با شیر چی درست کنم؟ شیر یکی از لبنیات سالم و مقوی است که خواص بی‌شمار آن باعث شده تا در تهیه انواع غذا، دسر و نوشیدنی از آن استفاده شود. انواع غذا، نوشیدنی و دسر با شیر به سادگی آماده می‌شوند. شما می‌توانید انواع میوه و مغزها را با شیر ترکیب کرده و دسرهای متنوع و خوشمزه درست کنید. همچنین از شیر برای پخت انواع غذاهای خوشمزه سنتی ایرانی و بین‌المللی استفاده می‌شود. شما می‌توانید از ترکیب شیر با حبوبات مختلف و موادی مثل برنج و تخم مرغ غذاهای جذاب و خوش طعم طبخ کنید. در این مقاله از سرویس آشپزی در مجله کوروش ما طرز تهیه انواع غذا، نوشیدنی و دسر با شیر را به شما آموزش می‌دهیم.
لیست انواع غذا، دسر و نوشیدنی با شیر
اگر سوال شما هم این است که با شیر چی درست کنم باید بگوییم شما می‌توانید انواع دسر و نوشیدنی سرد و گرم با شیر را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. همچنین انواع نوشیدنی با شیر و بستنی هم در همه کشورهای دنیا بسیار مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. انواع غذا، نوشیدنی و دسر خوشمزه با شیر به خصوص برای افرادی که با خوردن شیر مشکل دارند، می‌تواند بسیار اشتهابرانگیز باشد.
برای تهیه انواع غذا و دسرهای خوشمزه و نوشیدنی‌های گوارا با شیر شما به موادی مثل برنج، قارچ، جو، شیر، خامه، گوشت مرغ، شکلات، شکر، پودر قهوه، دارچین، پودر کاکائو، مغز آجیل، گلاب، بستنی، وانیل، آرد، نشاسته، عسل، کره، روغن، تخم مرغ و… نیاز دارید. در صورت تمایل شما می‌توانید همه این مواد را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه‌های افق کوروش تهیه نمایید.
شیر کاکائو با بستنی
از نوشیدنی‌های خنک با شیر و پودر کاکائو، «شیرکاکائو با بستنی» است. درواقع شیر کاکائو یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین نوشیدنی‌های مناسب تمام فصول است که اگر با بستنی ترکیب شود، طعم بی‌نظیری به عنوان یک نوشیدنی تابستانی است. برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه با شیر باید ابتدا پودر کاکائو را در ظرف مورد نظر بریزید و سپس شیر سرد را اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید تا پودر کاکائو کاملا در شیر حل شود.
بعد از این که شیر کاکائو آماده شد، بستنی وانیلی را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری شکر به شیرکاکائو اضافه کنید و بعد بستنی را اضافه کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه شیرکاکائو با بستنی روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
انواع دسر با بستنی و شیر
اگر سوال شما هم این است که با شیر چی درست کنم ساده باشه؟ ما به شما «دسرهای متنوع بستنی با شیر» را پیشنهاد می‌دهیم. شما با مواد ساده‌ای مثل بستنی و شیر، می‌توانید انواع دسر خوشمزه با بستنی و شیر را درست کنید.
شما می‌توانید انواع بستنی‌ها با طعم‌ها و رنگ‌های مختلف را در دستور این دسرها استفاده کنید. بستنی وانیلی، بستنی زعفرانی، بستنی شکلاتی، بستنی کاکائویی، بستنی میوه‌ای و … برای درست کردن دسر با شیر و بستنی مناسب هستند.
یکی از این دسرها با شیر و بستنی «دسر شیر و بستنی ساده» است. برای تهیه این دسر هسته‌های خرما را جدا کنید. بستنی وانیلی را از فریزر بیرون بگذارید تا کمی نرم شود. سپس در یک قابلمه مناسب، شیر را بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید تا بافت دسر شما غلیظ شود.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه این دسر و چند مدل دسر دیگر با بستنی و شیر روی لینک مقاله طرز تهیه دسر با بستنی و شیر کلیک کنید.
شیر موز
«شیر موز» از دیگر انواع نوشیدنی محبوب با شیر است. شما می‌توانید شیر موز را با بستنی، شکلات و مغزیجات دلخواه درست کنید و به عنوان دسر یا میان وعده سرو کنید. برای درست کردن این نوشیدنی مقوی، موزها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. بهتر است آنها را در یک پلاستیک زیپ کیپ قرار دهید و شب تا صبح در فریزر بگذارید.
