با آلبالو چی درست کنم؟ اگر شما هم این سوال را دارید، خوب است بدانید آلبالو فقط یک میوه تابستانی نیست؛ بلکه ماده‌ای جادویی است که می‌تواند در تهیه انواع غذاها و خوراکی‌ها از خورش آلبالو و آلبالو پلو گرفته تا کیک، پای، تارت، پودینگ و چیزکیک به کار رود. گذشته از این‌ها حتی می‌توانید مربا، کمپوت، ترشی، لواشک و … هم با آلبالو درست کنید. پس اگر دائما می‌پرسید، با آلبالو خشک چی درست کنم با آلبالو فریز شده چی درست کنم یا با آلبالو تازه چی درست کنم پیشنهاد می‌کنیم با این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش همراه ما باشید تا یک لیست کاملی از انواع غذاها، دسرها و خوراکی‌ها با آلبالو را در اختیارتان قرار دهیم.
با آلبالو چه غذایی درست کنم
مطمئن باشید فقط شما نیستید که با از راه رسیدن تابستان می‌پرسید، با آلبالو چی درست کنم؛ این پرسش برای همه افراد خوش ذائقه مطرح است. در ادامه این مقاله، قصد داریم انواع غذا با آلبالو، انواع دسر با آلبالو و خلاصه انواع خوراکی با آلبالو را به شما معرفی کنیم. به این ترتیب، خواهید دید که آلبالو با طعم ترش و رنگ دلفریبش در آشپزی ایرانی و فرنگی کاربردهای فراوانی دارد.
در ضمن برای درست کردن انواع غذا و دسر و خوراکی با آلبالو شما به موادی مثل گوشت مرغ، گوشت چرخ کرده، گوشت گاو و گوساله، انواع حبوبات، برنج، شکر، مغز آجیل و خشکبار از جمله کشمش، زرشک، خلال پسته، خلال بادام، پیاز داغ، چاشنی و ادویه جاتی مثل زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، زعفران، رب انار، رب گوجه، روغن و … نیاز دارید که می‌توانید همه این مواد را به روش‌های خرید حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش تهیه کنید.
کمپوت آلبالو
در پاسخ به افرادی که می‌پرسند، با آلبالو چی درست کنم خوشمزه باشه؟ باید گفت، «کمپوت آلبالو»، یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین فرآورده‌های خانگی و از محبوب‌ترین انواع کمپوت میوه است که با طعم ترش و شیرین خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این کمپوت نه تنها روشی برای نگهداری آلبالو در طول سال است، بلکه به عنوان دسر، همراه غذا یا به همراه صبحانه نیز کاربرد دارد.
برای درست کردن کمپوت آلبالو خانگی، ابتدا باید ساقه آلبالوها را جدا کنید. سپس، آلبالوها را در یک ظرف بریزید و با آب پر کنید. ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا گل و لای و آلودگی آن‌ها گرفته شود. پس از آن، آلبالوها را آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی‌شان خارج شود. در صورت تمایل، با کمک یک نی، هسته‌های آلبالوها را خارج کنید.
حالا در یک قابلمه، آب و شکر و چوب دارچین را بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شروع به گرم شدن کند و دانه‌های شکر ذوب شوند. اگر مقدار آب زیاد است، اجازه دهید، شربت بیشتر بجوشد و کمی غلیظ شود و قوام پیدا کند.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه کمپوت آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
مربای آلبالو
«مربای آلبالو» یکی از محبوب‌ترین انواع مرباهای مجلسی تابستانی است که در تمام روزهای سال در وعده صبحانه و در برخی شهرها با برخی غذاها مصرف می‌شود.
برای درست کردن مربا آلبالو خانگی، ابتدا باید آلبالوها را بشویید و هسته آن‌ها را بگیرید. سپس، به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت آلبالوها را در شکر بخوابانید. اگر هم فرصت ندارید، یک شب تا صبح کافی است. بهتر است شکر را لابهلای آلبالوها بریزید. در این مدت حتما مخلوط آلبالو و شکر را در یخچال نگهداری کنید تا حسابی آب بیندازد و مربای شما لعاب‌دار شود. حتما هر چند ساعت یک بار این ترکیب را هم بزنید.
پس از گذشت این مدت، مطمئنا آلبالوها آب انداخته‌اند. حالا قابلمه حاوی آلبالو و شکر را روی شعله متوسط گاز بگذارید تا آب آلبالوها به دمای جوش برسد. در این فاصله مرتب کف روی آلبالوها را بگیرید و دور بریزید و ترکیب آلبالو و شکر را به طور منظم هم بزنید تا هم ته نگیرد و هم سر نرود.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه مربای آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
مارمالاد آلبالو
با آلبالوی تازه چی درست کنم؟ «مارمالاد آلبالو» از خوشمزه‌ترین فراورده‌های آلبالوی تازه است که معمولا برای تزیین انواع کیک، تهیه انواع دسر و به عنوان یکی از خوراکی‌های خوشمزه وعده صبحانه به خصوص برای صبحانه تابستانی بسیار محبوب است. شما می‌توانید مارمالاد آلبالو را با ژلاتین و بدون ژلاتین درست کنید.
برای تهیه مارمالاد آلبالو، ابتدا باید آلبالوها را بشویید و ساقه و برگشان را جدا کنید. می‌توانید در این مرحله، کمی آلبالوها را فشار دهید تا هسته آن‌ها بیرون بیاید. سپس، کمی با دست آن‌ها را فشار دهید تا له شوند.
