بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا | مجله کوروش
خانه » سلامت » بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا

بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا

  • منتشر شده در ۲۸-۰۷-۹۹
  • 422 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا

 

هر سال در دو دوره زمانی تغییرات آب و هوا سبب بروز تغییرات و گاهی مشکلاتی در بدن انسان می‌شود. اواخر فصل تابستان و با شروع فصل پاییز که کم کم هوای سرد جایگزین هوای گرم می‌شود و البته اواخر فصل زمستان و اوایل بهار که هوای گرم جای هوای سرد را می‌گیرد. در این دو مقطع زمانی تغییر فصول اغلب مشکلات روحی و جسمی از جمله انواع آلرژی، مشکلات گوارشی، مفصلی و تنفسی به وجود می‌آید. در این میان در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌های جسمی و روحی غذاهای مناسب فصل پاییز و بهار از اهمیت زیادی برخوردارند. بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا و تقویت سیستم ایمنی بدن را در مجله کوروش بخوانید.

 

بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

 

فروش اینترنتی افق کوروش

یکی از ویژگی‌های فصل پاییز این است که نسبت به سایر فصول سایز از رطوبت کمتری برخوردار است و بیشتر خشک و سرد است. در واقع طبع فصل پاییز سرد و خشک است و طبق توصیه‌های طب سنتی ایرانی و اسلامی بهتر است با خوردن خوراکی‌هایی که طبع گرم دارند و خونساز هستند به مقابله با این مشکل برویم. بهترین غذاها و مواد خوراکی فصل پاییز که هم طبع گرمی دارند و هم خون ساز هستند عبارتند از: کدو حلوایی، سیب، شلغم، لبو، انار، تره فرنگی، خرمالو و گریپ فروت، لیمو شیرین، نارنگی و زنجبیل، انواع کلم و هویج.

 

 

لیست غذاهای پاییزی کشورهای مختلف دنیا

 

سوئد

 

بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا

 

اهالی کشور سوئد به خصوص در شهر استکهلم شروع فصل پاییز را با «خرچنگ پارتی» جشن می‌گیرند. در جشن سنتی آغاز فصل پاییز سوئدی‌ها افراد خانواده در حالی که کلاه‌های کاغذی رنگی روی سرشان می‌گذارند، آواز می‌خوانند و خرچنگ می‌خورند. حالا چرا خرچنگ؟ اگر در فصولی که انتقال بیماری‌ها زیاد می‌شود و نگران ابتلا به بیماری‌های تنفسی و ویروسی سیستم تنفسی هستید، باید صرف غذاهای دریایی از جمله خرچنگ و میگو را در رژیم غذایی روزانه جا دهید. پروتئین، اسیدهای چرب امگا-۳، و سلنیوم موجود در خرچنگ به تقویت و بهبود دستگاه ایمنی بدن کمک می‌کند.

 

روسیه

 

بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا

 

روس‌ها با آغاز فصل پاییز خوردن قارچ‌های وحشی را در رژیم غذایی روزانه جا می‌دهند. انواع غذاها با کدو حلوایی مثل سوپ کدو حلوایی، دامپلینگ کدو حلوایی، پودینگ سیب و کدو حلوایی، پنکیک کدو حلوایی و کمپوت کدو حلوایی، سوپ گولاش و سوپ برش هم از جمله غذاهای مردم روسیه در روزهای سرد سال است. ماده اصلی تشکیل دهنده سوپ برش چغندر قرمز است و قرمزی این سوپ هم به همین دلیل است. مواد دیگر تشکیل دهنده سوپ برش، گوشت، سیب زمینی، هویج و گوجه فرنگی است.

 

ترکیه

 

بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا

 

ترک‌ها هم با شروع فصل پاییز انواع شوربا یا به قول خودشان چوربا را در رژیم غذایی روزانه جای می‌دهند. از سوپ عدس گرفته تا تا سوپ ترخینه داغ و و سوپ گولاش خوشمزه. بد نیست بدانید آشپزخانه ترکیه‌ای بیش از ۳۰۰ نوع سوپ دارد. تاس کباب هم یکی از غذاهای محبوب مردم ترکیه در روزهای سرد سال است.

 

دانمارک

 

بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا

 

سیب قرمز، زرد و سبز شاه‌میوه‌های مفید برای سلامت بدن در فصل پاییز و زمستان محسوب می‌شود. اهمیت سیب در سبک زندگی دانمارکی‌ها در فصول پاییز و زمستان به حدی زیاد است که هر سال در ماه اکتبر یک فستیوال اختصاصی برای میوه سیب در شهر ابلتوفت دانمارک برگزار می‌شود. بد نیست بدانید دانمارکی‌ها که برای پیشگیری از افسردگی پاییزی و زمستانی سبک زندگی هوگه را دنبال می‌کنند بیش از ۳۰۰ نوع سیب درختی را پرورش می‌دهند. در این فستیوال سالانه شاد و جذاب انواع و اقسام غذا، شیرینی و نوشیدنی از سرکه سیب گرفته تا انواع کیک سیب، پای سیب و ترایفل سیب تهیه و توزیع می‌شود. ترایفل سیب دانمارکی یکی از مشهورترین دسرهای دانمارکی با تکه‌های سیب ،فندق خرد شده و خامه همزده است.