بعد از این که موزها کاملا یخ زدند، موز یخ‌زده را در مخلوط‌کن بریزید. شیر را هم اضافه کنید. در صورت تمایل کمی خامه فرم گرفته یا همزده هم اضافه کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه شیر موز روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
شیر انبه
«شیر انبه» یکی دیگر از خوشمزه‌ترین انواع نوشیدنی با شیر کافی شاپی است که در تمام دنیا بسیار پرطرفدار است. این نوشیدنی به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. برای تهیه این نوشیدنی لذیذ با شیر ابتدا باید انبه‌های خرد شده را در مخلوط‌کن بریزید. سپس دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید انبه‌ها برای حدود ۲۰ ثانیه کاملاً میکس شوند.
بعد از این که انبه‌ها میکس شدند، باید شیر، دارچین، تکه‌های یخ و مقداری شکر قهوه‌ای را در مخلوط‌کن بریزید و سپس مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه شیر انبه روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
شیر طالبی
«شیر طالبی» یک از انواع نوشیدنی سرد و کافی شاپی با شیر است. این نوشیدنی خنک را می‌توانید در عرض چند دقیقه آن را تهیه کنید. برای تهیه این دسر عالی با شیر باید یک طالبی شیرین و رسیده با اندازه متوسط انتخاب کنید. طالبی را با آب فراوان بشویید. سپس آن را خوب خشک کنید.
حالا طالبی را از عرض آن برش دهید. سپس پوست طالبی را جدا کنید و گوشت طالبی را به قطعات کوچک خرد کنید. همه تکه‌های طالبی را در یک ظرف بریزید. در ادامه باید طالبی‌ها را با استفاده از مخلوط‌کن کاملاً میکس کنید. برای این کار باید تمام طالبی‌های خرد شده را داخل محفظه مخلوط‌کن بریزید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه شیر طالبی روی لینک مطالب آن کلیک کنید.
شیر توت فرنگی
در لیست دسرهای خنک و نوشیدنی‌های کافی‌شاپی با شیر «شیر توت فرنگی» جایگاه ویژه‌ای دارد. این نوشیدنی سالم و لذیذ هم برای پذیرایی از مهمان و هم شروع یک روز هیجان‌انگیز انتخاب مناسبی محسوب می‌شود.
برای درست کردن شیر توت فرنگی با عسل ابتدا باید با یکی از روش‌های صحیح شستن توت فرنگی آنها را بشویید و برگ‌های آن را جدا کنید. سپس توت فرنگی‌های نرم و خراب را جدا کنید و در صورت نیاز بخش‌های آسیب دیده میوه را با چاقو بگیرید.
حالا باید توت فرنگی‌ها را همراه با شیر در میکسر یا مخلوط‌کن بریزید و خوب با هم ترکیب کنید. برای میکس کردن توت فرنگی‌ها می‌توانید از گوشتکوب برقی نیز استفاده کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه شیر توت فرنگی روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
اسموتی شیر و خرما
«اسموتی شیر و خرما» یکی از نوشیدنی‌های مقوی و لاغر کننده با شیر است که می‌توان به عنوان میان وعده یا یک صبحانه مقوی سرو کرد. برای درست کردن این اسموتی مقوی و خوشمزه، ابتدا باید موز را در فریزر بگذارید تا یخ بزند. حالا در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید.
در این فاصله، خرماها را بشویید و اجازه دهید آب خود را از دست بدهد. سپس خرماها را همان‌طور که در آبکش قرار دارد، در قابلمه آب جوش قرار دهید. به مدت ۲ دقیقه صبر کنید و آبکش را بیرون بیاورید. بلافاصله خرماها را زیر آب سرد بگیرید. خرماها را با دست کمی فشار دهید تا گوشت خرما بیرون بیاید. هسته خرماها را بیرون بیاورید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه اسموتی شیر و خرما روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
کیک شیر
«کیک شیر» از انواع کیک مجلسی با شیر است. این کیک با شیر به سادگی و با داشتن برخی از ساده‌ترین مواد اولیه تهیه می‌شود. برای تهیه این کیک در ابتدا باید تخم مرغ‌ها را در ظرف مناسبی بشکنید و شکر، وانیل و همچنین، پودر هل را به آن اضافه کنید.
سپس، این مواد را با کمک همزن برقی روی دور تند برای مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه به خوبی هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که ترکیب تخم مرغ با دیگر مواد به صورت کش‌دار در آید و کرم رنگ شود.