پس از آن، آلبالوها را در یک قابلمه لعابی بریزید و به آن‌ها شکر اضافه کنید. شکر و آلبالوها را با هم مخلوط کنید و درب قابلمه را بگذارید. به مدت ۳ تا ۴ ساعت، آلبالوها را در یخچال یا در دمای محیط قرار دهید تا آلبالوها آب بیندازند و با شکر مخلوط شوند.
بعد از آب انداختن و نرم شدن آلبالوها، قابلمه را از یخچال بیرون بیاورید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید مواد داخل قابلمه شروع به جوشیدن کنند. چند دقیقه بعد از جوشیدن مایه مارمالاد آلبالو، روی آن کف‌های سفید تشکیل می‌شود. این کف‌ها را با قاشق جدا کنید و دور بریزید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه مارمالاد آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
ترشی آلبالو
بازار تهیه «ترشی آلبالو» در فصل تابستان حسابی داغ است. ترشی آلبالو با سرکه و ترشی آلبالو با رب انار از خوشمزه‌ترین و گرانقیمت‌ترین انواع ترشی میوه و جزو ترشی‌های تابستانی پرطرفدار است که خودتان به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید.
برای تهیه ترشی آلبالو، ابتدا باید آلبالوها را بشویید، در آبکش بریزید و اجازه بدهید کاملا خشک شوند و آب‌شان گرفته شود. سپس، در یک شیشه بزرگ و تمیز و خشک یا یک دبه تمیز و خشک آلبالوها را بریزید، نمک، شکر و سرکه را اضافه کنید. سرکه باید روی آلبالوها را بپوشاند.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه ترشی آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
آلبالو شور
«آلبالو شور» یکی از انواع شور خوشمزه سنتی و پرطرفدار فصل تابستان است که با طعم ترش، نمکی و رنگ جذاب خود، اغلب به عنوان یک خوراکی سالم و متفاوت در کنار غذا یا میان‌وعده سرو می‌شود.
برای تهیه آلبالو شور، ابتدا باید آلبالوها را به خوبی بشویید و ساقه‌های آلبالو را هم جدا کنید. اگر آلبالویی لکه‌دار، له شده یا خراب دیدید، حتما آن را دور بریزید تا شور شما خراب نشود.
سپس، آلبالوهای شسته شده را داخل محلول آب و کمی سرکه سفید (یا مقداری نمک) قرار دهید تا ضدعفونی شوند. نسبت حدودی هر دو لیتر آب به دو قاشق غذاخوری سرکه کافی است. اجازه دهید آلبالوها به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در این محلول بمانند. سپس آن‌ها را مجدد با آب سرد آبکشی نمایید تا باقی‌مانده سرکه یا نمک شسته شود.
پس از شست‌وشو و ضدعفونی، آلبالوها را در یک آبکش بزرگ بریزید تا آب اضافی‌شان خارج شود. سپس برای خشک شدن سریع‌تر و بهتر، آن‌ها را روی یک پارچه نخی کاملا تمیز و خشک پهن کنید. حتما صبر کنید و زمان بدهید تا هیچ رطوبتی روی سطح آلبالوها باقی نماند و کاملا خشک شوند، زیرا رطوبت احتمال کپک زدن آلبالو شور را افزایش می‌دهد.
در فاصله خشک شدن آلبالوها، شیشه یا ظرف مورد نظر را به خوبی بشویید و داخل آن کمی آب جوش بریزید یا برای چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا هرگونه میکروب یا آلودگی از بین برود. سپس، شیشه را وارونه بگذارید تا کاملا خشک شود. در ظرف را نیز به همین شکل بشویید و خشک کنید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه آلبالو شور و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
آلبالو خشکه
«آلوچه آلبالو» یا «آلبالو خشکه» جزو تنقلات محبوب بازاری است. در واقع یکی از راه‌های نگهداری طولانی مدت آلبالو برای بهره بردن از خواص آلبالو، خشک کردن آن است. آلبالو را می‌توانید به صورت آبدار نیز خشک کنید.
برای درست کردن آلبالو خشکه آبدار با رب انار، ابتدا باید آلبالوها را به خوبی بشویید. دم و برگ آلبالوها را جدا کنید و دور بیندازید؛ اما هسته آلبالوها را خارج نکنید تا بافت آبدار آلبالو خشکه حفظ شود. سپس، آلبالوهای شسته شده را در سبد بریزید و کنار بگذارید تا آب اضافی‌شان خارج شود. توجه داشته باشید، آلبالوها باید کاملا خشک شوند و اصلا خیس نباشند. در غیر این صورت، روند خشک کردن آلبالو ممکن است بیش از اندازه طول بکشد یا آلبالوها کپک بزنند.
پس از آن، آلبالوها را در کاسه بزرگ و مناسبی بریزید و نمک و رب انار را به آن‌ها اضافه کنید. این ترکیب را با کمک یک قاشق چوبی یا با دست به آرامی هم بزنید تا همه قسمت‌های آلبالوها به این مواد آغشته شود. مراقب باشید آلبالوها را له نکنید.
گلپر یا فلفل قرمز را هم به کاسه حاوی آلبالوها اضافه کنید. محتویات کاسه را دوباره به آرامی هم بزنید تا آلبالوها بدون له شدن به ادویه دلخواه شما نیز آغشته شوند. توجه داشته باشید، افزودن گلپر یا فلفل قرمز کاملا اختیاری است. بنابراین، بسته به طبع و ذائقه می‌توانید از این مرحله چشم‌پوشی کنید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه آلبالو خشکه و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
لواشک آلبالو
«لواشک آلبالو» یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین انواع لواشک میوه‌ای تابستانی است. برای درست کردن لواشک آلبالو آبدار فقط کافی است مقداری آلبالو، نمک، شکر و آب داشته باشید. شما می‌توانید لواشک آلبالو را در فر یا بدون فر در آفتاب درست کنید.
