگیری می‌کند.
یک قابلمه مناسب برای درست کردن خورش را روی گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود. سپس پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید. پیازها را به خوبی تفت دهید و بعد از اینکه کمی سبک شدند، گوشت چرخ کرده را به پیاز سرخ شده اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید.
بعد از تغییر رنگ گوشت و زمانی که کمی آن را تفت دادید، مقداری زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و دارچین به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس حدود ۱۰ دقیقه مواد را به خوبی تفت دهید تا گوشت کاملاً سرخ شود.
بعد از سرخ شدن گوشت باید رب گوجه فرنگی را به سایر مواد اضافه کنید. برای این کار بهتر است ابتدا رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید. در یک ماهیتابه کوچک مقداری روغن بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود. سپس رب گوجه فرنگی را به روغن اضافه کنید. خوب رب را سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند. سپس می‌توانید رب سرخ شده را به ترکیب مایه گوشت چرخ کرده اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه قیمه با گوشت چرخ کرده و همه فوت و فن‌های پخت این غذای سریع و خوشمزه می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه قیمه با گوشت چرخ کرده کلیک کنید.
خورش فسنجون با گوشت قلقلی
یکی از خوشمزه‌ترین روش‌های درست کردن خورشت فسنجان، استفاده از گوشت چرخ کرده به صورت قلقلی به جای تکه‌های گوشت، مرغ یا اردک در این خورش است. «خورشت فسنجان با گوشت چرخ کرده قلقلی» طعم بسیار لذیذی دارد و طریقه درست کردن آن بسیار شبیه به سایرانواع خورشت فسنجان است.
برای درست کردن این خورش مجلسی با گوشت چرخ کرده ابتدا باید گوشت چرخ کرده را با مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه‌دار کنید.
یک پیاز را پوست بگیرید و آن را رنده کنید. آب اضافی پیاز را بگیرید. سپس پیاز رنده شده را با گوشت ترکیب کنید. یک دستکش پلاستیکی بپوشید و مایه گوشت را برای چند دقیقه ورز دهید. این کار از وا رفتن گوشت در خورشت جلوگیری می‌کند. گوشت را برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و به سراغ درست کردن فسنجان بروید.
مقداری روغن در قابلمه بریزید و بعد از این که داغ شد، گردو را برای چند دقیقه در روغن تفت دهید تا رنگ آن تیره شود. بعد از تیره شدن رنگ گردو ۲ لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. در ادامه باید رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن سرخ کنید. سپس رب گوجه را همراه با رب انار ملس به قابلمه فسنجان اضافه کنید.
در این فاصله تا آماده شدن خورشت، باید مواد گوشت قلقلی را از یخچال بیرون بیاورید. سپس گوشت‌ها را به صوت قلقلی‌های کوچک آماده کنید و در روغن سرخ کنید.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه فسنجون با گوشت چرخ کرده می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه فسنجون با گوشت قلقلی کلیک کنید.
خورش اناربیج با گوشت چرخ کرده
«اناربیج» یک خورش اصیل شمالی در لیست انواع خورشت با گوشت چرخ کرده است که برای تهیه آن از سبزیجات مختلف، رب انار و گوشت قلقلی استفاده می‌شود. البته اناربیج را با مرغ هم درست می‌کنند.
برای تهیه این خورشت با گوشت چرخ کرده ابتدا باید گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید. سپس گوشت را به اندازه یک عدد گردو یا بزرگ‌تر قلقلی کنید و در مقداری روغن تفت دهید.
در یک تابه دیگر باید در یک تابه سبزی حسابی ریز شده (حتی می‌توانید سبزی را چرخ کنید) را با مقداری روغن تفت دهید تا سبزی مقداری سرخ شود. سپس سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی دیگر سبزی را تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه اناربیج با گوشت چرخ کرده و ترکیب دقیق سبزی اناربیج می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه خورش اناربیج گیلانی کلیک کنید.
خورش بامیه با گوشت قلقلی
خورشت بامیه معمولا با گوشت تکه‌ای یا مرغ تهیه می‌شود، اما یکی از خوشمزه‌ترین روش‌های طبخ خورشت بامیه با گوشت چرخ کرده قلقلی است.
برای تهیه این خورشت با گوشت چرخ کرده ابتدا باید پیاز رنده شده و گوشت چرخ کرده را با هم ترکیب کنید. مقداری ادویه و نمک به آن اضافه کنید و گوشت را خوب ورز دهید. ورز دادن گوشت قلقلی قبل از سرخ کردن از وا رفتن آن جلوگیری می‌کند.