در ادامه شیر و کره را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. این ترکیب را به طور مداوم و تا زمانی هم بزنید که کره کاملا ذوب شود. مراقب باشید مخلوط شیر و کره نجوشد.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه کیک شیر روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
مربای شیر و شیره
«مربای شیر و شیره» یک مربای متفاوت و بسیار خوشمزه است که با شیره انگور تهیه می‌شود. برای تهیه این مربا با شیر باید یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و شیر را به همراه شکر در قابلمه بریزید. این مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا شکر کمی در شیر حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر گرم شده و شکر به خوبی در آن حل شود.
بعد از به جوش آمدن شیر به مدت ۱ تا ۲ ساعت اجازه دهید، مخلوط شیر و شکر روی حرارت ملایم بماند تا آب اضافی تبخیر شده و شهد مربا غلیظ شود. بعد از یک ساعت تا یک ساعت و نیم که از جوشیدن شیر و شکر گذشت، زمان اضافه کردن شیره انگور است.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه مربای شیر و شیره روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
نان شیر خرما
«نان شیر خرما» یا «نان شیرمال خرما» یکی از انواع شیرینی با شیر است که در اغلب شهرهای ایران با رسپی‌های تقریبا مشابهی تهیه می‌شود. برای تهیه این شیرینی خوشمزه با شیر باید خمیر مایه و نیمی از شکر را در ظرف مناسبی با هم ترکیب کنید.
سپس، شیر را فقط به اندازه‌ای حرارت دهید که ولرم شود. در ادامه، شیر ولرم را به کاسه حاوی خمیر مایه و شکر اضافه کنید. این ترکیب را هم بزنید و تقریبا ۵ دقیقه منتظر بمانید تا خمیر مایه به عمل آید.
حالا کره را ذوب کنید و بگذارید خنک شود. سپس، باقی شکر را به همراه نمک و کره ذوب شده در کاسه تمیز و مناسبی بریزید. این ترکیب را به خوبی هم بزنید. در ادامه، یک عدد تخم مرغ را هم به این مخلوط اضافه کنید و تا زمانی هم بزنید که از حالت لختگی خارج شود.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه نان شیر خرما روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
کیک سه شیر
«کیک سه شیر» یک کیک اسفنجی بسیار لذیذ با شیر است، که به خاطر به کار رفتن سه نوع شیر در ترکیب آن بافتی بسیار لذیذ و دلچسب دارد. طرز تهیه کیک سه شیر مشهور به کیک «ترس لچس کیک» که اصالتی اسپانیایی دارد در مکزیک هم بسیار محبوب است.
برای درست کردن کیک سه شیر ابتدا فر را روشن و در دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. در اولین قدم پخت کیک ابتدا باید کره را از یخچال بیرون بگذارید تا نرم شود. وقتی کره به دمای اتاق رسید و نرم شد آن را خوب هم بزنید تا لطیف و یکدست شود. سپس شکر و وانیل را اضافه کنید. شکر و وانیل که با کره ترکیب شدند تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه کیک سه شیر روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
نان شیرمال
با آرد و شیر چی درست کنم خوشمزه باشه؟ «نان شیر مال» یکی از انواع نان و شیرینی‌های خوشمزه با شیر است. برای درست کردن نان شیرمال ساده در ابتدا باید مواد یخچالی مثل تخم مرغ را از کره بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شوند.
در ادامه خمیرمایه را با ۱ قاشق غذاخوری شکر و آب ولرم در یک کاسه بریزید و مواد را خوب مخلوط کنید. سپس درب ظرف را ببندید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه پف کند و به اصطلاح عمل بیاید.
سپس در یک کاسه جداگانه تخم مرغ‌ها را بشکنید و هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند. شیر را هم کمی گرم کنید تا صرفا ولرم شود. آرد را هم دو بار الک کنید. حالا در یک ظرف گود تخم مرغ همزده را با شکر، شیر ولرم و نمک ترکیب کنید. حالا خمیرمایه را همراه با نصف آرد الک شده اضافه کنید. مواد را هم بزنید و بعد روغن مایع را اضافه کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه نان شیرمال روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
لوکوم شیری
«لوکوم شیری» یکی از خوشمزه‌ترین انواع شیرینی لوکوم است که مزه متفاوتی نسبت به انواع لوکوم میوه‌ای دارد. برای تهیه این دسر خوشمزه با شیر به مقداری شیر، نشاسته گل، کره و شکر نیاز دارید.