برای تهیه لواشک آلبالو در منزل، ابتدا باید آلبالوها را بشویید و هسته آن‌ها را جدا کنید. سپس، آلبالوها را همراه با نصف لیوان آب جوش در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. پس از آن، شعله گاز را کمتر کرده و با پشت قاشق میوه‌ها را خوب له کنید.
آلبالوها را مدام هم بزنید تا پوست و مغز میوه از هم جدا شوند. وقتی میوه‌ها خوب پخته شدند و مغز و پوست از هم جدا شد، مواد را از صافی رد کنید تا مغز و پوست میوه‌ها از هم جدا شوند. پوست آلبالو را دور بیندازید و مغز میوه‌ها به همراه شیره‌ای که از آن‌ها بیرون آمده را دوباره در قابلمه بریزید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه لواشک آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
رب آلبالو
«رب آلبالو» را می‌توانید هم با آلبالو تازه و هم فریز شده درست کنید. رب آلبالو مانند سایر انواع رب، یک چاشنی عالی برای تهیه انواع غذاها مخصوصا غذاهای شمالی است که اغلب طعم ملس و ترش دارند. در ضمن می‌توانید از رب آلبالو به عنوان ترشک هم استفاده کنید؛ در این صورت کافی است نمک رب آلبالو را بیشتر در نظر بگیرید.
برای تهیه رب آلبالو، ابتدا باید ساقه و برگ آلبالوها را جدا کنید. سپس، آن‌ها را در یک صافی بریزید و به خوبی بشویید. آلبالوهای شسته شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. به اندازه نصف لیوان آب به آلبالوها اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید. اجازه دهید آلبالوها بپزند و کاملا نرم شوند. سپس حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید آلبالوهای پخته سرد شوند.
وقتی آلبالوها کاملا پختند و نرم شدند، آب آن‌ها هم خارج می‌شود. حالا روی یک قابلمه یک صافی ریز قرار دهید و آلبالوهای پخته شده را در صافی بریزید. آلبالوها را با دست چنگ بزنید تا پوست و هسته آن‌ها داخل صافی بماند و گوشت و آب آلبالو از صافی رد شود و در قابلمه بریزد. تفاله آلبالوها را کاملا با دست فشار دهید تا همه آب آن‌ها خارج شود.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه رب آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
شربت آلبالو
«شربت آلبالو» از انواع نوشیدنی خنک مناسب تابستان است که به عنوان یک شربت ضد عطش سرد برای درمان گرمازدگی بزرگسالان در تابستان کاربرد دارد.
برای تهیه شربت آلبالو، ابتدا باید آلبالوها را بشویید و هسته‌گیری کنید. سپس، به مدت ۲۴ الی ۴۸ ساعت آلبالوهای بدون هسته را در شکر بخوابانید. در این مدت حتما مخلوط آلبالو و شکر را در یخچال نگهداری کنید.
پس از گذشت این مدت، یک قابلمه تمیز لعابی (قابلمه لعابی برای تهیه تمام شربت‌ها مناسب‌تر است) مخلوط شکر و آلبالو را بریزید و یک لیوان آب اضافه کنید. شعله گاز برای درست کردن شربت آلبالو باید متوسط باشد. شعله خیلی کم، رنگ شربت را تیره و شعله خیلی زیاد، رنگ شربت را قهوه‌ای می‌کند.
محتویات قابلمه را مرتب هم بزنید و به مدت ۴۰ دقیقه روی حرارت متوسط نگه دارید تا حسابی غلیظ شود و قوام پیدا کند.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه شربت آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
یخ در بهشت آلبالو
«یخ در بهشت آلبالو» یکی از خوشمزه‌ترین انواع نوشیدنی خنک تابستانی است که بدنتان را از درون خنک کرده و کم آبی بدن را جبران می‌کند. برای تهیه یخ در بهشت آلبالو می‌توانید از آلبالوی تازه، آب آلبالوی تازه، شربت آلبالو یا پودر شربت استفاده کنید.
برای تهیه یخ در بهشت آلبالو، ابتدا باید آلبالوها را بشویید و هسته‌گیری کنید. سپس، آلبالوها را همراه با شکر و آبلیمو در قابلمه بریزید. قابلمه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا شکر به آرامی در آب آلبالوها حل شود.
مواد یخ در بهشت را هر از گاهی روی گاز هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. بعد از ترکیب شدن مواد شعله گاز را تا آخرین حد کم کنید و اجازه دهید که آلبالوها برای ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بجوشند. سپس، شعله گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد یخ در بهشت خنک شود.
پس از آن، مواد یخ در بهشت را از صافی رد کنید و با پشت قاشق خوب مواد را فشار دهید تا گوشت آلبالوها کاملا له شوند و از صافی عبور کنند و پوست آلبالوها در صافی باقی بماند.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه یخ در بهشت آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
لایم چری آلبالو
«لایم چری» در اصل یک نوشیدنی تابستانی محبوب در سراسر دنیاست که مواد اصلی آن همان‌طور که از نامش پیداست، از لیمو و آلبالو (یا گاهی اوقات گیلاس تازه) تشکیل شده است. البته، انواع مختلفی از لایم چری وجود دارند که می‌توانید با موادی که در دسترس دارید، درست کنید. حتی میزان مواد را بنا به ذائقه خود می‌توانید کم یا زیادتر در نظر بگیرید.
برای تهیه لایم چری آلبالو، ابتدا باید آلبالوها را بشویید و شاخه و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید. سپس، آلبالوها را در یک کاسه بریزید و شکر، آبلیمو و نمک را هم به آلبالوهای داخل کاسه اضافه کنید تا کاملا روی آن‌ها را بپوشاند. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت ظرف را در دمای محیط بگذارید تا آلبالوها آب بیندازند و مزه همه مواد کاملا با هم میکس شوند.