 

چین

 

بهترین غذاهای فصل پاییز در طب سنتی کشورهای مختلف دنیا

 

چینی‌ها جشن میانه فصل پاییز را برگزار می‌کنند. در این جشن پاییزی یکی از مشهورترین و پرطرفدارترین خوراکی‌ها کیک پوره لوبیا قرمز است که با چای چینی میل می‌کنند. در بحث تقویت سیستم ایمنی جهت مقابله با بیماری‌های مثل کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا روی و سلنیوم نقش بسیار مهمی دارند. گوشت، تخم مرغ، سبوس گندم، قارچ، اسفناج، لوبیا قرمز، ماهی سالمون، شکلات تلخ سرشار از روی هستند. ماهی، تخمه آفتابگردان، سبوس برنج و جوانه گندم، قارچ، مرغ و تخم مرغ هم منبع غنی سلنیوم برای تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا هستند.

 

مکزیک

 

Chiles en nogada

 

Chiles en nogada یک غذای سنتی مکزیکی است. مکزیکی‌ها در روز جشن استقلال مکزیک Chiles en nogada را که محتویات آن شبیه رنگ‌های پرچم مکزیک است درست می‌کنند و می‌خورند. این پیش غذا و غذای تند و تیز مکزیکی شامل یک فلفل چیلی سبز تند و تیز است که داخل آن با گوشت چرخ کرده، انواع میوه و ادویه‌های معطر پر شده است. روی این غذا را هم با یک سس سفید که دانه‌های انار و گردو هم دارد می‌پوشانند و از اواسط ماه سپتامبر شروع به خوردن آن می‌کنند.

 

ایران

 

Chiles en nogada

 

در کشور خودمان هم که در طب سنتی ایرانی و اسلامی به طبع و مزاج مواد غذایی اهمیت فراوانی داده می‌شود با آغاز فصل پاییز از قدیم‌الایام انواع دسرهای گرم مثل دسر کدو حلوایی، غذاهای مقوی مثل حلیم و انواع آش محلی و سوپ مثل آش انار، خورش اناربیج، انار پلو، دلمه کلم، لبو و شلغم داغ، باقالی داغ، لوبیا گرم، کال جوش، اشکنه، کوفته، خورش فسنجان، کله پاچه، شیر برنج، ارده و شیره و حلوا ارده، انواع و اقسام سوپ و شیرینی و کیک با کدو حلوایی یا انار و سیب، انواع چای و دمنوش برای درمان با سرماخوردگی و آنفولانزا و … طبخ و مصرف می‌شود.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

هفت + هجده =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

عوارض کراتینه صاف لخت کردن مو

۱۱ مورد از خطرناکترین عوارض کراتینه صاف لخت کردن مو

کراتینه کردن موها یا همان صاف کردن و لخت کردن مو به روش برزیلی یکی از ترفندهای زیبایی پرطرفدار در سال‌های اخیر است. برخی بر این باورند که کراتینه کردن موها برای سلامت کلی بدن فرد و حتی اطرافیانش ضرر دارد و برخی دیگر معتقدند ضرر موادی که برای کراتینه کردن موها استفاده می‌شود آنقدرها زیاد نیست که از خیر موهای صاف و براق و زیبا که حداقل شش ماه دوام دارد بگذرند. اما واقعا کراتینه کردن موها یک کلک بازاری مضر است یا ضرر چندانی برای سلامت بدن ندارد؟ اگر قصد کراتینه کردن موهای‌تان را دارید 11 مورد از ...
  • 21962 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۲-۰۰
طریقه دم کردن قهوه سبزی برای لاغری

۵ خاصیت درمانی عجیب قهوه سبز با طریقه دم کردن قهوه سبز برای لاغری

قهوه سبز همان قهوه کال و بو نداده است که به خاطر حرارت ندیدن میزان کافئین و بخصوص پولیفنول ها، اسید کلروژنیک، کافئیک و کینیک آن بیشتر از قهوه بو‌داده است. در نتیجه خواص آنتی‌اکسیدان و ضدالتهابی آن برای سلامت بدن از قهوه معمولی بیشتر است. به نظر می‌رسد این پولیفنول‌های موجود در قهوه سبز هستند که اثرات مثبتی روی سلامت انسان و لاغری دارند. در مجله کوروش با ما همراه باشید تا هم از خواص قهوه سبز برای پوست و کبد چرب و پیشگیری از آلزایمر و ... و هم طریقه دم کردن قهوه سبز برای لاغری و ... ...
  • 90016 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۳-۰۰
10 راهکار موثر برای پاکسازی ذهن از افکار منفی و مثبت اندیشی

۱۰ راهکار موثر برای پاکسازی ذهن از افکار منفی و مثبت اندیشی

منفی فکر کردن و رها کردن ذهن با افکاری آسیب زننده می‌تواند بعد از مدتی به یک عادت خطرناک برای همه ما تبدیل شود. زمانی که ذهن شروع به منفی بافی می‌کند، مبارزه کردن با آن افکار منفی نوعی تشدید وضعیت خواهد بود و ذهن در چنین موقعیتی حالتی تدافعی به خود می‌گیرد و هر لحظه بیشتر افکار منفی را در خود پرورش می‌دهد. پاکسازی ذهن از افکار منفی و استفاده از روش‌های موثر برای گمراه کردن ذهن و سوق دادن آن به سمت مثبت اندیشی، بهترین راهکار برای رهایی از این مشکل است. تفکر منفی موجب ایجاد اضطراب و ...
  • 1675 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۱-۰۰