در ابتدا باید نشاسته گل یا نشاسته گندم را با شیر سرد ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته با شیر مخلوط شود. سپس مواد را از صافی رد کنید تا گلوله‌های نشاسته جدا کنید. در ادامه می‌توانید شکر را به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید.
حالا مخلوط شیر، نشاسته و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید و شروع به هم زدن مواد کنید. در این مرحله باید آنقدر مواد را هم بزنید تا مایه لوکوم غلیظ شود و بوی خامی نشاسته از بین برود.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه لوکوم شیری روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
انواع حلوا با شیر
دسر با شیر چی درست کنم؟ آیا تا حالا با شیر، حلوا درست کرده‌اید؟ انواع حلوای شیر جزو محبوب‌ترین حلواها هستند که علاوه بر سرو به عنوان دسر و عصرانه، در مناسبت‌های مختلف مذهبی، افطار ماه رمضان، به عنوان نذری یا برای خیرات در مراسم ترحیم هم تهیه می‌شوند.
انواع حلوا با شیر به خاطر استفاده از شیر، بافت نرم و لطیفی دارند و طعم آنها هم بسیار جذاب و متفاوت است. حلواهای مختلفی با شیر می‌توانید درست کنید. بنابراین هر چقدر هم سخت‌پسند باشید، می‌توانید در لیست طرز تهیه انواع حلوا با شیر، یک یا چند گزینه را انتخاب کنید.
برای مطالعه طرز تهیه چند مدل حلوای خوشمزه با شیر روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
اکبر جوجه با شیر
«اکبر جوجه با شیر» یکی از انواع غذاهای خوشمزه با شیر است. برای تهیه این غذای لذیذ ابتدا مرغ کامل را بشویید و شکم آن را خالی کنید. اگر مرغ در حد یک کیلوگرم است، مرغ را از کمر با چاقو نصف کنید تا دو تکه مرغ داشته باشید. اگر مرغ‌تان بیشتر از ۱ کیلو و ۲۰۰ گرم است، فقط از ران مرغ استفاده کنید.
این نکته را در نظر داشته باشید که به هیچ عنوان پوست روی مرغ را جدا نکنید یا با چاقو، روی پوست آن شیار نیندازید. بعد از شستن، مرغ‌ها را در آبکش بگذارید تا آب اضافی خود را از دست بدهند.
در ادامه در یک قابلمه، شیر و آب را بریزید و روی حرارت بگذارید. مقداری فلفل سیاه و نمک هم به این محلول اضافه کنید. اجازه دهید شیر و آب، روی حرارت زیاد بجوشند و شروع به حباب زدن کند. سپس شعله را کم و رو به متوسط تنظیم کنید و تکه‌های مرغ را در شیر بیندازید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه اکبر جوجه با شیر روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
آش بلغور شیر
در لیست انواع غذا با شیر، «آش بلغور» مشهدی و خراسانی نیز قرار دارد. در ابتدا برای پخت این آش خوشمزه با شیر باید قرص‌های آماده بلغور مشهدی را داخل یک کاسه مناسب ریخته و روی آن شیر بریزید تا قرص‌های بلغور کاملاً در شیر خیس بخورند و نرم شوند.
حالا پیاز را شسته و خلالی یا نگینی خرد کنید. سپس در قابلمه‌ای که می‌خواهید آش را در آن بار بگذارید، مقداری روغن سرخ کردنی بریزید. بعد از اینکه روغن داغ شد، پیازها را کاملاً تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.
بعد از اینکه پیازها طلایی شدند، مقداری زردچوبه به پیاز داغ اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر همه مواد را تفت دهید تا خامی زردچوبه گرفته شود.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه آش بلغور شیر روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
کوکو سیب زمینی با شیر
درست کردن انواع غذا با شیر و سیب زمینی جزو رسپی‌های خوشمزه و مقوی است. از انواع این غذا می‌توان به «کوکو سیب زمینی با شیر» اشاره کرد. برای تهیه این کوکو ابتدا باید سیب زمینی‌ها را کامل شسته و پوست بگیرید.
حالا سیب زمینی‌ها را داخل یک قابلمه گذاشته و شیر را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. مواظب باید، شیر سر نرود. سپس حرارت را کم کنید تا سیب زمینی‌ها کاملاً در شیر بپزند. در ادامه پوست سیر را بگیرید و آن را کامل رنده کنید و سپس به قابلمه حاوی سیب زمینی و شیر اضافه نمایید.