پس از گذشت این مدت، آلبالوها را با مایعی که در آن قرار دارد، در صافی بریزید تا آلبالوها از مایع جدا شود. مایع را به اندازه‌های مساوی در لیوان بریزید. آلبالوهایی را که جدا شده‌اند هم سر سیخ‌های چوبی نازک بزنید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه لایم چری آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
میلک شیک آلبالو
نوشیدنی خنک و خوشمزه با آلبالو چی درست کنم؟ «میلک شیک آلبالو» یک نوشیدنی تابستانی خوشرنگ و فوق‌العاده خوش‌طعم است که طرز تهیه ساده‌ای دارد.
برای تهیه میلک شیک آلبالو خوشمزه خانگی، ابتدا باید آلبالوها را بشویید و ساقه و برگ‌های اضافی را جدا کنید. سپس، آلبالوها را هسته‌گیری کنید.
پس از آن، آلبالوهای بدون هسته را برای حدود ۱ تا ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا به صورت نیمه‌منجمد در آیند و برای تهیه میلک شیک آماده شوند.
در ادامه، آلبالوهای نیمه‌منجمد را از فریزر خارج کنید و در دستگاه مخلوط‌کن بریزید و خوب میکس کنید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه میلک شیک آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
اسکمو آلبالو
در جواب افرادی که می‌پرسند با آلبالو خشک چی درست کنم، باید گفت «اسکمو آلبالو» یکی از خوشمزه‌ترین انواع بستنی یخی است که بیشتر در شمال کشور و شهر رشت درست می‌شود. اگر یک بار طعم اسکمو را چشیده باشید، می‌دانید که طعم این بستنی یخی با هیچ نوع بستنی دیگری قابل مقایسه نیست. معمولا در طرز تهیه اسکمو آلبالو شمالی از ترکیب میوه‌های ترش‌مزه دیگر مثل آلوچه قرمز و زغال اخته نیز استفاده می‌شود.
برای تهیه اسکمو با آلبالو خشکه، ابتدا باید آلبالوها را برای حدود ۱ تا ۲ ساعت بخیسانید. این کار موجب می‌شود تا شن و سنگ‌ریزه‌هایی که لابهلای پوست آلبالوی خشک مانده به راحتی از آن خارج شود. سپس، می‌توانید آلبالوها را چندین بار بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
پس از آن، آلبالوها را در یک قابلمه بریزید و ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار آب به این قابلمه اضافه کنید. رب آلوچه جنگلی را نیز به قابلمه بیفزایید و مقداری نمک، شکر و گلپر هم به مواد اسکمو بزنید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه اسکمو آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
زولبیا آلبالویی
«زولبیا آلبالویی» یکی از انواع زولبیا بامیه است که در تهیه آن از شربت آلبالو استفاده می‌شود. برای تهیه زولبیا آلبالویی، ابتدا در یک قابلمه، آب بریزید و شکر و شربت آلبالو را اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب، گرم شده و دانه‌های شکر در آن حل شوند. بعد از جوش آمدن آب، بلافاصله جوهر لیمو و گلاب را هم اضافه کنید و حرارت را روی حالت متوسط قرار دهید تا حدود ۳ الی ۴ دقیقه بجوشد و غلیظ شود.
در این مدت شربت را با قاشق هم نزنید. می‌توانید با یک قلم‌موی آغشته به آبلیمو، هر از گاهی اطراف ظرف را تمیز کنید تا شربت، شکرک نزند. برای اطمینان از غلظت مناسب شربت بار، بعد از ۱۵ دقیقه که از خنک شدن آن گذشت ۱ یا ۲ قاشق از شربت را در یک بشقاب بریزید و داخل یخچال بگذارید.
۵ دقیقه صبر کنید. اگر غلظت آن به حدی بود که به راحتی داخل ظرف حرکت نکرد، غلظت آن کافی است و نیازی نیست دوباره شربت را بجوشانید. اگر زیادی روان بود، دوباره چند دقیقه دیگر، شربت را بجوشانید و بعد شعله را خاموش کنید تا شربت سرد شود و به دمای محیط برسد. شربت بار آماده شده را کنار بگذارید.
در ادامه، نشاسته، ماست ترش و گلاب را در یک کاسه بریزید و کاملا هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند و نشاسته به طور کامل در ماست حل شود. بعد ۲ قاشق غذاخوری از شربت آلبالو را به مایه زولبیا اضافه کنید تا رنگ آن زرشکی شود. مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه زولبیا آلبالویی و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
حلوای آلبالو
«حلوای آلبالو» با آن رنگ قرمز و طعم جذابی که دارد، یکی از متفاوت‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع دسر خانگی است که تا به حال خورده‌اید. این حلوای سنتی ایرانی خیلی سریع و ساده درست می‌شود و می‌توانید آن را هم به صورت قالبی و هم بدون قالب آماده کنید. حلوا آلبالو برخلاف انواع حلوا که مختص مراسم مذهبی هستند، یک دسر خوشمزه با ظاهری زیبا برای پذیرایی از مهمان‌ها است.
برای تهیه حلوای آلبالو، ابتدا باید آلبالوها را بشویید و سپس روی پارچه پهن کنید تا خشک شوند. بعد از این که آلبالوها خشک شدند، هسته آن‌ها را بگیرید.