سپس گوشت‌ها را به مقدار کمی بردارید و چند قلقلی کوچک درست کنید. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید کاملا داغ شود. گوشت‌های قلقلی را در روغن سرخ کنید.
در یک قابلمه پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه و نمک در قابلمه بریزید. رب گوجه و پوره گوجه را هم تفت دهید. بعد بامیه‌ها و کوفته‌ها را در قابلمه بریزید.
این خورشت را می‌توانید بدون درست کردن کوفته قلقلی و فقط با گوشت چرخ کرده آماده کنید. برای این کار گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ و ادویه تفت دهید و رب و پوره گوجه را اضافه کنید.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه خورش بامیه مجلسی و لذیذ با گوشت چرخ کرده می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه خورش بامیه با گوشت کلیک کنید.
خورش دال عدس با گوشت چرخ کرده
«خورش دال عدس» یکی دیگر از انواع خورش با گوشت چرخ کرده است که محبوبیت زیادی در جنوب کشور دارد. البته دال عدس را بدون گوشت و به صورت گیاهی هم درست می‌کنند. برای تهیه خورش دال عدس خوزستانی ابتدا باید پیاز را نگینی خرد کنید و نیمی از آن را برای گوشت چرخ کرده کنار بگذارید. نیمی از پیازها در روغن تفت دهید و وقتی سبک شدند گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.
وقتی رنگ گوشت عوض شد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید. به اندازه لازم رب گوجه فرنگی به گوشت اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. وقتی گوشت آماده شد آن را کنار بگذارید.
حالا عدس‌های پاک شده را خوب با آب بشویید تا سرانجام آب روی عدس شفاف شود. عدس‌های شسته شده را به همراه سیب زمینی خرد شده و ۲ یا ۳ لیوان آب روی شعله ملایم گاز بپزید.
تمر هندی را هم خیس کنید و سپس هسته‌ها و تفاله‌های تمر هندی را از صافی رد کنید تا فقط شیره تمر هندی را داشته باشید. می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری آرد را با آب تمر هندی مخلوط کنید.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه خورش دال عدس با گوشت چرخ کرده می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه خورش دال عدس با گوشت کلیک کنید.
خورش شامی ترش
«خورش شامی ترش» یکی از خوشمزه‌ترین مدل‌های درست کردن خورش با گوشت چرخ کرده است که از غذاهای سنتی گیلان محسوب می‌شود. اهالی گیلان به این غذا «تورشه شامی» و «تورشه آب» نیز می‌گویند.
در طرز تهیه خورش شامی ترش یا تورشه شامی خوشمزه گیلانی ابتدا باید سس غذا را درست کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید. وقتی رب خوب تفت خورد، رب انار، آبغوره یا آب نارنج و به اندازه کافی آب جوش را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا سس خورشت روی شعله ملایم گاز غلیظ شود.
در یک ظرف مناسب پیاز را رنده کنید و آب آن را خوب بگیرید. سیب زمینی را هم ریز رنده کنید. سیر ریز رنده شده، تخم مرغ، گوشت، زعفران، نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه، آرد برنج، گلپر، جعفری ساطوری خرد شده و اگر چوچاق دارید اضافه کنید و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید و ورز دهید.
سپس مایه شامی ترش را وسط ظرف جمع کنید و روی آن را با پلاستیک فریزری بپوشانید. این مایه را به مدت ۱ تا ۲ ساعت استراحت دهید تا خودش را بگیرد و طعم‌ها به خورد هم بروند.
در فاصله‌ای که مایه ترش شامی در حال استراحت است، حدود ۲۰ دقیقه قبل از سرخ کردن شامی‌ها، یک پیاز باقی مانده را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز یا خیلی باریک، خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. وقتی روغن داغ شد، پیازها را اضافه کنید و مدام تفت دهید تا پیازها سبک و طلایی شوند.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه خورش شامی ترش می‌توانید روی لینک مقاله طرز تهیه خورش شامی ترش کلیک کنید.
خورشت با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
«خورش گوشت چرخ کرده با سیب زمینی» یکی از محبوب‌ترین انواع خورشت با گوشت چرخ کرده است که فوری آماده می‌شود. این غذای خوشمزه به‌ویژه مناسب مواقعی است که وقت کافی برای آشپزی ندارید و در عین حال، می‌خواهید یک غذای جانانه میل کنید.