بعد از اینکه سیب زمینی‌ها کاملاً پخته شدند، آنها را داخل یک آبکش بریزید تا کاملا خشک شوند. حالا با استفاده از یک گوشتکوب سیب زمینی‌ها را خوب له کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه کوکو سیب زمینی با شیر روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
خوراک مرغ با شیر
اگر به دنبال یک رسپی جدید برای طبخ مرغ هستید، «خوراک مرغ با شیر» یک گزینه عالی است. برای آماده‌سازی مرغ کامل، لازم است ابتدا آن را تمیز کرده و محتویات داخل شکمش را تخلیه کنید. سپس، آن را به‌خوبی شست‌وشو دهید. می‌توانید از تکه‌های سینه و ران مرغ استفاده کنید.
حالا، با استفاده از حوله کاغذی باید مرغ را کاملا خشک کرده و با نمک، فلفل سیاه و ادویه دلخواه‌تان مثل ادویه مرغ یا ادویه کاری مزه‌دار کنید. سپس نیمی از کره و روغن مایع در تابه مناسبی بریزید و تمام زوایای مرغ را کاملا سرخ کنید تا طلایی و خوش آب و رنگ شود.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه خوراک مرغ با شیر روی لینک مطالب آن کلیک کنید.
بلال با شیر
با شیر چی درست کنم ساده باشه؟ پختن «بلال در شیر» یکی از بهترین روش‌های طبخ این غله خوشمزه و یک غذای مقوی و سیرکننده با شیر است. دستور پخت بلال آبپز با شیر نیاز به منقل ندارد. برای پخت بلال با شیر ابتدا باید همه برگ‌ها و کاکل بلال را جدا کنید. سپس، بلال‌ها را به‌دقت بشویید. برگ‌ها بلال را دور نریزید
حالا برگ‌های تازه‌تر و جوان‌تر را کف قابلمه بزرگ و جاداری قرار دهید. سپس، هر یک از بلال‌ها را با کمک چاقو از وسط و از عرض به دو نیم تقسیم کنید تا به‌راحتی در قابلمه جا بگیرند. در ادامه پخت ذرت آب پز خوشمزه در شیر، بلال‌های نصف شده را در قابلمه روی برگ‌ها قرار دهید و آب، شیر و شکر را به آن اضافه کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه بلال با شیر روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
حلیم شیر اصفهانی
یکی از انواع غذا با شیر، «حلیم شیر اصفهانی» است. در ابتدا برای تهیه این حلیم خوشمزه با شیر باید گندم را در یک ظرف آب بریزید و برای یک شب تا صبح بخیسانید و در این مدت چندین بار آب گندم‌ها را عوض کنید.
سپس آنها را همراه با کمی آب در قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند. در ادامه باید کف روی آب را بگیرید. سپس حرارت را کمک کنید تا گندم به آرامی بپزد و لعاب بیندازد. برای تهیه این حلیم بهتر است از ترکیب گوشت گردن گوسفندی و گوشت بوقلمون استفاده کنید. گوشت‌ها را در قابلمه بریزید و به اندازه‌ای آب در قابلمه بریزید که روی گوشت‌ها را بپوشاند. حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه طرز تهیه حلیم شیر اصفهانی روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
شیر برنج ساده
صبحانه با شیر چی درست کنم؟ یکی از سه غذایی که می‌توان با شیر درست «شیر برنج ساده» است. البته تنوع پخت شیر برنج زیاد است. برای تهیه این غذا و پیش غذای خوشمزه با شیر ابتدا برنج نیم‌دانه را تمیز کنید و به خوبی بشویید. سپس مقداری آب به آن اضافه کنید تا روی برنج را بپوشاند و به مدت حداقل ۱ یا ۲ ساعت برنج را بخیسانید.
هر چه بیشتر برنج خیس بخورد، بعد از پخت نرم‌تر می‌شود. می‌توانید از شب قبل، برنج را خیس کنید. در ادامه برنج خیس خورده را از آب بکشید و در قابلمه بریزید. به اندازه ۲ لیوان آب به برنج اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید. اجازه دهید آب بجوشد و حرارت را کم کنید. درب قابلمه را بگذارید تا دانه‌های برنج کاملا باز و شکفته شوند.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه شیر برنج ساده روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
شیر برنج انبه
«شیر برنج انبه» نوع دیگری از غذا با شیر و برنج است. برای تهیه این غذای خوشمزه با شیر باید برنج را از قبل و به مدت حداقل ۱ یا ۲ ساعت در مقداری آب ولرم و مقداری نمک بخیسانید و هنگام استفاده آبکش کنید. سپس پوست انبه را جدا و آن را تکه تکه کنید.