سپس، آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و با حرارت زیاد روی شعله گاز قرار دهید. اجازه دهید دانه‌های شکر کاملا در آب حل شود. سپس، شربت آلبالو، آلبالوی تازه و هسته گرفته و جوهر نمک را نیز به این قابلمه اضافه کنید. حالا شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید شربت شما غلیظ شود و به قوام مورد نظر برسد. قوام شربت درست باید همانند زمانی باشد که مربای آلبالو درست می‌کنید.
در ادامه، تابه مناسبی را روی حرارت ملایم بگذارید. آرد سفید را در این تابه بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس، در یک ماهیتابه دیگر آرد سنگک را هم روی شعله تفت دهید تا برشته شود.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه حلوای آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
باقلوا آلبالو
«باقلوای آلبالو» یکی از مدل‌های متنوع شیرینی باقلوای ترکی است که می‌توانید آن را هم با آلبالوی تازه و هم با آلبالو خشک درست کنید. حتی اگر آلبالوهایتان را در فریزر گذاشته‌اید، می‌توانید با آن‌ها باقلوای خانگی درست کنید.
برای تهیه باقلوا آلبالو، ابتدا باید همه مواد را بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسند. کره را در تابه بیندازید و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید کره ذوب شود. سپس، شعله را خاموش کنید و تابه را کنار بگذارید.
مغز پسته و مغز گردو را در غذاساز یا میکسر بریزید و پودر کنید. اگر میکسر در دسترس ندارید، مغز پسته و مغز گردو را در یک پلاستیک زیپ‌دار بریزید و با گوشت‌کوب بکوبید تا له شوند. سپس، مغزهای پودر شده را در یک تابه بریزید و بدون اینکه روغن یا کره به آن‌ها اضافه کنید، روی حرارت بگذارید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی برشته شوند و طعم خامی خود را از دست بدهند.
حالا، فر را روشن کرده و روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. سپس، روی یک سطح صاف را با کاغذ روغنی بپوشانید. یک لایه از خمیر فیلو یا خمیر باقلوا را روی کاغذ روغنی بیندازید. کره‌ای که از قبل ذوب کرده بودید را هم با قلم موی آشپزی روی خمیر بمالید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه باقلوا آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
موس آلبالو
با پوره آلبالو چی میشه درست کرد؟ «موس آلبالو» یکی از انواع دسر خوشمزه و جزو دسرهای تابستانی است که هم می‌توانید از آن در مهمانی‌های مجلسی استفاده کنید و هم جای یک عصرانه یا میان وعده را پر می‌کند. طرز تهیه موس آلبالو هم با آلبالو تازه هم با آلبالوهای یخ زده و فریز شده، هم با کمپوت آلبالو یا مربای آلبالو قابل انجام است.
برای تهیه موس آلبالو، ابتدا باید خامه قنادی را از فریزر بیرون بیاورید و در دمای محیط قرار دهید. چوب و برگ آلبالوها را نیز جدا کنید و آن‌ها را به خوبی بشویید و هسته‌گیری کنید. مهم نیست آلبالوها نرم یا له شوند. سپس، آن‌ها را به همراه آب، در مخلوط‌کن بریزید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه بزنید تا کاملا پوره و نرم شوند.
پس از آن، آب را در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر و پودر ژلاتین را نیز به این قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. صبر کنید تا دمای محلول داخل قابلمه بالا برود و دانه‌های شکر حل شوند؛ ولی قبل از جوشیدن، به محض اینکه اطراف قابلمه شروع به حباب زدن ریز کرد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
اجازه دهید محلول کمی سرد شود و از دما بیفتد. بعد، پوره آلبالو و وانیل را به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا یکدست شوند. این مایه را کنار بگذارید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه موس آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
کیک آلبالو
«کیک آلبالو» از انواع کیک خوشمزه و ساده است که با طعم و رنگ خاص و دلپذیری که دارد، معمولا همه از آن استقبال می‌کنند. البته لازم نیست حتما در طرز تهیه کیک آلبالویی از آلبالوهای تازه استفاده کنید. می‌توانید با آلبالوهای فریز شده و یخ زده، کمپوت آلبالو یا مربای آلبالو، کیک آلبالو درست کنید. این کیک خوشمزه را هم در فر و هم بدون فر می‌توانید تهیه کنید.
برای تهیه کیک آلبالو با مربای آلبالو، ابتدا باید فر را روشن کرده و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. همه مواد را از ۳۰ دقیقه قبل از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند. قالب فر را هم با کمی کره چرب کرده و آردپاشی کنید و کنار بگذارید.
حالا، کره را در ظرف مناسبی بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. با همزن، شکر و کره را بزنید تا وقتی که رنگ آن‌ها روشن و باز شود. وقتی این مخلوط بافت سبک به خودش گرفت، تخم مرغ‌ها و ماست را به مواد اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا یکدست شود.
آرد و بیکینگ پودر را دو بار الک کنید و به تدریج و طی چند مرحله به مواد بالا اضافه کنید. هر بار که آرد را اضافه کردید، مواد را هم بزنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه کیک آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
چیز کیک یخچالی آلبالو
«چیز کیک آلبالو یخچالی» از محبوب‌ترین انواع دسر تابستانی و از انواع کیک است که هم با آلبالوی تازه و هم با مربای آلبالو تهیه می‌شود. برای درست کردن چیز کیک آلبالو یخچالی با پتی بور یا بیسکویت ساقه طلایی، ابتدا باید بیسکویت‌ها را در غذاساز یا میکسر بریزید تا پودر شوند.
کره را هم به روش بن‌ماری آب کنید که نسوزد و با بیسکویت‌ها خرد شده مخلوط کنید. برای تهیه چیز کیک باید قالب کمربندی داشته باشید؛ اگر قالب کمربندی ندارید از یک ظرف مناسب که قطر بالا و پایین یکسانی داشته باشد استفاده کنید و کف آن دو لایه سلفون بگذارید.