برای درست کردن این خورشت با گوشت چرخ کرده، کافی است پیاز، ادویه‌ها، رب گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده را تفت دهید و روی حرارت بگذارید تا جا بیفتد. سپس، سیب زمینی سرخ کرده را نیز به خورشت اضافه کرده و این خورش را همراه برنج کته یا چلو یا به عنوان خوراک با نان سرو کنید.
در طرز تهیه خورش گوشت چرخ کرده با سیب زمینی می‌توانید از سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنید یا سیب زمینی را در خورش بریزید تا همراه با باقی مواد خورشت بپزد.
در شروع کار و پیش از هر کاری، ابتدا پیازها و سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس، پیاز شسته شده و بدون پوست را به صورت نگینی ریز برش بزنید.
سیب زمینیهای بدون پوست را نیز به صورت نگینی برش بزنید. سیب زمینیهای خرد شده را روی دستمال نخی تمیز بریزید تا کاملا خشک شده و برای سرخ کردن آماده شوند.
در این مرحله مقداری روغن سرخ کردنی را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود. سپس، پیازهایی که قبلا به صورت نگینی خرد کردید را در این تابه بریزید و تفت دهید تا کاملا سبک شوند.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه خورشت گوشت چرخ کرده با سیب زمینی روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
قیمه گورک کردی
«قیمه گورک کردی» یکی از انواع خورش سنتی و محلی با گوشت چرخ کرده است. این خورش کردی با مواد اولیه ساده‌ای درست می‌شود و در مدت زمان کوتاهی می‌توانید آن را تهیه کنید.
برای تهیه این خورش محلی در ابتدا باید پیاز شسته شده و بدون پوست را به صورت نگینی خرد کنید. سپس، تره‌ها را پاک کنید و به خوبی بشویید. در ادامه، تره شسته شده را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن کاملا خارج شود. پس از آن، تره‌ها را به صورت ریز ساطوری کنید. سیب زمینیهای شسته شده را هم پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک برش بزنید.
پس از آماده‌سازی مواد اولیه، مقداری روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود. سپس، پیازهایی که قبلا نگینی کردید را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا سبک و طلایی شوند. مقداری زردچوبه را نیز به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید و این مواد را به خوبی هم بزنید تا زردچوبه نیز برای یک دقیقه همراه با پیاز تفت ببیند و رنگ و عطر خودش را آزاد کند.
گوشت چرخ کرده را هم به تابه حاوی پیاز و زردچوبه اضافه کنید. این مواد را به خوبی هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند. گوشت چرخ کرده را حسابی تفت بدهید تا رنگ گوشت عوض شده و بوی خامی آن برطرف شود. سپس، مقداری نمک و فلفل سیاه نیز به این ترکیب اضافه کنید تا گوشت چرخ کرده در حال سرخ شدن کاملا مزه‌دار شود.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه قیمه گورک روی لینک مقاله آن کلیک کنید.
خورش لوبیا سبز با گوشت قلقلی
«خورش لوبیا سبز با گوشت قلقلی» از انواع خورش با لوبیا سبز و گوشت چرخ کرده است. برای تهیه این خورش ساده و راحت باید گوشت چرخ کرده را به صورت قلقلی آماده کنید.
در ابتدا یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشویید. قسمت انتهایی پیاز را جدا نکنید تا در هنگام رنده کردن لایه‌های آن از هم جدا نشود و وا نرود. پیاز را با رنده به صورت ریز رنده کنید. پیازهای رنده شده را در مشت خود فشرده کنید تا آب آن جدا شود.
برای تهیه گوشت قلقلی به تفاله پیاز نیاز دارید. تفاله پیاز را در یک ظرف مناسب بریزید. گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آرد نخودچی و پودر لیمو عمانی به تفاله پیاز اضافه کنید. همه مواد را حسابی با هم ورز دهید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند. سپس روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
به سراغ لوبیا سبز بروید و مقدار لازم از آن را پاک کنید. به این صورت که قسمت ابتدایی و انتهایی آن را جدا کنید و به اندازه دلخواه خرد کنید و برش بدهید. لوبیا سبز خرد شده را با آب بشویید سپس در یک آبکش قرار دهید تا آب اضافه از آن خارج شود. دو عدد هویج را هم بشویید و با پوست‌کن پوست آن را جدا کنید. هویج‌ها را نیز به صورت نگینی یا به صورت حلقه‌ای خرد کنید و کنار بگذارید.