در یک قابلمه، کره بریزید تا روی حرارت ذوب شود. انبه‌های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. حرارت را روی ملایم تنظیم کنید. ۱ قاشق شکر (یا عسل)، پودر هل و دارچین را اضافه کنید. وقتی انبه‌ها سرخ و طلایی شدند، آنها را از قابلمه بیرون بیاورید و کنار بگذارید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه شیر برنج انبه روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
شیر برنج هندی
«شیر برنج هندی» که به آن «پودینگ برنج» هم گفته می‌شود، معمولا یک دسر به حساب می‌آید و می‌تواند یک صبحانه عالی با شیر و برنج هم باشد. برای تهیه این دسر عالی با شیر بهتر است برنج را از شب قبل خیس کنید.
از برنج نیم دانه هم می‌توانید در طرز تهیه شیربرنج هندی استفاده کنید. یک تابه یا قابلمه را روی حرارت قرار دهید. کره را در آن بریزید و وقتی ذوب شد، بادام هندی‌های خرد شده را در آن تفت دهید تا رنگ کاراملی و طلایی به خودشان بگیرند.
بعد از تغییر رنگ بادام‌ها، کشمش را اضافه کنید. کمی تفت دهید ولی مراقب باشید نسوزند. چون کشمش خیلی زود می‌سوزد و طعم تلخی به خود می‌گیرد. البته می‌توانید کشمش را از دستور پخت شیربرنج هندی حذف کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه شیر برنج هندی روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
آش شیر
«آش شیر» یکی از آش‌های خوشمزه و بسیار مقوی با شیر است. برای تهیه این آش بهتر است از گندم پوست کنده استفاده کنید. برای شروع در ابتدا گندم را تمیز کرده و با آب بخیسانید. سپس نخود را پاک کرده و بخیسانید. گندم و نخود را حداقل ۲ ساعت یا از شب قبل خیس کنید. در این مدت، چند بار آب نخود و گندم را دور بریزید و دوباره روی مواد را با آب تمیز بپوشانید.
در ادامه نخود و گندم را آبکش کنید و در یک قابلمه بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید و روی گندم و نخود به مقدار کافی آب بریزید. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید تا آب به آرامی بجوشد و گندم و نخود کاملا پخته و نرم شوند. سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه آش شیر روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
سوپ شیر
با شیر چی درست کنم ساده باشه؟ «سوپ شیر» بدون اغراق محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین سوپ رستورانی است. سوپ شیر طرز تهیه ساده‌ای دارد. سوپ شیر مجلسی را با شیر، خامه و جو پوست کنده یا پرک و در برخی موارد با بلغور گندم هم درست می‌کنند.
برای پخت سوپ با شیر ابتدا جو را بشویید و چند ساعت خیس کنید تا موقع پخت حسابی لعاب بیندازد. در ادامه پیاز و هویج‌ها را به صورت ریز و یکدست نگینی خرد کنید. می‌توانید برای طعم بهتر کمی آنها را در تابه با مقداری روغن تفت دهید.
حالا جو، پیاز، تکه‌های فیله مرغ، نمک و ادویه، سیر، چوب دارچین یا برگ بو و آب به مقدار لازم (در حدی که روی مواد را بپوشاند) را در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز بپزید. یک ساعت که از پخت گذشت چوب دارچین یا برگ بو را از قابلمه خارج کنید و تمام مواد قابلمه را در غذاساز یا میکسر میکس کنید.
برای خواندن ادامه مراحل و جزییات طرز تهیه سوپ شیر روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
سوالات متداول درباره انواع غذا، نوشیدنی و دسر با شیر
غذا با شیر چی درست کنم؟
شما می‌توانید با شیر، اکبر جوجه با شیر، کوکو سیب زمینی با شیر، آش بلغور شیر، سوپ شیر، آش شیر، انواع شیر برنج، حلیم شیر، خوراک مرغ با شیر و … را درست کنید.
دسر با شیر چی درست کنم؟
لوکوم با شیر، دسر با بستنی و شیر، کیک شیر، مربای شیر و شیره، نان شیرمال و نان شیر خرما از انواع دسر با شیر هستند که می‌توانید به صورت نان، کیک، شیرینی و مربا طبخ کنید.
نوشیدنی با شیر چی درست کنم؟
شما می‌توانید انواع نوشیدنی مانند شیر انبه، شیر طالبی، شیر توت فرنگی، شیر موز، اسموتی شیر و خرما و شیر کاکائو با بستنی را درست کنید.
محصولات مرتبط