بعد از آماده شدن خمیر، باید مخلوط بیسکویت و کره را کف قالب بریزید و با ته قاشق یا کفگیر پلاستیکی خوب فشار بدهید تا تمام ذرات بیسکویت به هم بچسبند. قالب چیز کیک را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا مخلوط بیسکویت و کره خوب خودش را بگیرد.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه چیز کیک یخچالی آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
مرغ آلبالویی
«مرغ آلبالویی» که یک غذای مازندرانی است یکی از جذاب‌ترین انواع غذا با مرغ در کنار چاشنی خوشمزه‌ای مثل سس آلبالو است. مرغ با آلبالو طعم ترشی دارد که می‌توانید بنا به سلیقه خود، آن را به صورت ملس هم درست کنید.
برای درست کردن مرغ با آلبالو، ابتدا باید مرغ‌ها را بشویید و در یک آبکش بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود. آلبالوها را نیز بشویید و ساقه آن‌ها را جدا کنید. سپس، با کمک هسته‌گیر یا نی یا با سیخ چوبی، هسته‌های آلبالو را بیرون بیاورید.
آلبالوهای هسته گرفته را در یک قابلمه بریزید و به آن‌ها شکر اضافه کنید. میزان استفاده از شکر، به سلیقه شما و میزان ترش یا شیرینی آلبالو بستگی دارد. بسته به طبع و ذائقه، حتی می‌توانید شکر را کلا حذف کنید.
حالا قابلمه‌ای که در آن آلبالو و شکر را ریخته‌اید، روی حرارت بگذارید؛ حرارت را کم کنید تا دانه‌های شکر روی حرارت ذوب شوند و آلبالو آب بیندازد و نرم شود. سپس، شعله را خاموش کنید. نیازی نیست حتما سس آلبالو خیلی غلیظ شود، همین که نرم شود، کافی است.
در ادامه، تکه‌های مرغ را در یک قابلمه جدا بگذارید و ۱ عدد پیاز را پوست بگیرید، به صورت درشت خرد کرده و به مرغ‌ها اضافه کنید. روی مرغ به اندازه ۱ لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. آب که جوشید، روی آن کف‌های سفید یا خاکستری تشکیل می‌شود. کلا این آب را دور بریزید و مرغ را آبکش کنید. با این کار تا حد زیادی بوی زهم مرغ گرفته می‌شود.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه مرغ آلبالویی مازندرانی و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
خورشت آلبالو با گوشت قلقلی
اگر می‌پرسید با آلبالو یخ زده چی درست کنم؟ خوب است بدانید، طرز تهیه خورشت آلبالو با گوشت قلقلی هم با آلبالوی تازه و هم با آلبالوی منجمد شده امکان‌پذیر است.
برای تهیه خورش آلبالو با گوشت، ابتدا باید دم و برگ آلبالوها را بگیرید. سپس، آلبالوها را به خوبی بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود. در ادامه، هسته‌های آلبالوها را بیرون بیاورید.
سپس، آلبالوهای بدون هسته را در قابلمه مناسبی بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. حدود یکی دو ساعت صبر کنید تا ترکیب آلبالو با شکر آب بیندازد.
پس از آب انداختن ترکیب آلبالو با شکر، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. چند دقیقه صبر کنید تا آلبالو به قل زدن بیفتد و چند جوش بزند. سپس، حرارت را خاموش کنید و قابلمه حاوی آلبالوهای شیرین شده را کنار بگذارید.
در این فاصله، یکی از پیازها را رنده کنید. پیاز رنده شده را با کمک دست فشار دهید تا آبش خارج شود. سپس، تفاله و آب پیاز را در ظرف‌های جداگانه‌ای قرار دهید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه خورشت آلبالو با گوشت قلقلی و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
انواع آلبالو پلو
می‌پرسی با آلبالو گیلاسی چی درست کنم؟ «آلبالو پلو» از خوشمزه‌ترین پلوهای ایرانی مجلسی و از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که به خصوص در فصل تابستان به عنوان یک غذای تابستانی و ضد عطش هواداران فراوانی دارد. شما می‌توانید این غذای لذیذ را به روش‌های مختلف و با مواد متنوع به عنوان یک غذا با مرغ و غذا با گوشت چرخ کرده یا اصلا به صورت یک قاطی پلو ساده بدون مرغ و گوشت درست کنید. در ادامه، برخی از محبوب‌ترین مدل‌های آلبالو پلو را به شما معرفی می‌کنیم.
برای آشنایی با طرز تهیه انواع آلبالو پلو روی لینک مطلب کلیک کنید.
آلبالو پلو با گوشت قلقلی
«آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده» که به آلبالو پلو شیرازی هم معروف است، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های درست کردن آلبالو پلو و یک غذای مجلسی با برنج و گوشت چرخ کرده است. معمولا برای تهیه آلبالو پلو به روش مجلسی، گوشت چرخ کرده را به صورت قلقلی درست می‌کنند.
برای تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی، ابتدا باید برنج را به مدت ۱ الی ۲ ساعت در آب و نمک بخیسانید. سپس، آلبالوهای شسته شده را هسته‌گیری کنید.
در ادامه، آلبالوهای بدون هسته را در قابلمه مناسبی بریزید و لابهلای آن شکر اضافه کنید. سپس، قابلمه آلبالو و شکر را روی شعله ملایم گاز بگذارید و بعد از به جوش آمدن این ترکیب اجازه دهید آلبالوها به مدت ۳۰ دقیقه با شکر بجوشند. بعد از این مدت آلبالوها را آبکش کنید و آب آلبالو را در یک شیشه تمیز بریزید. از این آب می‌توانید به عنوان شربت آلبالو استفاده کنید.