در ادامه باید گوشت چرخ کرده مزه‌دار شده را از یخچال بیرون بیاورید. به اندازه یک گردو از گوشت چرخ کرده جدا کنید و با دست آن را گرد کنید. گوشت قلقلی‌های آماده شده را در یک سینی بچینید. یک تابه با سایز مناسب انتخاب کنید و مقداری مناسب از روغن در آن بریزید. تابه را به همراه روغن روی حرارت قرار دهید.
اجازه دهید تا روغن کاملا داغ شود. سپس گوشت قلقلی‌ها را در آن بچینید و تفت دهید. گوشت قلقلی‌ها را بچرخانید تا همه طرف آن سرخ شود. بعد از آنکه گوشت‌های قلقلی کاملا سرخ شدند آنها را از تابه بیرون بیاورید.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت قلقلی روی لینک مقاله آن کلیک کنید.
خورش آلبالو با گوشت قلقلی
«خورش آلبالو با گوشت قلقلی» از انواع خورش با گوشت چرخ کرده قلقلی است. این غذای لذیذ را هم با آلبالوی تازه و هم با آلبالوی منجمد می‌توانید تهیه کنید.
در قدم اول باید آلبالوها را تمیز کنید. دم و برگ آلبالوها را بگیرید. سپس، آلبالوها را به خوبی بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود. در ادامه، هسته‌های آلبالوها را بیرون بیاورید. آلبالوهای بدون هسته را در قابلمه مناسبی بریزید و شکر را به آن اضافه کنید.
حدود یک الی ۲ ساعت صبر کنید تا ترکیب آلبالو با شکر آب بیندازد. پس از آب انداختن ترکیب آلبالو با شکر، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. چند دقیقه صبر کنید تا آلبالو به قل زدن بیفتد و چند جوش بزند. سپس، حرارت را خاموش کنید و قابلمه حاوی آلبالوهای شیرین شده را کنار بگذارید.
یکی از پیازها را رنده کنید. پیاز رنده شده را با کمک دست فشار دهید تا آبش خارج شود. سپس، تفاله و آب پیاز را در ظرف‌های جداگانه‌ای قرار دهید. حالا، تفاله پیاز رنده شده را همراه با مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
این ترکیب را با کمک دست کاملا ورز دهید تا چسبندگی کافی را پیدا کند. در نهایت، مقداری از این ترکیب را (اندازه یک گردوی کوچک) بردارید و با استفاده از هر دو دست، گلوله کنید. این کار را تا زمانی تکرار کنید که همه مایه به کوفته قلقلی تبدیل شود.
نیمی از کره را در تابه مناسبی بریزد و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از داغ شدن کره، کوفته قلقلی‌ها را به تابه اضافه کنید و پشت و روی آن را کاملا تفت دهید. سپس، حرارت را خاموش کنید و تابه را کنار بگذارید.
برای خواندن ادامه مراحل طرز تهیه خورش آلبالو با گوشت قلقلی روی لینک مقاله آن کلیک کنید.
سوالات متداول درباره طرز تهیه انواع خورشت با گوشت چرخ کرده
خورشت فوری با گوشت چرخ کرده چی درست کنم؟
برای درست کردن یک مدل خورشت فوری با گوشت چرخ کرده، پیشنهاد ما خورش دال عدس، واویشکا و خورش با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی است.
بهترین خورشت با گوشت چرخ کرده برای ناهار مهمانی چیست؟
برای تهیه انواع خورشت با گوشت چرخ کرده و برنج در مهمانی می‌توانید خورش قیمه با گوشت چرخ کرده، فسنجان با گوشت چرخ کرده و خورش شامی ترش را امتحان کنید.
خورشت سنتی با گوشت چرخ کرده چی درست کنم؟
شما برای تهیه خورش محلی با گوشت چرخ کرده می‌توانید به سراغ گزینه‌های زیر بروید:
- خورش دال عدس
- اناربیج با گوشت چرخ کرده
- قیمه گورک
- شامی ترش
از غذاهای ملل با گوشت چرخ کرده که می‌توان آن را همراه با برنج سرو کرد، چی درست کنم؟
داوود پاشا یک خورشت بین‌المللی و متعلق به کشور ترکیه است که آن را به عنوان خورشت با گوشت چرخ کرده می‌توانید تهیه و سرو کنید.
چرا گوشت چرخ کرده در خورش بو می‌دهد؟
نحوه اشتباه طبخ گوشت چرخ کرده تاثیر زیادی در بوی آن دارد. حتما گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر تفت دهید و سپس ادویه‌های لازم را به آن اضافه کنید. بعد از آن گوشت چرخ کرده را برای تهیه خورش به کار ببرید و به آن آب اضافه کنید.
محصولات مرتبط