در این فاصله، گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز متوسط رنده شده که آب آن را گرفته‌اید، نمک و فلفل سیاه خوب ورز دهید و به صورت گوشت قلقلی‌های کوچک به اندازه یک گردو درآورید. گوشت قلقلی‌ها را در روغن داغ سرخ کنید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب مورد نظر کلیک کنید.
ته چین آلبالو
«ته چین آلبالو» یکی از خوش رنگ و لعاب‌ترین انواع آلبالو پلو است که به خاطر طعم جذاب آلبالو و ظاهر دلچسبی که دارد، بسیار پرطرفدار است. برای طرز تهیه ته چین آلبالو مجلسی و خوشمزه هم می‌توانید از گوشت استفاده کنید و هم مرغ. یکی از رایج‌ترین روش‌های تهیه ته چین آلبالوی خانگی، استفاده از تکه‌های مرغ در این غذا است.
برای تهیه ته چین آلبالو با مرغ، ابتدا باید مرغ را با آبلیمو، فلفل، نمک و پودر سیر مزه‌دار کنید و آن را برای نیم ساعت در یخچال بگذارید. در این فرصت هسته آلبالو را جدا کنید و آن را با شکر روی حرارت قرار دهید.
بعد از مزه‌دار شدن مرغ‌ها آن‌ها را در روغن سرخ کنید. برنج را هم آبکش کنید. برای درست کردن مواد ته چین آلبالو باید زرده‌های تخم مرغ را در یک کاسه بریزید و همراه با روغن خوب بزنید.
حالا ماست چکیده و زعفران دم کرده را اضافه کنید و مواد را با همزن دستی مخلوط کنید. برنج را کم کم به مواد ته چین آلبالو اضافه کنید. برنج باید به اندازه‌ای باشد که کاملا در مواد ته چین آلبالو غوطه‌ور شود.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه ته چین آلبالو و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب کلیک کنید.
آلبالو پلو بدون گوشت و شکر
«آلبالو پلو بدون گوشت و شکر» یکی از نسخه‌های رژیمی آلبالو پلو است که با کمی تغییر، به یک غذای سالم و کاملا مناسب گیاهخواران تبدیل شده است. حذف شکر، آلبالو پلو را به انتخاب مناسبی برای افراد رژیمی و دیابتی تبدیل کرده و نبود گوشت و مرغ نیز آن را برای گیاهخواران ایده‌آل می‌کند.
برای تهیه آلبالو پلو بدون گوشت و شکر، ابتدا باید آلبالوها را بشویید، دم آن‌ها را جدا کنید و با دقت هسته‌گیری کنید. اگر از آلبالوی فریزری استفاده می‌کنید، آن‌ها را از شب قبل در یخچال قرار دهید تا یخشان باز شود و آب اضافی‌شان را کاملا بگیرید تا در پخت، پلو شل و آبکی نشود.
سپس، خلال بادام و پسته را هر کدام جداگانه در کمی آب یا گلاب به مدت ۲۰ دقیقه بخیسانید تا نرم و خوش‌عطر شوند. زعفران را هم به خوبی بسایید و دو تا سه قاشق آب جوش روی آن بریزید، سپس روی بخار کتری یا در جای گرم دم کنید تا عصاره و رنگ بگیرد. برنج را نیز چند بار با آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی آن برود، سپس، با آب و کمی نمک (مانند پخت تمام پلوها) به مدت ۱ تا ۲ ساعت بخیسانید.
در ادامه، آلبالوهای بدون هسته را به همراه مقدار لازم از شیره انگور یا شیره توت و کمی هل آسیاب شده یا یک عدد چوب دارچین در تابه یا قابلمه بریزید.
قابلمه حاوی مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا آلبالوها آب بیندازند. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اجازه دهید آلبالوها به آرامی بپزند و طعم هل یا دارچین به آن منتقل شود. مراقب باشید آلبالوها له نشوند و شکل خود را هنگام هم زدن از دست ندهند تا موقع لایه‌بندی، زیبایی ظاهری آلبالوها حفظ شود.
زمانی که آلبالوها به اندازه کافی آب انداختند و قبل از آن‌که له شوند و شکل خود را از دست بدهند، قابلمه را از روی حرارت بردارید. مایه آلبالو پلو را آبکش کنید یا از صافی رد کنید.
در این مرحله می‌توانید آب آلبالو را نگه دارید و هنگام دم گذاشتن آلبالو پلو بدون گوشت از آن استفاده کنید. همچنین می‌توانید مقداری از آلبالوها را برای تزئین نهایی کنار بگذارید.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه آلبالو پلو بدون گوشت و شکر و جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب کلیک کنید.
بستنی آلبالویی
در روزهای گرم تابستان، درست کردن انواع بستنی‌های خانگی یکی از کارهای ساده و لذت‌بخش است. بستنی آلبالویی با طعم ترش و شیرین و رنگ دل‌انگیز خود، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها در میان انواع بستنی میوه‌ای به شمار می‌رود. استفاده از آلبالوی تازه و مواد اولیه سالم، می‌تواند بستنی خوش‌طعم و خوشرنگ بسازد. اگر سوال شما هم این است که با آلبالو چی درست کنم با رعایت چند تکنیک ساده می‌توان به بستنی آلبالو، بافتی کش‌دار و لطیف داد که با بستنی‌های آماده بازاری رقابت کند.
برای تهیه بستنی آلبالویی با ثعلب به‌صورت خانگی و ساده، ابتدا آلبالوهای تازه و رسیده را شسته، چوب و هسته آن‌ها را جدا کرده و کنار بگذارید. در قابلمه‌ای، شیر را بجوشانید و همزمان مخلوط شکر و ثعلب (که از قبل ترکیب شده‌اند) را به‌تدریج اضافه کرده و با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا کاملا حل شود.
پس از غلیظ شدن شیر، عصاره وانیل را افزوده و شعله را خاموش کنید. خامه را جداگانه هم زده تا سبک شود و سپس به مخلوط شیر اضافه کنید. آلبالوهای خردشده یا پوره‌شده را نیز به ترکیب بیفزایید و خوب هم بزنید. مایه بستنی را در ظرف استیل ریخته و در ظرف یخ قرار دهید تا کمی سفت شود. سپس آن را در فریزر گذاشته و هر ۴۵ دقیقه یک‌بار هم بزنید تا بلورهای یخ تشکیل نشوند. پس از حدود ۸ ساعت، بستنی آلبالو آماده سرو است.
برای مطالعه طرز تهیه بستنی آلبالویی به چند روش دیگر از جمله بستنی آلبالو بدون ثعلب روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
آشنایی با روش‌های هسته گیری آلبالو و گیلاس
«روش‌های هسته گیری آلبالو و گیلاس» برای خیلی از افراد یک چالش جدی محسوب می‌شود. حقیقت این است که روش‌های زیادی برای درآوردن هسته آلبالو و گیلاس وجود دارد و برای بیرون آوردن هسته آلبالو و گیلاس حتما نباید از دستگاه هسته گیر استفاده کنید. شما می‌توانید با استفاده از دم دست‌ترین ابزارهایی که در خانه دارید به سادگی هسته آلبالو و گیلاس را جدا کنید.
برای مثال، یکی از بهترین روش‌های هسته گیری آلبالو و گیلاس استفاده از سیخ چوبی یا چاپستیک است. از آن جایی که اندازه آلبالو و گیلاس متفاوت است، بهتر است برای درآوردن هسته آلبالو از سیخ چوبی و برای بیرون آوردن هسته گیلاس از چاپستیک که ضخامت بیشتری دارد، استفاده کنید. از سوی دیگر، با کمک یک چاقوی تیز هم می‌توانید آلبالو یا گیلاس را از وسط برش بزنید و هسته این میوه‌ها را خارج کنید.
یکی دیگر از روش‌های کاربردی برای جدا کردن هسته آلبالو بدون له شدن و هسته‌گیری گیلاس استفاده از «نی» است. برای این کار باید یک نی با اندازه مناسب و استحکام کافی را از بخش فرو رفته میوه فشار دهید تا هسته آلبالو یا گیلاس از سمت دیگر آن خارج شود. برای این کار نباید از نی‌های پلاستیکی نازک یا کاغذی استفاده کنید. نی شما باید مقاوم و سفت باشد تا با کمی فشار خراب نشود.
برای مطالعه باقی روش‌های هسته گیری آلبالو و گیلاس و آشنایی با جزییات مربوط به آن روی لینک مطلب کلیک کنید.
سوالات متداول درباره با آلبالو چی درست کنم
با آلبالو چه غذاهایی می‌توانیم درست کنیم؟
از محبوب‌ترین غذاها با آلبالو می‌توان به خورش آلبالو و آلبالوپلو با مرغ یا گوشت چرخ‌کرده اشاره کرد که یک قاطی پلو معروف ایرانی است.
با آلبالو چه دسرهایی می‌شود تهیه کرد؟
کیک آلبالویی، چیزکیک یخچالی، ژله آلبالو، پودینگ، بستنی یخی (اسکمو)، تارت و مارمالاد آلبالو از دسرهای پرطرفدار هستند.
آلبالو برای تهیه چه نوشیدنی‌هایی مناسب است؟
شربت آلبالو، اسموتی آلبالو، موکتل‌های تابستانی و حتی چای سرد آلبالو از نوشیدنی‌های رایج با این میوه هستند.
آیا می‌توانیم آلبالو را فریز و بعدا استفاده کنیم؟
بله. آلبالو یکی از بهترین میوه‌ها برای فریز کردن است. می‌توانید آن را بدون هسته فریز کرده و در طول سال برای تهیه خوراکی‌ها و دسرها استفاده کنید.
با آلبالوی گیلاسی چه چیزی می‌توانیم درست کنیم؟
آلبالوی گیلاسی برای تهیه مربا، شربت، تارت، ژله و دسرهای سرد بسیار مناسب است و به دلیل ظاهر زیبایش، برای تزیین کیک‌ها نیز کاربرد دارد.
با آلبالو خشک شده چه چیزی می‌توانیم درست کنیم؟
می‌توانید از آلبالو خشکه در تهیه کیک، نان، سالاد، گرانولا، پلوی مخلوط و حتی دمنوش‌های خانگی استفاده کنید.
با هسته آلبالو چی درست کنم؟
در طب سنتی گاهی از دم یا حتی هسته آلبالو برای تهیه دمنوش‌های ادرارآور به منظور پاک‌سازی کلیه استفاده می‌شود. اما مصرف هسته له شده در مقادیر زیاد به دلیل ترکیبات سیانیدی آن اصلا توصیه نمی‌شود.
با آلبالو چه خوراکی‌هایی را می‌توانیم برای کودکان تهیه کنیم؟
یخ در بهشت، اسموتی، ژله طبیعی، بستنی خانگی یا لواشک سالم خانگی از بهترین خوراکی‌هایی هستند که می‌توانید با آلبالو برای کودکان آماده کنید. ترکیب آلبالو با موز یا ماست شیرین می‌تواند طعم ترش آن را متعادل کند و برای کودکان جذاب‌تر شود.
محصولات مرتبط
